食材是美食味道最原始的来源,因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在于食材,对于食材你知道的有哪些呢?由此,有请你读一下以下的“茶树菇瘦肉汤的做法”,请阅读,或许对你有所帮助!
大学是在一个盛产各种菇类的城市,以前就觉得茶树菇的名字很好听,在菇类中模样也好看些。后来工作了,很偶然的喝到了茶树菇汤,瞬间就喜欢上那个味道。而且茶树菇营养价值很丰富,简直深得我心
材料:
茶树菇一把,瘦肉适量,红枣5颗,姜蒜适量,大葱少许,料酒少许,
茶树菇瘦肉汤的做法的做法步骤:
步骤1,将茶树菇泡开,我个人喜欢它特有的味道,就没泡特别开,只为泡干净点点。根据个人喜欢放多放少。
步骤2,准备开做了,肉切好,放盐和蒜,少许料酒,可以去掉肉腥。姜切片,枣切开,嫩葱切长条丝。
步骤3,开火,放适量水,姜片红枣茶树菇入锅,盖上锅盖。
步骤4,水开后再煮一会就放入瘦肉和葱,加一点点佐料。因为茶树菇就已经很鲜了而且本人不太喜欢太多佐料,所以我放很少佐料。
步骤5,瘦肉不能煮太长时间,否则肉太老。就按平时煮瘦肉的时间来,前面茶树菇的时间较长些。快起锅时放入少许花生油,起锅。我做的茶树菇很老哦,我主要是为了汤鲜肉美,茶树菇没怎么吃。
步骤6,开喝了,特别特别喜欢
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瘦肉炒茶树菇
食材明细:
主料::瘦肉300克,茶树菇200克,
辅料::油20克,盐适量,葱10克,胡椒粉2克,鸡精1克,
瘦肉炒茶树菇的做法步骤:
1.瘦肉切薄片,用手打入足量水,然后加入盐、鸡精、胡椒粉、小苏打、木茨粉、油抓匀腌制。
2.茶树菇清洗干净,切段。
3.茶树菇入锅炒干水份。
4.锅烧热下油、葱煎香。
5.下瘦肉煸炒。
6.下茶树菇继续煸炒,熟时调味。
7.出锅装盘。
茶树菇瘦肉饭(1)
食材明细:
主料::大米1碗,精肉1块,茶树菇干1把,洋葱半只,胡萝卜半根,
辅料::生姜1块,胡椒粉少许,老抽半勺,生抽2勺,盐适量,
茶树菇瘦肉饭的做法步骤:
1.准备的原料。
2.大米淘洗干净,加适量的清水浸泡(要比平时煮白米饭的水少些)。
3.干茶树菇加清水泡软。
4.洋葱,胡萝卜去皮,精肉,洋葱,胡萝卜切丁,生姜剁成姜沫,茶树菇干剁碎。
5.热锅凉油,煸香姜沫。
6.加入肉丁。
7.翻炒变色。
8.加入胡萝卜,洋葱,茶树菇。
9.翻炒两三分钟。
10.加入老抽,生抽,胡椒粉,盐炒匀。
11.再加入浸泡的大米中一起拌匀电饭煲煮熟。
12.香气独特的茶树菇瘦肉饭就好了。
小贴士:
1.煮饭的水要比平时少些,洋葱,胡萝卜,精肉都有水分,水分太多容易烂,口感不好。
2.盐 的量根据自己的口感,酌情加减。
金针菇瘦肉汤
食材明细:
主料::金针菇200g,
辅料::瘦肉100g,葱适量,香油适量,盐适量,
金针菇瘦肉汤的做法步骤:
1.金针菇切去根部,清洗干净。
2.锅里加水放瘦肉烧开。
3.加金针菇再次烧开。
4.汤碗里加香油葱花麻辣鲜粉。
5.倒入碗面即可。
【茶树菇虫草花炖瘦肉】的做法
秋风起是时可以吃些滋补又不燥的汤水,今天与大家分享一个简单营养味道又独特的汤水喔!一起来吧!多喝汤水皮肤会水水的,营养吸收全面,美容养生!
材料:
瘦肉500g,虫草花50g,茶树菇30g,水1000g,密枣2个,,
【茶树菇虫草花炖瘦肉】的做法的做法步骤:
步骤1,将瘦肉剁碎,茶树菇与虫草花过水冲洗一下,连同密枣一同放入炖锅中,加入热开水(凉开水),慢火炖3-4小时
步骤2,一边炖就一边能到茶树菇与虫草花混合的香味,汤色浓郁......炖好后再加1.2味勺盐,就可以享用美美的汤水喽!
步骤3,成品图
步骤4,成品图
步骤5,汤渣也很好吃喔
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