食材文化是我国美食文化的重要组成部分,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,中国人对食材一直有着不懈的探究,哪些食材让你感兴趣?下面的内容是小编为大家整理的虫草菇炖鸡的做法,相信你能从中找到需要的内容!
鲜美到极致,这几天暖气时好时坏,来碗鸡汤暖胃!鸡肉香嫩,直接调凉拌汁做成红油口水鸡吃了!
材料:
虫草菇60g,嫩土鸡半只,盐适量,姜6片,大葱一根,八角一枚,香菜适量,,
虫草菇炖鸡的做法的做法步骤:
步骤1,半只鸡切件
步骤2,配料大葱姜片八角
步骤3,泡发虫草菇半小时
步骤4,全部放到电饭锅,按键老火汤
步骤5,一小时后煲出的颜色,开锅后丢进去香菜,
步骤6,鸡汤成品
步骤7,成品图
步骤8,调一盘红油凉拌汁就是美美的口水鸡
步骤9,葱沫,蒜沫,东古酱油,红油凉拌汁调在一起做蘸料!
97Msw.com相关知识
好吃不上火虫草菇炖鸡爪的做法
虫草菇和鸡爪的完美结合,鸡爪香糯虫草花的营养丰富,调味品简单非常的美味。
材料:
鸡爪10只,虫草菇二两,花生米一把,葱白少许,鲜鸡粉一匙,白醋少许,鲜鸡粉一匙,,
好吃不上火虫草菇炖鸡爪的做法的做法步骤:
步骤1,超市买来的鸡爪解冻,清水加白醋去除腥味。
步骤2,一个一个的清洗剪掉指甲,指甲一定要剪掉,因为里面很有许多许多的细菌哦。
步骤3,锅里砂锅里放水。放入挨个洗鸡的鸡爪以及花生米,开大火煮。
步骤4,水开把上面的浮沫打掉,放入大葱段。开中火焖煮
步骤5,准备这个鸡香味调料。
步骤6,放入机箱味调料,这个本身是有各种腥味和原味的,所以其他的调料不要放哦。调料配上鸡爪那是非常的美味的。放入洗好的虫草菇。继续中火。炖半个小时。
步骤7,数到花生米。比较软了,这道菜就做好了。
步骤8,鸡爪配上机械虫草菇营养美味。汤也很好喝哟!
草菇炖鸡
食材明细:
主料::草菇适量,鸡块适量,姜3片,青蒜适量,干红椒适量,白胡椒粉适量,花雕酒适量,
辅料::盐适量,味极鲜适量,菜籽油适量,
草菇炖鸡的做法步骤:
1.准备好食材
2.鸡肉氽水
3.起锅倒入菜籽油,姜片、干红椒炝锅
4.倒入鸡块
5.倒入花雕酒
6.炒香
7.倒入纯净水,煮开锅
8.倒入砂锅里
9.小火,盖上锅盖炖煮30分钟左右
10.放入草菇,拌匀,盖上锅盖,炖煮15分钟左右
11.放入少许盐
12.倒入味极鲜
13.放入青蒜叶,搅拌匀即可。
虫草菇鸡的做法
虫草菇和鸡肉的搭配,菇的鲜和鸡肉的嫩,简直美味,而且能补肾助阳,反正就是好东西。
材料:
虫草菇350g,鸡翅根(肉鸡、三黄鸡)10-15个,生抽1汤匙,淀粉1茶匙,盐少量,食用油1汤匙,香菜一小把,小米辣一根,姜片姜丝半个,大蒜3-5瓣,生粉一汤勺,花椒5-7颗,
虫草菇鸡的做法的做法步骤:
步骤1,洗干净,切小块(可以让师傅代劳)放盐、生粉、一点点油腌制10分钟以上
步骤21,.姜片5-7片铺底2.虫草菇洗干净依次均匀铺在下面3.把腌制好的鸡肉铺在上面4.最后在上面撒上蒜片,姜丝,小米辣碎(配料量多少可以根据我的图片来看,我这蒸出来有些许辣,不吃辣的可以少放或者不放)温馨提示:别看虫草花快塞满一盘了,其实蒸完会缩水的,然后鸡肉一定要腌制到位。5.冷水下锅,水一定要够,大火蒸25-30分钟,时间到后,把香菜放上去,关火盖锅焖5分钟。
步骤31,.出锅后,把多余的汤汁用小勺子舀出来用碗装(可以作为后面炒菜的高汤)2.用小勺子一块一块的淋上凉拌生抽(懒人就瞎淋吧)3.锅热油,用5-7颗花椒炸香,然后把油淋在肉上,完美,上菜!!!
步骤4,鲜香辣多汁,配上米饭,完美!
丝瓜虫草菇的做法
材料:
金虫草10g,白玉菇110g,香菇70g,丝瓜288g,开水230g,橄榄油30ml,黑胡椒碎1g,小米辣2个,盐巴3g,鸡粉2g,
丝瓜虫草菇的做法的做法步骤:
步骤1,将丝瓜,香菇切厚片,辣椒切片,金虫草提前用开水浸泡15分钟淘洗干净控水!
步骤2,锅内放橄榄油烧辣,下全部蘑菇和辣椒翻炒一分钟!
步骤3,注入开水,盐巴,黑胡椒碎,闷煮3分钟!
步骤4,下丝瓜闷煮一分钟!给鸡粉炒匀关火出锅!
步骤5,装盘!
炸虫草菇的做法
参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
虫草菇适量,淀粉2份,面粉1份,五香粉一小勺,盐适量,,
炸虫草菇的做法的做法步骤:
步骤1,将两份的玉米淀粉一份面粉加入一个鸡蛋适量的盐和五香粉,混合成面糊,把虫草菇放入搅拌
步骤2,油锅烧热,将带着面糊的虫草菇一条条的放入,免得成坨。嘿嘿,看面糊炸成型后捞出
步骤3,第一次炸好后的样子,然后将火开大,把炸好的虫草菇倒入复炸。这样炸好后口感比较脆
步骤4,大功告成!孩子很喜欢吃哦
凉拌虫草菇
食材明细:
主料::虫草菇适量,龙口粉丝适量,
辅料::麻油适量,盐适量,鸡精适量,
凉拌虫草菇的做法步骤:
1.金针菇洗净,粉丝冷水泡软
2.分别将虫草菇和粉丝用开水焯熟
3.加入盐、鸡精、麻油拌匀即可
小贴士:
1、也可加入辣椒油和蒜末,看自己喜好了。
2、麻油要舍得多放一些,味道才好呵呵。
碧玉虫草菇
食材明细:
主料::土豆一个,芹菜5根,瘦肉丝50g,蒜片适量,虫草菇50g,葱花适量,
辅料::盐适量,生抽适量,味精少量,
碧玉虫草菇的做法步骤:
1.里脊瘦肉切丝
2.土豆切细丝,清水加点白醋浸泡10分钟(脆感)
3.芹菜切段
4.土豆丝泡好后捞出沥水,洗干净的虫草菇放在盘子里
5.炒锅上火,油热放葱蒜煸出香味,加入瘦肉丝,生抽调色煸炒
6.加虫草菇先煸炒一会
7.加土豆丝煸炒变透明状
8.加盐,芹菜炒等芹菜变绿,加味精煸炒二下就出锅。
干煸虫草菇的做法
是妈妈过生日我做的。烧油的过程中,锅还着火了,吓死我了,及时盖上锅盖。不过很好吃参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
火腿肠2个,盐1勺,胡椒粉1勺,孜然看着办吧,
干煸虫草菇的做法的做法步骤:
步骤1,准备好虫草菇和火腿肠,因为这是好多菜的料,不好弄了。自己寻找吧!
步骤2,锅中的水烧开,把处理好的虫草菇放入锅中焯一下,待水再开之后,等大约五分钟吧!这个记不太清了。。。。
步骤3,在焯虫草菇期间,将火腿肠切条,再切段,三段吧!
步骤4,把虫草菇捞出来,浸凉水,换一次水,把虫草菇弄凉,再抓干,放到一旁备用。水越少干煸的越快。
步骤5,锅油烧开,之后将虫草菇放入,用铲子翻炒,再倒入火腿肠,翻炒3分钟,加入盐,胡椒粉,孜然。翻炒一下,出锅就可以了。
虫草菇炒莴笋
食材明细:
主料::莴笋1根,虫草菇60克,
辅料::盐适量,味精适量,
虫草菇炒莴笋的做法步骤:
1.食材:莴笋(已去皮)、虫草菇(已清洗)
2.将已去皮的莴笋清洗一下。
3.放在案板上切成丝。
4.烧锅倒油烧热,下入切好的莴笋翻炒翻炒。
5.接着,合入已清洗好的虫草菇翻炒一下。
6.然后,加适量的清水。
7.翻炒翻炒至莴笋断生。
8.最后,加适量的盐。
9.加适量的味精。
10.调味炒匀,即可。
11.出锅装盘。
炝拌虫草菇
年过了,除了过年祝福,听到最多的话,就是每逢佳节胖三斤。面对胖三斤的尴尬,节后的饮食必须的清淡。今年回乡过年,跟着亲戚,学了这么一道小菜。做法是简单,味道是真正好,且一看这色泽,就能把你的食欲又勾了起来。原料用的是虫草菇,平时我都叫它虫草花,光看模样,长得确实秀气着呢。是属于一种真菌类。与常见的香菇、平菇等食用菌很相似,只是菌种、生长环境和生长条件不同。因为它艳丽的色彩,我对它可谓情有独钟。
炝拌虫草菇
原料:虫草菇150g、山茶油10g、花椒2g、姜1片、醋1/2茶匙、糖1/4茶匙、盐1/2茶匙
炝拌虫草菇的做法
1.虫草菇洗净,待用;
2.锅里放入适量的水,待水开后,放入虫草菇,盐,焯至熟,用笊篱捞出过凉水;
3.另起锅,锅里倒入山茶油;
4.待油热后,放入姜丝,花椒,爆香;
5.将滤筛放在容器边缘,过滤掉花椒和姜丝,油浇在虫草菇上,调入醋,糖即可。
小贴士
1、虫草菇焯水时,提前加入盐,可使盐更好的入味;
2、山茶油的油酸及亚油酸含量都很高,所以用山茶油凉拌菜,更符合健康理念。
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