食材是美食最基本的构成,它决定了美食的本味。没有食材文化,就没有美食文化,你是食材达人吗?下面是小编为你精心整理的“桃胶银耳红枣羹资深营养师的做法”,相信你能从本文中找到需要的内容。
桃胶含氨基酸、维生素、蛋白质等营养成分,有美容养颜的功效,还能有利于排除体内毒素,有减肥瘦身的作用,因此适合爱美女性食用。桃胶因其泡发后煲出的滋补营养羹汤,晶莹透亮、香糯Q弹,很受人们的喜爱。上海天气闷热一碗冷藏过的桃胶红枣银耳羹,为家人的夏日带来一丝清凉,同时还可以滋润养颜,特别适合这样燥热的天气食用,简直沁人心脾。
材料:
银耳1朵,桃胶5g,红枣8颗,冰糖5克,枸杞3g,黄桃罐头适量,
桃胶银耳红枣羹资深营养师的做法的做法步骤:
步骤1,首先将桃胶冷水泡12小时,现在天热可以晚上放入冰箱一夜。
步骤2,银耳冷水泡发,红枣洗干净,黄桃罐头可以根据个人喜欢来加。
步骤3,泡发的银耳去根,撕成小朵。(银耳必须经过足够的浸泡,才能恢复到它最优的口感呦)
步骤4,桃胶需要泡到桃胶内不再硬硬的,呈啫喱状;如图,将杂质清理干净。
步骤5,把除冰糖与黄桃外的食材全部加入砂锅中。
步骤6,再加入纯净水,适量多一些,因为要熬的久一点。
步骤7,盖上盖子,大火烧开,转小火慢熬。
步骤8,熬出胶后,加入冰糖,再继续熬10分钟,关火前2分钟,加入枸杞即可关火。
步骤9,黄桃切小丁,加入羹里就可以啦!
步骤10,晾凉后,放入冰箱冷藏口感更佳。
步骤11,滋补营养羹汤,美容养颜佳品,女性要长喝呦~
步骤12,晶莹透亮、香糯Q弹,很受家人的喜爱。闷热的天气为家人的夏日带来一丝清凉。
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芋头番茄粉条煲资深营养师的做法
真的是到了秋天的季节,这两天天气早晚已经开始变得凉飕飕的了,这个时候就喜欢吃点热乎乎的饭菜。芋头是这个季节的时令菜,搭配上番茄和猪肉炖的煲,营养丰富又健康养生,芋头中的营养元素是非常多的,经常吃芋头可以预防癌症,芋头中含有一种独特的蛋白质,这种蛋白质进入人人体以后会直接转化成免疫球蛋白,会让人类身体的免疫能力明显提高,同时也能抑制病毒对人体细胞的伤害,减少癌细胞的生成,从而也就起到了良好的防癌抗癌作用。
材料:
芋头500克,番茄100克,猪肉150克,红薯粉条1把,葱少许,姜2片,花生油20克,盐适量,鸡精1克,生抽10克,香菜1克,八角2瓣,
芋头番茄粉条煲资深营养师的做法的做法步骤:
步骤1,首先把食材备好。
步骤2,芋头洗净后去皮,用刀切成滚刀块。
步骤3,把番茄洗净后,用刀切块。
步骤4,猪肉洗净后,用刀切成薄片,葱姜切丝。
步骤5,锅烧热后,倒入花生油烧至六成热时,爆香八角,再大火爆香葱姜丝。
步骤6,把切薄片的猪肉放入锅中,大火快速翻炒片刻,倒入生抽调味调色。
步骤7,看见煸炒的猪肉,断生变色的时候。
步骤8,加入番茄继续大火翻炒至变软。
步骤9,这个时候加入芋头块,继续大火翻炒片刻。
步骤10,锅中加入适量的清水。
步骤11,根据个人口味,加入适量的盐调味。
步骤12,大火烧开后,粉条用清水冲洗干净,放入锅中。
步骤13,大火继续煮沸后,转中火继续炖煮15分钟。
步骤14,看见锅中汤汁变得越来越浓稠的时候,加入鸡精调味。
步骤15,撒上葱花和香菜段,即可关火。
步骤16,好吃又营养丰富的芋头番茄粉条煲出锅咯。
步骤17,好吃到哭,每次炖一锅都不够吃。
步骤18,成品一
红枣银耳桃胶羹
食材明细:
主料::银耳1朵,桃胶8粒,红枣9粒,
辅料::莲子12粒,冰糖适量,
红枣银耳桃胶羹的做法步骤:
1.准备材料
2.桃胶提前泡发十几个小时,洗净
3.银耳泡发好撕成小块
4.把银耳、莲子放入电饭煲中,放清水,放入冰糖,摁煮粥键
5.煮30分钟左右银耳有点浓稠后放入红枣
6.出锅前15分钟左右放入桃胶,一般全程1个小时就很浓稠了
小贴士:
如果喜欢红枣特别软烂的话,和银耳一起煮。桃胶后点放,这样口感很Q
桃胶银耳红枣羹的做法
美容养颜,胶原更丰富,水水嫩嫩弹弹。
材料:
桃胶15-20克20g,红枣5个,银耳1个,枸杞20g,百合20g,红糖适量,水1800ml,,
桃胶银耳红枣羹的做法的做法步骤:
步骤1,桃胶泡12个小时左右,泡发,途中可有一两次滤水并去掉杂质。
步骤2,枸杞银耳百合泡半小时到一个小时左右
步骤3,所有材料放入养生壶中,按糖水键。如果没有养生壶也可以用煲汤锅,炖1.5-2个小时即可!
步骤4,做好啦
资深营养师外酥里糯的红豆烤年糕的做法
夏天天太热,收拾厨房,翻出一包水磨糯米粉,想着不能浪费了,看着旁边的蛋糕模具,想着何不用糯米粉试试烤年糕,正好有煮的蜜豆,放在一起简单又省事,混合一起用了五分钟,倒入模具,放入烤箱,烘烤半小时出炉,红豆的香味香飘满屋,小小的一个烤年糕,出炉倒扣就自动滑出来,表面金黄,稍微放凉就忍不住上手,掰开一看,内心软软糯糯,红豆粒粒分明,咬一口Q弹筋道,美味极了。一盘做了六个,小丫头自己干掉四个,两手一手一个,生怕有人抢,还不停嚷嚷,明天再做,送给姥姥吃。这款烤年糕制作简单,烘烤方便,小小一个拿在手里吃也方便,味道软糯,香味十足,比蛋糕还好吃,红豆年糕一直很受不少朋友喜欢,今天把这款年糕的方法分享给大家,一定不要错过哟。
材料:
水磨糯米粉150克,蜜红豆100克,牛奶135克,鸡蛋1个,细砂糖25克,玉米油20克,泡打粉3克,,
资深营养师外酥里糯的红豆烤年糕的做法的做法步骤:
步骤11,、准备好所用的食材。蜜红豆是我自己煮的,详细做法见上一篇。
步骤22,、无水的容器里,打入鸡蛋,加入细砂糖搅拌融化。
步骤33,、倒入玉米油和牛奶,搅拌至完全融合一起。
步骤44,、放入糯米粉和泡打粉,搅拌均匀,至无干粉无颗粒。
步骤55,、放入蜜红豆,搅拌均匀。
步骤66,、倒入不粘模具里,模具形状不限制,差不多大小就可以,我用这个模具可以做六个。
步骤77,、烤箱预热上下管190度,中下层烘烤35分钟。
步骤88,、出炉后倒扣,即可脱模。软糯香甜好吃。
步骤99,、外酥里糯。
步骤1010,、好吃看得见。
海浮鱼冬瓜冻豆腐煲资深营养师的做法
早上去海鲜市场看见有卖新鲜海浮鱼的,赶紧买了一些回家,最喜欢用它炖汤喝了,真的是鲜掉眉毛木有人管,海浮鱼补中开胃,益气血,健筋骨,活血行气,逐水利湿,适宜体质虚弱,气血不足,营养不良之人食用,适宜膀胱热结,小便不利,营养不良性水肿之人食用,搭配上利尿消肿的冬瓜和高蛋白的冻豆腐,营养翻倍不打折,鲜美无比……
材料:
海浮鱼3条,冬瓜300克,冻豆腐100克,红尖椒1个,葱少许,姜3片,盐适量,鸡精1克,花生油5克,胡椒粉1克,料酒4克,香菜1颗,
海浮鱼冬瓜冻豆腐煲资深营养师的做法的做法步骤:
步骤1,首先备齐所有的食材,冻豆腐提前从冰箱拿出来解冻,干香菇提前泡发好洗净。
步骤2,冬瓜去籽后洗净,用刀切成块,红椒切丁,姜切片,葱切丝。
步骤3,海浮鱼去除内脏后,用自来水反复冲洗干净。
步骤4,泡发好的香菇,用刀改花刀。
步骤5,锅烧热倒入花生油烧热后,放入姜片,把海浮鱼放到锅中慢慢煎至。
步骤6,两面煎至金黄色即可盛出。
步骤7,砂锅里倒入适量的清水,把冻豆腐和冬瓜,香菇放入锅中,倒入料酒。
步骤8,上面放入姜好的海浮鱼。
步骤9,盖上锅盖大火烧开后,转小火继续慢慢炖煮10分钟左右。
步骤10,看见砂锅中的汤汁慢慢变白,越来越浓稠的时候。
步骤11,根据个人口味,加入适量的盐调味。
步骤12,再放入鸡精增加口感。
步骤13,这个时候加入胡椒粉提味。
步骤14,大火烧开后,撒上香菜段即可关火。
步骤15,鲜美无比又营养丰富的海浮鱼冬瓜冻豆腐煲就做好了,不要太好喝哟。
步骤16,成品一
资深营养师秋后进补冬瓜排骨汤的做法
冬瓜排骨汤,味道鲜美,清爽不油腻,炖煮的冬瓜入口即化,排骨肉质软烂,汤汁带着浓浓的肉香,大人孩子都喜欢,做法极其简单,看一遍就会。立秋后,气候比较干燥,空气湿度有所减少,皮肤、鼻、咽容易感觉到干燥,出现一系列恼人的症状,这些现象就是典型的中“秋燥”。秋燥属于温燥,燥邪伤人阴津,津液消耗过多,容易让人体流失大量的水分,所以,在秋天要勤多喝水,每天至少要比其他季节多喝一杯以上的水。以保持体内津液充足,肺脏和呼吸道的正常湿润度。立秋后多喝汤水,皮肤吸足了水润,让你的皮肤远离干燥,小脸水润起来。下面就把这道冬瓜排骨汤做法分享给大家,请收好。
材料:
排骨600克,冬瓜550克,姜片4片,花椒粒少许,八角2个,料酒2勺,醋1勺,盐少许,小葱1根,,
资深营养师秋后进补冬瓜排骨汤的做法的做法步骤:
步骤11,、准备好所用的食材,排骨买的时候,让店家剁成小块,花椒和八角转入料包,冬瓜削皮,切成小块备用。
步骤22,、把排骨冲洗干净血水,反复洗净。
步骤33,、锅里烧开水,放入排骨焯出血沫,捞出。
步骤44,、排骨再次清洗干净,沥干水分。
步骤55,、汤锅里,放入排骨、姜片、调味料包(花椒和八角),料酒,大火煮沸,转小火,加入1勺醋。
步骤66,、小火炖大约40分钟,用筷子能插动,放入切块的冬瓜,盖上盖子,小火炖15分钟。
步骤77,、打开盖子,加入食盐调味搅匀,关火。
步骤88,、盛入碗里,撒上小葱粒,即可食用。
步骤99,、汤鲜味美。
步骤1010,、好喝不腻。
墨鱼丸子冬瓜木耳煲资深营养师的做法
天气一天天变冷,秋天的早晚寒意浓浓,为家人煲一锅热汤给喝,温暖你的胃,融化你的心,今天煲了冬瓜墨鱼丸子木耳煲,冬瓜维生素中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高,具防治癌症效果的维生素B1,在冬瓜子中含量相当丰富;含钾量显著高于含钠量,属典型的高钾低钠型蔬菜,对需进食低钠盐食物的肾脏病、高血压、浮肿病患者大有益处,冬瓜不含脂肪,膳食纤维高,营养丰富而且结构合理,为有益健康的优质食物,冬瓜维生素中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高,具防治癌症效果的维生素B1,在冬瓜子中含量相当丰富;含钾量显著高于含钠量,属典型的高钾低钠型蔬菜,对需进食低钠盐食物的肾脏病、高血压、浮肿病患者大有益处,冬瓜不含脂肪,膳食纤维高,营养丰富而且结构合理,为有益健康的优质食物,搭配上木耳有补气血、清肠胃,降三高、抗衰老、增免疫的功效。
材料:
冬瓜500克,墨鱼丸子6颗,木耳10朵,葱少许,姜3片,八角1瓣,鸡蛋1枚,花生油5克,盐适量,胡萝卜50克,鲜鸡汁5克,香菜1颗,
墨鱼丸子冬瓜木耳煲资深营养师的做法的做法步骤:
步骤1,首先备齐所有的食材。
步骤2,鸡蛋打散备用。
步骤3,冬瓜洗净后切成薄片。
步骤4,胡萝卜刻成小花朵,葱姜切丝,木耳洗净泡发。
步骤5,砂锅里倒入花生油烧热,放入八角小火慢慢炸出香味,爆香葱姜丝。
步骤6,放入冬瓜片,大火快速翻炒均匀,加入胡萝卜,继续大火翻炒片刻。
步骤7,锅中倒入适量的清水,大火煮沸后。
步骤8,这个时候加入墨鱼丸子。
步骤9,再放入泡发好的木耳。
步骤10,根据个人口味,加入适量的盐调味。
步骤11,盖上锅盖大火煮沸后转小火慢慢炖煮10分钟左右。
步骤12,看见锅中汤汁浓稠时,加入鲜鸡汁。
步骤13,倒入打散的鸡蛋液,继续大火烧开。
步骤14,看见鸡蛋液凝固成蛋花片状,冬瓜变成透明的时候,撒上香菜段即可。
步骤15,鲜美可口又营养丰富,每次煲一锅不够喝。
步骤16,成品一
海虾肉片辣炒茄条资深营养师的做法
喜欢食材丰富又营养丰富的家常菜,下饭又健康,家常菜最大的好处就是,不局限任何食材,家里刚好有茄子,就有了这道美味下饭的家常小炒哟……
材料:
茄子400克,青椒1个,红尖椒1个,猪肉150克,海虾6只,葱少许,姜2片,大蒜3瓣,花生油40克,生抽10克,盐适量,鸡精1克,
海虾肉片辣炒茄条资深营养师的做法的做法步骤:
步骤1,首先备齐所有的食材。
步骤2,把海虾洗净后,取出虾线和虾须。
步骤3,猪肉洗净后切成薄片,葱姜切丝,大蒜切片。
步骤4,把茄子用刀切成条,青椒切条,红尖椒切丁。
步骤5,锅烧热后,倒入10克花生油烧至六成热时,把海虾煎至两面变成红色的时候,盛出备用。
步骤6,把煎虾的油爆香葱姜蒜。
步骤7,加入切片的猪肉,大火快速翻炒均匀。
步骤8,加入生抽调味调色。
步骤9,再根据个人口味,加入适量的盐调味。
步骤10,大火继续快速翻炒,看见猪肉翻炒熟后,盛出备用。
步骤11,另起锅倒入剩下的20克花生油烧热,放入茄条,大火快速翻炒均匀。
步骤12,加入少许盐调味。
步骤13,再加入鸡精增加口感。
步骤14,大火继续翻炒均匀后。
步骤15,盖上锅盖,小火慢慢焖至茄条变色变软。
步骤16,这个时候加入炒熟的猪肉片。
步骤17,大火快速翻炒均匀。
步骤18,加入切条的青椒和切丁的红尖椒。
步骤19,大火快速翻炒至青红辣椒变色,加入煎熟的海虾,把所有的食材翻炒均匀即可关火。
步骤20,成品一
桃胶银耳羹的做法
材料:
桃胶,银耳,冰糖,水,
桃胶银耳羹的做法的做法步骤:
步骤1,取桃胶适量,用清水浸泡12小时左右。
步骤2,中途换水,桃胶会逐渐泡发,膨胀。
步骤3,待完全泡发且无硬芯时即可。
步骤4,准备好食材,银耳泡发洗净撕小朵。
步骤5,锅中加入水,将准备好的银耳倒入锅中,大火烧开,转中小火煮30分钟。
步骤6,然后放入桃胶。
步骤7,大火烧开,盖上锅盖转小火煮1小时左右。
步骤8,出锅前十来分钟放入冰糖煮至溶化。
步骤9,待汤汁粘稠顺滑,银耳软烂时即可关火。
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