中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材是美食文化的地基,对于食材你知道的有哪些呢?由此,小编为你收集并整理了椒盐金针菇的做法相信你能从本文中找到需要的内容。
第一次做椒盐金针菇,哇塞,真的太好吃了!经过蛋液和淀粉包裹的金针菇,油炸之后膨松起来,又香又酥,嘎嘣脆,好吃到停不下来(^_^)
材料:
鲜金针菇1把,鸡蛋2个,玉米淀粉适量,椒盐适量,盐1茶匙,葱花适量,红椒1个,,
椒盐金针菇的做法的做法步骤:
步骤1,金针菇洗净切去根部杂质部分
步骤2,鸡蛋打散
步骤3,玉米淀粉加入盐拌匀
步骤4,取1小束金针菇蘸上蛋液
步骤5,再薄薄的蘸一层淀粉,最好每根都能裹上淀粉
步骤6,油锅烧热,放入金针菇中火炸至金黄
步骤7,均匀的撒上椒盐,喜欢吃辣的可以撒点辣椒粉
步骤8,撒上葱花和红椒碎装饰
步骤9,成品
步骤10,咬下去嘎嘣脆,一定要趁热才好吃
步骤11,成品
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椒盐玉面金针菇的做法
【4-080】这是一个周末炸棒那会儿顺手囤了盘菇以备不时之需没想到这么快就给提溜出来用掉了的故事……各位老师过节好呀-----2019.9.10
材料:
金针菇一把,玉米面适量,盐适量,油挺多,孜然粉可选,辣椒粉可选,花椒粉可选,小香葱可选,
椒盐玉面金针菇的做法的做法步骤:
步骤1,金针菇收拾干净控控水,认认真真撕小点儿,小份的炸出来比较脆
步骤2,(像最右这根就有点粗了)抓起一把扔大碗/盆里,根据菇量往里撒盐和玉米面
步骤3,温柔拌匀抖搂散,尽量让每根菇都能裹上层薄薄的玉米面
步骤4,分批撒进一百六七十度的油锅里炸熟炸到自己喜欢的程度
步骤5,大概中小火九十秒到一百五十秒的亚子,捞出一批接着撒第二批,炸着第二批的时候赶紧把第一批趁热抖搂散
步骤6,根据个人喜好撒孜然花椒辣椒粉,看心情撒把小香葱习惯性欣赏下就可以一根根吃着玩儿啦
步骤7,走了哟,明天见~
椒盐培根金针菇卷的做法
做一道最拿手,又非常好吃的培根金针菇卷
材料:
培根100g,金针菇50g,椒盐粉3g,玉米油10g,
椒盐培根金针菇卷的做法的做法步骤:
步骤1,金针菇清洗干净切掉头部
步骤2,玉米油加入五香粉
步骤3,在加入椒盐粉
步骤4,培根切好
步骤5,一培根搭配一些金针菇
步骤6,然后卷起来
步骤7,全部卷好用牙签固定
步骤8,放烤箱200度烤5分钟
步骤9,拿出来
步骤10,翻上一层椒盐粉
步骤11,正反下都刷,然后上烤箱烤5分钟
步骤12,烤好的
椒盐金针菇硬核菜谱制作人的做法
金针菇,又被大家戏称为“seeyoutomorrow”,是很多人都喜欢吃的一种菌菇。但是貌似在大多数眼中,金针菇似乎只能是出现在麻辣烫以及火锅中的。但其实,金针菇同样是有着许多不同的烹饪方法可以把它烹饪成为不同的美味,就比如今天的这款椒盐金针菇,一定会让你领略到金针菇带来的不一样的美味!
材料:
椒盐粉适量,金针菇200克,鸡蛋1个,裹炸粉适量,食用油600克,小葱1根,
椒盐金针菇硬核菜谱制作人的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材。
步骤2,金针菇洗净切去根,分成几簇。
步骤3,小葱洗净切小段。
步骤4,将处理好的金针菇平铺在盘中,均匀撒上适量的椒盐,如果有时间可以腌制10分钟,没时间就接着进行下面的操作即可。
步骤5,鸡蛋磕入碗中,打散成蛋液。
步骤6,将撒了椒盐的金针菇挂一层蛋液。
步骤7,再均匀裹上一层薄薄的裹炸粉。
步骤8,锅中宽油,烧至5-6成热,将包裹裹炸粉的金针菇下锅。
步骤9,炸至金黄沥油捞出。
步骤10,将油再次烧至8成热,将金针菇下锅。
步骤11,复炸30秒。
步骤12,沥油捞出。
步骤13,将酥脆的椒盐金针菇摆盘,撒上葱花。
步骤14,喜欢吃辣的朋友们还可以趁热撒点辣椒粉。
步骤15,一道酥脆的椒盐金针菇就做好了。
步骤16,椒盐的香味加上金针菇的鲜味让人停不下来!
猪血金针菇的做法
辣辣的,很下饭。超级实惠的一道菜,两块钱的猪血,配上两块钱的金针菇,配上老干妈,好吃的不要不要的
材料:
金针菇300g,猪血一块,干辣椒适量,香葱适量,蒜适量,食用油适量,老干妈一勺,糖,
猪血金针菇的做法的做法步骤:
步骤1,猪血切小块
步骤2,金针菇切掉尾巴,洗净
步骤3,油热放葱姜蒜,干辣椒爆香,喜欢吃辣干辣椒可以多点。
步骤4,放入金针菇炒一小会,
步骤5,放入猪血,炒一会,调入料酒。生抽,糖,盐,鸡精,调最小火,用锅铲轻轻推动,等猪血全变色熟后挖一勺老干妈,撒葱花拌匀。装盘。
步骤6,开吃!
凉拌金针菇的做法
每到春季这个时候,身体自然就排斥大鱼大肉的油腻感,总想吃点清爽的食物,蔬菜和各种凉拌就是首选,今天来一道凉拌金针菇,酸酸辣辣,爽口清脆,素菜有时比肉类来得更吸引人的食欲。参与活动:
材料:
金针菇200克,独蒜头1个,小米椒3个,盐适量,油适量,酱油2汤匙,陈醋1汤匙,香油少许,
凉拌金针菇的做法的做法步骤:
步骤1,备好食材:金针菇、辣椒、蒜头。
步骤2,金针菇洗净切去头部,辣椒切粒、蒜头拍碎。
步骤3,水里放少许盐烧开,放入金针菇焯1分钟。
步骤4,捞起,放入碗中。
步骤5,锅里放适量油煮开,关火,加入辣椒、蒜蓉。
步骤6,倒入陈醋,酱油、香油拌匀。
步骤7,铲起淋在金针菇上面即可。
步骤8,成品~
蒜蓉金针菇的做法
材料:
金针菇1小包,大蒜12瓣,青辣椒半个,红辣椒4个,糖1小勺,食用油1勺,
蒜蓉金针菇的做法的做法步骤:
步骤1,将大蒜剥皮以后洗干净,新鲜的蒜头味道会更好一些,所以出品的菜自然也是很美味;
步骤2,将大蒜用刀拍碎,然后继续切的稍微细一些,就是蒜末了,这样更利于爆出蒜香味,吃的时候味觉上会更好一些!
步骤3,将绿色的长辣椒和小红辣椒都切成小细段,放进蒜末里!这个绿色辣椒随便用哪一种都可以,我是因为比较喜欢吃这种的
步骤4,加入白糖和味极鲜酱油
步骤5,再加入一点水来调和下咸味
步骤6,将金针菇的尾部去掉,洗干净以后装进大小合适的容器里(要用可以进烤箱的容器哦,铺好锡纸摆好即可)
步骤7,将调好的料汁均匀地洒在金针菇上,把食用油也均匀倒上去
步骤8,入烤箱,烤箱中层上下火,180度15分钟温度和时间仅供参考,具体还是要看家里烤箱的实际温度情况,毕竟同品牌的同型号烤箱也是还有温差的
步骤9,出炉后拌匀即可
步骤10,成品
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