俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,没有食材文化,就没有美食文化,你对食材的看法是怎么样的呢?以下内容是小编特地整理的“快手菜――剁椒金针菇 的做法”,仅供参考,欢迎大家阅读。
剁椒金针菇是一道简单的快手菜,大约10分钟左右就可以搞定啦!金针菇口感爽滑,淋上剁椒的香辣和蒸鱼豉油的鲜美,与金针菇融合在一起,好吃而且特别下饭!夏天天气热,吃东西没食欲,不如来一份剁椒金针菇吧~~
材料:
金针菇400g,剁椒2勺,葱1根,蒸鱼豉油1勺,
快手菜――剁椒金针菇 的做法的做法步骤:
步骤1,金针菇剪去根部洗净,用清水浸泡5分钟。
步骤2,捞出金针菇沥干水份,摆在盘中。
步骤3,在金针菇上面放上剁椒,剁椒酱的量可以根据自己的口味来适当调整。
步骤4,锅内放水煮沸后放入金针茹蒸7分钟左右。
步骤5,葱洗净切末备用。
步骤6,取出金针茹,可以倒掉多余的汤汁,洒上葱花,淋上蒸鱼豉油,因为剁椒和蒸鱼豉油本身有咸味了,所以不用额外加盐了。
步骤7,锅内放少量油烧热,开始冒烟的时候就可以关火了,淋在葱花和剁椒上面即可。
步骤8,一道美味又好看的剁椒金针菇完成啦~
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剁椒金针菇~夏日快手菜的做法
简单的步骤,好吃的金针菇就分分钟上桌了。而且味道很好很下饭哦。
材料:
金针菇200g,剁辣椒一汤匙,麻油一小勺,葱花一小把,蒸鱼豉油一汤匙,,
剁椒金针菇~夏日快手菜的做法的做法步骤:
步骤1,金针菇去掉根部洗干净。
步骤2,放到锅里绰水,大概一分钟就好。
步骤3,捞出沥水。
步骤4,倒入蒸鱼豉油
步骤5,撒葱花,码剁椒,倒麻油
步骤6,拌匀速速开吃吧。
剁椒金针菇的做法
材料:
金针菇200g,剁椒50g,麻油少许,香菜少许,
剁椒金针菇的做法的做法步骤:
步骤11,、金针菇洗净控干水,剪掉根部。2、放入盘中,上面铺上剁辣椒。
步骤23,、蒸锅放水烧开,入金针菇蒸八分钟。4、小葱洗净,切小段。
步骤35,、金针菇蒸好后倒掉水。6、葱花放到盘中,油烧热浇到葱上,逼出香味。
步骤47,、稍冷后倒上少量蒸鱼豉油即可。
剁椒肉丝金针菇
食材明细:
主料::金针菇400克,猪肉约100克,
辅料::剁椒2勺,生抽1勺,盐少许,葱花适量,十三香少许,
剁椒肉丝金针菇的做法步骤:
1.金针菇切掉根部。
2.洗净,撕开。
3.洗净的金针菇焯水。
4.再过凉水。
5.猪肉切条(切丝更好)。
6.锅里注油烧热,下葱花、剁椒。
7.小火炒香。
8.下猪肉。
9.翻炒至变色后加入生抽、十三香,翻炒一会儿。
10.加入攥干的金针菇。
11.炒散,再翻炒一会。
12.加盐调味。
13.炒匀出锅。
剁椒粉丝金针菇
食材明细:
主料::金针菇1把,粉丝1把,
辅料::剁椒2汤匙(30ml),蒸鱼豉油2汤匙(30ml),水2汤匙(30ml),
剁椒粉丝金针菇的做法步骤:
1.金针菇去掉根部,洗净,用手撕开。
2.粉丝用开水泡软。
3.锅中倒油,烧热,倒入剁椒翻炒。
4.加入蒸鱼豉油和水搅拌均匀。
5.锅中添水,烧开,倒入金针菇煮熟。
6.将泡好的粉丝铺在盘子上。
7.上面再铺上金针菇,再将炒好的剁椒均匀地倒在金针菇上。开水上锅,蒸8分钟左右。
小贴士:
剁椒和蒸鱼豉油里面都有咸味,所以我没有放额外的盐。我们家的口味很清淡。
金针菇双剁椒
食材明细:
主料::金针菇400g,
辅料::红剁椒15g,杭椒15g,小葱适量,色拉油10ml,
金针菇双剁椒的做法步骤:
1.金针菇剪去根部,洗净沥水,摆在盘中。
2.将双色剁椒铺在金针菇上面。
3.蒸箱选择普通蒸模式,预热到100度,蒸5分钟后取出。
4.将盘子里的汤汁倒掉不用。小葱切末,洒在剁椒上。(可浇适量蒸鱼豉油。)
5.锅中放热油,最后浇上热油即可。
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