食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。脱离开食材讲美食文化是无土之木,想必你对食材了解很多吧?请你阅读小编辑为你编辑整理的《降脂美白又减肥:茄汁香菇炒茄子的做法》,请在阅读后,可以继续收藏本页!
香菇和茄子,这两样都是吸油又吸盐的食材,没想到放在一起炒这么开胃下饭。香菇是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。它里面的脂肪含脂肪酸,对人体降血脂有益。茄子降血脂、血压、胆固醇,抗衰老、清热解毒、消肿。营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。
材料:
茄子1条,香菇3只,番茄汁2匙,剁椒1匙,小葱1棵,蒜头1瓣,油适量,生抽适量,盐适量,,
降脂美白又减肥:茄汁香菇炒茄子的做法的做法步骤:
步骤1,茄子去皮切滚刀块,放点盐抓腌一会;
步骤2,香菇切片,小葱切花,蒜头切碎,准备好其他材料;
步骤3,腌过的茄子冲洗一下,沥干水;
步骤4,起油锅放入茄子炒片刻;
步骤5,倒入香菇同炒,加一点点水焖煮至软;
步骤6,淋入生抽;
步骤7,淋入番茄汁;
步骤8,加入剁椒;
步骤9,加入葱蒜,炒匀,尝一下,调味出锅。
步骤10,成品展示1
步骤11,成品展示2
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每早取一勺柠檬酱泡水喝,清肠养颜。平日多喝柠檬水,可美白祛斑哦
材料:
柠檬,冰糖,蜂蜜,,
柠檬酱(美体美白减肥)的做法的做法步骤:
步骤1,柠檬酱一般不要做太多哦,做好的柠檬酱最好一个月内吃完。所以准备了三个柠檬。
步骤2,用食盐搓洗!很重要!!一定要洗去表面的蜡和脏东西!!!
步骤3,洗净咯
步骤4,有人做到柠檬蜜或者柠檬酱很苦涩,那是因为没有去掉籽和柠檬皮中的白色皮层。所以一定要去掉!取表层黄色皮!
步骤5,就是这样子啦
步骤6,表皮切碎
步骤7,对于白色这个东西,如果扔掉太浪费。你可以切小块,再放水里煮一下,就没有苦涩味道了!你也可以像我这样用厨房纸巾包住放冰箱里去味!
步骤8,补一张这就是上一个步骤中,剥去了皮的柠檬。我最先用刀削,后来嫌麻烦就直接用手剥,发现用手剥比刀削容易多了。手还很香,一股柠檬的清香……
步骤9,柠檬肉理好(去籽,撕小块儿)
步骤10,放锅里➕适量冰糖➕加水没过⚠️不要铁锅(这里做了错误❌示范)陶瓷玻璃之类材质的锅最好
步骤11,先大火煮沸,转小火熬(约40分钟)
步骤12,熬好,成粘稠状,装玻璃瓶里,等待冷却。
步骤13,冷却至60摄氏度左右,在柠檬酱表面淋一层蜂蜜。再至完全冷却后,分小瓶,盖好盖子,冷藏。好哒~^_^柠檬酱就最好了!
步骤14,柠檬酱的袪痰功效比柑橘还强。夏季天气湿热,稍不注意,人体内湿和自然气候外湿相互感应,很容易就生痰。因此,夏季痰多,咽喉不适时,可以多食柠檬酱,柠檬酱含有丰富的有机酸、柠檬酸,柠檬是高度碱性食品,具有很强的抗氧化作用,对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效。
补水美白汁
食材明细:
主料::黄瓜1根,木瓜1/4个,
辅料::桂花苹果糖浆少许,
补水美白汁的做法步骤:
1.将黄瓜洗净后去皮并切成小块;将木瓜去皮、去子后切成小块;
2.将木瓜块放入料理机中,添加少量的冷开水一起榨汁;
3.将黄瓜块放入原汁中榨取黄瓜汁;
4.将木瓜汁、黄瓜汁并搭配一点桂花糖浆倒入杯中,饮用之前搅拌均匀即可饮用。
小贴士:
黄瓜性凉,故对素有脾胃虚寒,及罹患慢性气管炎、肠胃溃疡、结肠炎等病人,避免生食。添加其他有益脾胃的调味食品,混合炒成菜肴食用即可。
茄汁茄子花
食材明细:
主料::茄子适量,
辅料::淀粉适量,蒜末适量,
配料::番茄酱适量,油适量,盐适量,味精适量,
茄汁茄子花的做法步骤:
1.茄子洗干净后切段。
2.上面切花刀,用盐腌制一会儿。
3.腌制好的茄子上裹匀干淀粉。
4.锅里放油烧热,放入茄子炸脆捞出。
5.另起锅,锅里放少许油加热番茄酱和蒜末翻炒。
6.加少许水搅匀后放入水淀粉勾芡。
7.最后放入味精,浇在炸好的茄子上即可。
茄汁烤茄子
食材明细:
主料::茄子2根,番茄酱80g,
辅料::毛葱80g,大蒜末1大勺,橄榄油15g,白胡椒粉适量,盐适量,
茄汁烤茄子的做法步骤:
1.备齐材料
2.茄子洗净,切成圆薄片
3.洋葱切碎
4.大蒜切末
5.取烤盘,我用的是有机玻璃饭盒,码入茄子片
6.取小碗,倒入番茄酱,加入洋葱碎、大蒜末、盐、白胡椒粉、橄榄油拌匀
7.把调好的调味料均匀的铺在茄子片上
8.烤箱预热220度,中层上下火烤25到30分钟
9.出炉
10.装盘。
小贴士:
1.茄子大小不同,烤箱的差异,烘焙时间供参考。
2.调味料可根据自己的喜好添加。
茄汁烧茄子(1)
食材明细:
主料::长茄子2根,
辅料::蒜末少许,
配料::番茄酱1勺,淀粉1勺,盐很多,糖1勺,水50毫升,
茄汁烧茄子的做法步骤:
1.把茄子切成段,放入洗菜盆加盐进行腌制,需至少30分钟,目的是把茄子里面的水杀出来
2.把表面和盆地都渗出水的茄子条冲水几次,并用手使劲攥干挤出剩余水分
3.打一个鸡蛋,加一些淀粉,挂在茄子上面上浆,最好再加点干淀粉滚一下茄子表面哈,我忘了~
4.下油锅炸至茄子表面蛋液蓬松金黄就好了。
5.捞出茄子条到一个盘子里备用,然后准备碗汁调味,这次试用的是番茄酱,甜面酱,各一勺,1勺糖和1勺淀粉,混在一起就成了淡红色。由于甜面酱口感比较咸就不需要再加盐了,再1:1倒点水进去调开就好了
6.茄子重新入锅加热翻炒,然后倒入碗汁一起炒,不能停铲子哦,因为有淀粉就容易扒锅了,然后差不多都挂在茄子上以后就能关火了,我忘记准备蒜末了,如果有可以在碗汁里洒上。出锅前还可以加香菜俏色就更好了,给老公做的家常菜就不讲究这么多了,大家见笑了~
清炒白茄子
食材明细:
主料::白茄子2根,
辅料::香葱1棵,蒜头2瓣,
配料::盐少许,鸡精适量,酱油适量,辣椒酱少许,
清炒白茄子的做法步骤:
1.香葱切碎,蒜头剁碎备用。
2.白茄子切条状,放清水里浸泡20分钟,沥干水备用。
3.炒锅大火加热,倒入适量食用油,加蒜蓉煸香。
4.倒入白茄子,加盖焖3分钟。
5.开盖加盐,鸡精,酱油,辣椒酱翻炒至熟透,撒入葱末即可。
小贴士:
因为白茄子事先泡过水,吸了水分,所以加盖焖的时候不用担心烧焦。
茄汁香菇肉酱意面
食材明细:
主料::意大利面条适量,西红柿适量,香菇适量,元葱适量,猪肉沫适量,
辅料::盐适量,番茄酱适量,胡椒面适量,生抽适量,
茄汁香菇肉酱意面的做法步骤:
1.原材料。
2.西红柿在表面划十字,放在开水里面烫一下去皮。
3.煮锅加入适量水烧开,放入意大利面煮约10分钟。
4.元葱、香菇、西红柿切碎。
5.炒锅烧热加入植物油,加入猪肉沫翻炒至变色。
6.加入元葱及香菇翻炒 。
7.加入西红柿碎。
8.加入少量盐、生抽,适量番茄酱搅拌均匀。
9.中小火煮至酱汁粘稠,加入胡椒面。
10.煮好的意大利面过凉水。
11.将意面和酱汁搅拌均匀即可。美味如此简单。
小贴士:
1、意大利面煮的时间按包装说明煮,不同的意面煮的时间也不一样。
2、制作酱汁时因为要加入番茄酱,所以盐要略少,不要加太多会咸。
3、意面煮好后如不过凉水也可以用橄榄油搅拌均匀,目的是避免粘连。
酿香菇美极鲜味汁的做法
这道菜适合小朋友吃!参与活动:#欢聚时刻乐享美极菜谱征集活动#
材料:
新鲜香菇10个,肉末150g,水10g,料酒2ml,美极酱油5ml,黑胡椒粉少许,盐1g,,
酿香菇美极鲜味汁的做法的做法步骤:
步骤1,肉末用酱油、盐、料酒、油、生粉拌匀,放置半小时
步骤2,香菇洗净,挤干水,挖去中间菇肉,不要挖太深,会穿。取出的肉可以切碎加在肉里酿,也可不加
步骤3,然后菇内部抹些生粉,为了与肉更粘合
步骤4,酿肉前把10ml水加入肉末拌匀,再酿在香菇里
步骤5,锅里加20g油,把酿好的香菇有肉那面先煎
步骤6,煎至金黄,反面煎香菇。加入100g水盖盖,水干后将香菇夹起。用10ml美极酱油加80g水、2克生粉、1g糖,拌匀,倒入锅里煮稠,淋在酿香菇上
步骤7,成品
步骤8,成品
步骤9,成品
步骤10,成品
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