食材构成了美食最基本的部分,食材好,方能食得好!美食文化的发展在于食材的发展,你对食材有一定研究吗?下面由小编帮大家编辑的《香菇炒瓢菜的做法》,欢迎你收藏本站,并关注网站更新!
一道简单的家常小炒。菜谱里面加调料用的勺子,除了盐是用调味罐里面自带的那种很小的勺子,其余的调料:甜面酱和味极鲜,都是用的那种白色的瓷勺。
材料:
香菇500克,瓢菜120克,食用油适量,葱1小段,姜1小块儿,味极鲜2勺(白瓷勺),甜面酱半勺(白瓷勺),盐半小勺(调味罐的小勺),蒜2瓣,,
香菇炒瓢菜的做法的做法步骤:
步骤1,把一个香菇平切成4份那样,切好香菇,然后放在热水里煮熟。
步骤2,煮熟的香菇捞出控水,瓢菜成块儿。
步骤3,蒜瓣切成蒜末、姜切小块儿、葱切段。
步骤4,热锅,倒入适量食用油,加入葱姜爆香,放入香菇,翻炒一下,加半勺甜面酱、两勺味极鲜…翻炒均匀。
步骤5,把瓢菜加进去,翻炒到七分熟,加少许食盐和蒜末,翻炒均匀后,出锅。
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东北蘑菇炒瓢菜
这个瓢菜借助了东北蘑菇的香气,一下子味道就提升了一大节。
好香好香的东北蘑菇炒瓢菜
主料:蘑菇、瓢菜
配料:食用油、大料、辣椒、酱油、鸡精、盐
东北蘑菇炒瓢菜的做法
1、蘑菇用清水泡一小会,拿个筷子顺时针不停的搅动,然后捞出,要多多的投洗几遍,否则会很牙碜的,蘑菇倒入开水再泡一会。
2、坐煮饭锅,将蘑菇煮一会,这样炒的时候比较容易熟,泡蘑菇的水不要倒掉,沉淀过滤一下、备用。
3、瓢菜摘去黄叶,清洗干净。
4、炒菜锅放火上,热锅凉油放大料、辣椒爆香,然后放葱花,紧接着倒入焯烫好的蘑菇,翻炒一下,倒入泡蘑菇的水,稍煮一下,将瓢菜放入翻炒,放酱油、鸡精、盐、
5、再翻炒一下即可关火,装盘。
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香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
三瓢豆腐
一次在一家豆腐滋味坊点了三瓢豆腐,开始只看名不知所以然,等菜端上来后更不知道为啥叫这个名头,不过味道吗?那真是出奇地好!
尝过后感觉应该没有复杂的工艺,关键是老磨豆腐正宗地道,搭配喷香的花生碎、虾皮和小葱,再蘸食辣酱或者面酱,让清爽的豆腐味道十足,口感丰富,看似一道再简单不过的菜被吃了个精光。
吃的时候就琢磨着这菜可以回家如法炮制:买一块小磨豆腐,放蒸锅里蒸几分钟去豆腥味,把家里的烤花生用料理机打碎,虾皮炒一炒,切几段小葱,现成的香菇酱
儿子生日这天有鱼有肉,这道菜不仅可以解腻爽口,颜值也不错吧。
营养和颜值兼具的三瓢豆腐
配料:小磨豆腐、烤花生、虾皮、小葱、香菇酱
三瓢豆腐的做法
1.将小磨豆腐切去四边,放盘子里;
2.放蒸锅蒸四五分钟去豆腥味;
3.烤花生提前用料理机打碎,我这打得太碎了,不过也很好吃;
4.一小把虾皮放锅里炒香;
5.小葱切段;
6.豆腐蒸好晾凉后将花生碎、炒虾皮和小葱摆在上面,香菇酱盛在碗里,开吃吧,相信你会喜欢的!
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黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会
香菇炒鸡毛菜
食材明细:
主料::香菇(新鲜)35克,鸡毛菜200克,
辅料::盐适量,
香菇炒鸡毛菜的做法步骤:
1.食材:新鲜香菇(已清洗切片)、鸡毛菜(已清洗)
2.烧锅倒油烧热,下入切好的新鲜香菇翻炒翻炒。
3.接着,合入已清洗好的鸡毛菜翻炒翻炒。
4.然后,加适量的盐。
5.调味炒匀即成。
香菇炒娃娃菜
食材明细:
主料::香菇10克,娃娃菜80克,
辅料::生抽适量,盐适量,
香菇炒娃娃菜的做法步骤:
1.食材:香菇(已泡发清洗)、娃娃菜(已清洗)
2.将已清洗好的娃娃菜和已泡发清洗好的香菇放在案板上分别切开。
3.烧锅倒油烧热,下入切开的娃娃菜和香菇翻炒翻炒至熟。
4.然后,加适量的生抽。
5.加适量的盐。
6.调味炒匀即成。
炒香菇的做法
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材料:
香菇(干)12朵,猪肉100g,青椒适量,蒜头2瓣,清水适量,盐适量,鸡粉适量,腌肉料:,盐适量,生抽适量,酱汁:,蚝油半汤匙,淀粉适量,水适量,
炒香菇的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所有的材料
步骤2,猪肉切成薄片用盐和生抽腌制半小时
步骤3,香菇用水泡发
步骤4,蒜头拍碎,青椒切成小块
步骤5,香菇泡好洗净切成小块
步骤6,锅中倒入适量的油烧热后放入猪肉炒至变色变白盛出备用
步骤7,锅中倒入适量的油烧热后放入蒜头爆香
步骤8,放入青椒和香菇翻炒均匀
步骤9,倒入适量的清水煮一下
步骤10,煮至汤汁收干时放入适量的鸡粉、盐翻炒均匀
步骤11,放入猪肉翻炒均匀
步骤12,取一个碗,倒入半汤匙蚝油、适量的淀粉和水调成酱汁
步骤13,把调好的酱汁倒入锅中翻炒至收汁即可关火装盘食用
步骤14,成品图
香菇娃娃菜的做法
材料:
大白菜半颗,香菇适量,猪肉几小片,葱,姜,蒜适量,
香菇娃娃菜的做法的做法步骤:
步骤1,白菜切条状备用
步骤2,香菇切十字,大的分半
步骤3,先用煮肉的汤汁加水,加葱姜蒜煮沸,然后加香菇,最后白菜,煮熟即可。
步骤4,最后出锅摆好位置,一道清淡好吃的娃娃菜就做好啦。
香菇娃娃菜炒大虾
食材明细:
主料::大虾250克,
辅料::干香菇25克,娃娃菜150克,
配料::葱姜少许,盐4克,
香菇娃娃菜炒大虾的做法步骤:
1.香菇用水泡软,洗净。
2.洗好的香菇片成片。
3.大虾去须洗净。
4.娃娃菜洗净切片。
5.热锅下油,先放入大虾炒至出油。
6.再加入香菇,娃娃菜大火翻炒一分钟,出锅前加盐调味即可。
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