食材是美食味道最原始的来源,食材好,方能食得好!美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,想必你对食材很感兴趣吧?小编特别编辑了“姬松茸茶树菇煲小排的做法”,希望对你的工作和生活有所帮助。
提高免疫力护肝明目抗辐射,是土豆妈会煲的第一道汤!
材料:
小肋排4块,姬松茸3g,茶树菇3g,花菇3g,党参3g,枸杞3g,金针菇若干,春笋1根,生姜2片,,
姬松茸茶树菇煲小排的做法的做法步骤:
步骤1,先把所有的干货浸泡15分钟到30分钟
步骤2,趁这个时间准备其他材料。春笋洗净去皮切块,金针菇洗净切去蒂.
步骤3,肋排清洗后凉水下锅,放入若干姜片,水开后5分钟左右关火.
步骤4,除肋排外所有食材放入炖盅(没有可以用普通碗上蒸锅隔水炖),加入3碗水(2人份),等水温升高微开时放入肋排.慢火煲煮3个小时(蒸锅隔水炖大约2个小时)即可!起锅前10分钟左右加入适量盐调味,无需其他调料,美味既成!
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汤汤水水【茶树菇姬松茸鸡汤】的做法
我把这道汤叫作蘑菇开会汤。茶树菇,姬松茸,花菇都有防癌抗癌提高免疫力的作用,党参有补中益气、健脾益肺的功效。常喝这个汤能补气益血,健脾养胃,增强体质,提高免疫,抗病毒。很适合流感季节饮用。更重要的是,隔水炖出的这个汤集各种菌菇的天然精华,只加盐就已经很鲜了。
材料:
鸡腿3个,茶树菇,花菇,姬松茸,党参,枸杞,盐适量,,
汤汤水水【茶树菇姬松茸鸡汤】的做法的做法步骤:
步骤1,三个鸡腿配大约图上数量的材料。
步骤2,茶树菇和花菇提前泡1个小时,党参和姬松茸泡二三十分钟,鸡腿凉水下锅飞水洗净(我怕油剥去了鸡皮,可以不剥)。枸杞冲洗一下。
步骤3,除枸杞外全部放进炖盅,加适量的纯净水,启动电炖锅隔水炖3-4个小时。
步骤4,程序结束前半小时,打开炖盅放入枸杞子继续炖。
步骤5,吃前放适量盐,天然鲜。
步骤6,蘑菇开会
茶树菇煲鸡的做法
记得小时候奶奶经常煲这道汤给我喝,现在奶奶不在身边了…只能自己动手做了…味道还不错喔
材料:
老母鸡半只,茶树菇适量,姜两片,盐适量,枸杞适量,,
茶树菇煲鸡的做法的做法步骤:
步骤1,老母鸡切小块,放入锅中加入水,加热过滤去血水捞起用冷水冲去浮沫,
步骤2,老母鸡放入电饭锅中加入适量的水(没过老母鸡),在放入适量的盐和枸杞,,一个小时后放入茶树菇在煲半个小时左右即可~
步骤3,完成
步骤4,茶树菇事先泡好剪去根部
姬松茸鸡汤
食材明细:
主料::姬松茸30g,鸡1只,
辅料::葱少许,料酒少许,水适量,姜2块,枸杞3g,红枣4颗,面粉少许,
姬松茸鸡汤的做法步骤:
1.姬松茸提前泡发
2.葱、姜准备好
3.鸡打理干净,弄小块,我是用剪子剪的,用刀也是一样
4.鸡肫、鸡肠用面粉反复仔细搓洗冲洗干净
5.锅中加葱姜,少许料酒,先把鸡焯水,然后捞出
6.砂锅中加入水煮沸,加入姬松茸、加入姜片,先煮一个小时
7.然后加入鸡块、加入红枣
8.小火炖半小时到45分钟
9.后期加盐调味
10.出锅前加少许洗净的枸杞,煮两分钟即可。
小贴士:
可以鸡和姬松茸一起煮,后期加鸡是为了保持鸡肉的口感,不那么柴,但是前提是你的鸡不能买老鸡,肉质也有影响的。
盐后期加,不要过早加入。
也可以一整只鸡煲汤,我是为了吃的时候方便
姬松茸烧肉
食材明细:
主料::五花肉适量,姬松茸适量,
辅料::盐适量,生抽适量,老抽适量,白糖适量,料酒适量,花椒适量,大料适量,蒜适量,姜适量,
姬松茸烧肉的做法步骤:
1.五花肉切厘米块,姬松茸提前泡好。
2.五花肉焯水。
3.炒锅烧热加入植物油,加入白糖用筷子搅拌至白糖变色。
4.加入五花肉翻炒一会,至五花肉搅匀上色且五花肉的油脂析出。
5.加入生抽、老抽翻炒均匀。
6.加入姬松茸翻炒。
7.加入姜、蒜、料酒。
8.加入泡姬松茸的水和少量开水大火开锅后小火煮一小时。
9.加入盐后大火收干汤汁即可。
10.。。
11.。。
茶树菇排骨煲
原料
排骨250克,干茶树菇50克,葱10克,姜10克
调料
老抽1茶匙(5克),白糖1汤匙(15克),生抽2茶匙(10ml),十三香1/2茶匙(3克),料酒2茶匙(10克),盐3克
做法
1,干茶树菇先洗净,然后用温水盖盖泡软。(泡茶树菇的水也不要倒掉,这个非常有营养,可以和排骨一起煲)。排骨浸泡在清水中60分钟以上,中间要换水三次,这样做的目的是为了让排骨去掉血腥味。
2,将排骨加入老抽,白糖,生抽,料酒,葱,姜腌30分钟,这样做的目的是为了让排骨更入味。腌的时间越长,味道越好,但不要超过一天哈。
3,锅中放少许的油,将排骨炒出油,关火。
4,茶树菇去掉根部,用剪刀剪成5厘米长的段,泡茶树菇的水一并放入沙锅中。
5,再倒入排骨,加入盐,慢煲至排骨熟了即可。
姬松茸炖鸡的做法
材料:
仔鸡1只,干姬松茸30克,葱适量,姜适量,酱油1汤匙,冰糖20g,绍酒1汤匙,盐1茶匙,
姬松茸炖鸡的做法的做法步骤:
步骤1,将干姬松茸先浸泡10分钟后,用牙刷清除姬松茸末端的泥沙。
步骤2,再用水浸泡姬松茸1小时左右至发,浸泡的水过滤待用。
步骤3,将泡发的姬松茸洗干净,沥干水,待用。
步骤4,仔鸡宰杀洗净后剁小块。
步骤5,锅内热油,五成热时,加入仔鸡块、姜片,煸至鸡皮略微发干冒油。
步骤6,烹入绍酒,炒匀。
步骤7,加入酱油,仔细翻炒使鸡上色。
步骤8,将鸡肉倒入砂锅中,加适量开水。
步骤9,加入姬松茸。
步骤10,加入冰糖,大火烧开撇去浮沫,改小火炖60分钟,翻匀。
步骤11,加入盐调味,出锅时撒上葱花即可。
茶树菇煲鸡
食材明细:
主料::茶树菇30g,红枣5颗,蜜枣1颗,花生30g,鸡500,
辅料::生姜适量,
配料::盐适量,
茶树菇煲鸡的做法步骤:
1.将各材料略浸泡后各自洗净,茶树菇去根部,切段
2.鸡洗净,斩块,飞水。姜切片
3.将所有材料入锅,武火煮沸后改文火慢煲2小时
4.加盐调味即可
茶树菇煲龙骨的做法
材料:
茶树菇100g,龙骨300克,姜15g,盐3g,胡椒粉3g,料酒10g,
茶树菇煲龙骨的做法的做法步骤:
步骤1,龙骨洗净斩块茶树菇洗净姜去皮切片
步骤2,龙骨用滚水焯烫,捞出沥干水分。
步骤3,将所有原材料放入内胆中,加适量水,将内胆放入隔水炖盅内,炖约3小时后加入调味料即可。
姬松茸素高汤
食材明细:
主料::姬松茸50克,黄豆芽200克,芹菜杆70克,蘑菇100克,
辅料::盐适量,
姬松茸素高汤的做法步骤:
1.姬松茸洗净后用清水泡开,其它蔬菜洗干净,芹菜杆切段,蘑菇对半切开
2.把所有蔬菜放入锅内,倒入浸泡水和适量清水,大火烧开后转小火煮40分钟
3.最后放入盐即可
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