任何可吃的东西,都可称之为食材,食材的好坏决定了美食的成败。中国人对食材一直有着不懈的探究,你对哪些食材情有独钟呢?下面是小编为大家整理的“白灼金针菇舌尖上的春宴的做法”,相信会对你有所帮助!
金针菇在菌菇类中,是我独爱的,爽滑的口感让我欲罢不能,无论是做汤还是白灼,抑或是火锅都不会少了它的身影。
材料:
金针菇300g,小米辣1个,香葱1根,盐1g,白糖2g,生抽1茶匙,鸡精1g,植物油1汤匙,芝麻油1茶匙,,
白灼金针菇舌尖上的春宴的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材
步骤2,金针菇去根用淡盐水浸泡十分钟洗净控干水分
步骤3,洗净的香葱和小米辣切末
步骤4,取一只碗加入盐、白糖、鸡精、生抽、芝麻油调汁
步骤5,锅里加水烧开后放入金针菇汆烫1分钟捞出控去多余水分
步骤6,撒上葱花和小米辣淋上调好的汁
步骤7,再烧一汤匙热油淋在金针菇上即可
步骤8,简单美味的白灼金针菇就好了
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剁椒粉丝蒸金针菇舌尖上的春宴的做法
今天为大家送上一道非常好吃的爽口素菜---剁椒蒸金针菇,口感爽滑,开胃下饭,制作起来简单也很快速,就算下班回到家,也可十分钟搞定,相信大家应该都会喜欢这道菜。主要食材就是金针菇,金针菇菌盖小巧细腻,黄褐色或淡黄色,干部形似金针,故名金针菇。它不仅味道鲜美,而且营养丰富,是拌凉菜和火锅食品的原料之一。金针菇被誉为“益智菇”,它氨基酸含量高,且含锌量比较高,能促进智力发育,是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品;金针菇能增强体内的生物活性,促进新陈代谢;它能抑制血脂升高,降低胆固醇,防止高血脂症,从而减少心血管疾病的发生;常吃能抗菌消炎,降血脂,还能预防哮喘,鼻炎,湿疹等过敏症。剁椒富含丰富的蛋白质和多种微量元素,色、香、味俱全,有着“辣口不辣心,含火不上火”的美誉,在家里做菜时,加入一点剁椒,味道会马上变得鲜美可口,让人胃口大开。日常生活中有很多食物都可以制成剁椒菜,就如今天的蒸金针菇,它本身无味道,主要是调料汁才让其出味,加入了剁椒能让它变得更加有滋味,十分钟就成就了这道开胃快手菜,是不是很想尝试一下呢?
材料:
金针菇150克,粉丝1把,剁椒1大勺,蒜蓉2大勺,香葱2根,油盐适量,
剁椒粉丝蒸金针菇舌尖上的春宴的做法的做法步骤:
步骤1,准备好原材料;
步骤2,粉丝放入水中泡软;
步骤3,泡软的粉丝垫在盘子底部;
步骤4,将清洗干净的金针菇平铺在上面;
步骤5,撒上少许盐;
步骤6,再撒上些蒜蓉;
步骤7,在最上面平铺上剁椒;
步骤8,大火蒸上十分钟;
步骤9,趁热在表面上撒些小葱末,浇淋上些香油,吃的时候搅拌即可。
步骤10,端上桌了。
皮蛋豆腐舌尖上的春宴的做法
以前一直觉得凉拌菜是夏天专属,现在觉得一年四季的餐桌都有凉拌菜的一席之地。夏天吃,凉爽清口。冬天吃,爽口解腻。所以,现在我家的饭菜都力争做到冷热搭配,家人也甚是喜欢。皮蛋豆腐是一道饭店人气凉菜,深受大众喜爱。皮蛋,也叫松花蛋,有营养能去火。因为皮蛋是利用石灰等强碱性物质制作而成,所以自然能够中和我们的胃酸,对胃酸引起的胃痛或胃病有一定的缓解作用;皮蛋还具有一定的清凉消暑的作用,而且皮蛋的做法基本都是凉拌或者直接加一些调料就食用的,所以能达到清火的效果。但是皮蛋含一定量的铅,不宜多吃。
材料:
内酯豆腐1块,松花蛋2个,姜末适量,盐1克,生抽3勺,香油少许,小红辣椒2个,,
皮蛋豆腐舌尖上的春宴的做法的做法步骤:
步骤1,内酯豆腐切块
步骤2,松花蛋切块
步骤3,将松花蛋块撒放到豆腐块上面
步骤4,红辣椒切小段,和姜末一起加入皮蛋豆腐中。
步骤5,倒入3勺生抽,1克盐,适量香油。
步骤6,吃时拌匀。
蒜蓉贻贝舌尖上的春宴的做法
贻贝是双壳类软体动物,外壳呈青黑褐色,生活在海滨岩石上。贻贝在中国北方俗称海虹,是驰名中外的海产食品之一。贻贝是贝类养殖事业中的重要种类,世界许多地区都有养殖,特别是北欧、北美以及澳大利亚等地区养殖贻贝很盛行,生产数量也很大。淡菜的经济价值很高,也有一定的药食价值。
材料:
贻贝500克,蒜蓉20克,玉米油0.5勺,蚝油1勺,水淀粉1勺,,
蒜蓉贻贝舌尖上的春宴的做法的做法步骤:
步骤1,在市场买的新鲜的贻贝今天打算换个新吃法
步骤2,贻贝摘除杂质洗净沥干水份放入煮锅中
步骤3,盖上锅盖不用添水大火煮贻贝5分钟左右
步骤4,贻贝全部开口煮好了闻到了好鲜美的味道
步骤5,贻贝的外壳摘下一半摆入盘中
步骤6,蒜去皮洗净剁成蒜蓉
步骤7,锅中倒入玉米油加热放入蒜蓉爆香
步骤8,放入蚝油调味倒入适量清水烧开加入水淀粉勾芡即可
步骤9,调好的蒜蓉汁均匀的淋在贻贝上
步骤10,鲜美可口的贻贝可以享用喽
步骤11,贻贝的鲜美夹带着蒜蓉独有的味道就是完美的搭配
步骤12,美酒在这里也是不可缺少的噢
步骤13,吃到口中回味无穷哦
蒜蓉杏鲍菇舌尖上的春宴的做法
这是学超市那个卖菌菇的阿姨做的,阿姨炒的蘑菇很好吃哟,特别的简单,让我爱上吃杏鲍菇了
材料:
杏鲍菇300g,蒜7粒,油适量,盐小半勺,生抽一勺,老抽半勺,鸡精小半勺,耗油小半勺,
蒜蓉杏鲍菇舌尖上的春宴的做法的做法步骤:
步骤1,我买的小杏鲍菇,比较嫩点
步骤2,杏鲍菇,随便切吧
步骤3,蒜,切碎
步骤4,先不给油,干煸一下杏鲍菇,差不多出来点水分盛起来
步骤5,油热放入蒜末,黄点更香
步骤6,放入杏鲍菇,给一勺生抽,小半勺盐,小半勺老抽,小半勺耗油,翻炒均匀,
步骤7,给点鸡精,继续翻炒,炒到看不到水分,,杏鲍菇吸入了所有味道了
步骤8,特别好吃哟
白玉猪肝舌尖上的春宴的做法
买了一颗很大的大白菜,可是我不是那么爱吃清炒的白菜梆子,记得小时候妈妈是这么炒白菜梆子的,我们都抢着吃。
材料:
大白菜梆子6片,猪肝200g,红线椒一个,姜2片,蒜3粒,淀粉(腌制猪肝)2勺,生抽(腌制猪肝)2勺,盐小半勺,醋一勺,生抽一勺,
白玉猪肝舌尖上的春宴的做法的做法步骤:
步骤1,准备好猪肝,蒜,姜,辣椒,大白菜梆子
步骤2,白菜梆子切条(不要太细),蒜切碎,辣椒切粒,姜切丝,猪肝用淀粉和生抽腌制
步骤3,加入2勺淀粉,2少生抽拌匀,腌制5分钟
步骤4,油热,放入猪肝快速爆炒20秒即可
步骤5,捞起猪肝,底油放入辣椒,蒜,姜,
步骤6,让后放入白菜梆子
步骤7,炒一会放入猪肝,一勺醋,小半勺盐,一勺生抽,翻炒均匀
步骤8,炒到白菜梆子变色即可,不要炒太软了,太软不好吃
步骤9,超级下饭的哟
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