食材是美食味道最原始的来源,它决定了美食的本味。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,想必你对食材很感兴趣吧?下面是小编精心整理的"胡萝卜凉拌金针菇的做法",更多信息请继续关注本网站。
我家孩子最喜欢吃菇类了,今天又做了了道美味的金针菇,不过是凉拌的
材料:
金针菇100克,胡萝卜2根,香菜适量,生抽5克,香醋3克,油辣子4克,盐4克,,
胡萝卜凉拌金针菇的做法的做法步骤:
步骤1,金针菇准备好
步骤2,胡萝卜去皮刷丝
步骤3,锅里加入水加入油烧开后加入金针菇烫
步骤4,烫好的金针菇加入盆里
步骤5,然后加入生抽
步骤6,加入香醋
步骤7,在加入盐
步骤8,加入香油
步骤9,加入油辣子
步骤10,在加入香菜搅拌均匀
步骤11,搅拌好的装盘
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胡萝卜拌金针菇的做法
金针菇和胡萝卜一起凉拌,简单快捷,是一道十分适合夏天的菜肴。金针菇中含锌量比较高,有促进儿童智力发育和健脑的作用,在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。
材料:
金针菇300g,胡萝卜1个,油适量,盐适量,大蒜适量,葱适量,凉拌酱油适量,,
胡萝卜拌金针菇的做法的做法步骤:
步骤1,金针菇去掉根部洗净撕开
步骤2,胡萝卜切丝,大蒜切末
步骤3,锅中加清水烧沸,加入少许橄榄油
步骤4,放入入胡萝卜丝烫1分钟左右捞出沥干水分
步骤5,水再次煮沸后放入金针菇,汆烫5-10秒钟后迅速捞出控干水份
步骤6,将汆烫好的胡萝卜丝、金针菇放入碗中
步骤7,放入葱蒜末
步骤8,加入凉拌酱油
步骤9,锅中放油,加几粒花椒煮沸后淋入碗中
步骤10,吃的时候拌匀就可以了
步骤11,
胡萝卜炒金针菇 的做法
胡萝卜素有“土人参”之称,可养肝明目,增强免疫力,其营养非常丰富。而金针菇含有的赖氨酸和B族维生素,是儿童生长发育和健脑所必需的,被誉为“益智菇”。这两种食材在一起搭配营养更丰富,尤其适合小孩生长发育对营养的需求。加上色彩艳丽,小孩子一定很喜欢哦。参与活动:#方太十二道锋味#
材料:
胡萝卜2根,金针菇3两,葱3根,,
胡萝卜炒金针菇 的做法的做法步骤:
步骤1,准备好原料胡萝卜2根、金针菇3两、葱3根。
步骤2,胡萝卜洗净切丝。
步骤3,金针菇去掉老根洗净,切段,长度与胡萝卜丝一样。
步骤4,葱切末。
步骤5,锅中水烧开,放入胡萝卜丝焯烫,沥干备用。
步骤6,炒锅倒油爆香葱。倒入胡萝卜、金针菇翻炒几下,加盐调味。翻炒均匀关火。
步骤7,最后淋入少许香醋,可提升成菜的口感。
胡萝卜拌金针菇
食材明细:
主料::金针菇适量,胡萝卜适量,
辅料::老干妈香辣酱适量,
胡萝卜拌金针菇的做法步骤:
1.胡萝卜洗干净切成丝.
2.金针菇切去根部有杂质的部分,撕开洗净.
3.锅中放水烧开.
4.放入胡萝卜.
5.焯两分钟.
6.在到入金针菇焯一分钟.
7.捞出放入冷水过一下.
8.沥干水分放入盘子里,加两勺老干妈香辣酱.
9.拌均匀即可.
凉拌金针菇萝卜苗
食材明细:
主料::萝卜苗1把,金针菇1把,
辅料::大蒜适量,糖适量,盐适量,醋适量,蘑菇粉适量,花椒油适量,味极鲜酱油少许,
凉拌金针菇萝卜苗的做法步骤:
1.买回来的金针菇切掉根部备用。一捆金针菇2元,今夏的菜特便宜,只用了一半。
2.清理好的金针菇淡盐水中浸泡10分钟左右,能起到杀菌作用。金针菇在生长期是不用农药、化肥的,所以金针菇不仅安全,而且更加健康。但是生长及运输途中难免有灰尘和细菌,还是要好好清洗干净。
3.锅中加入适量的水,水开加入金针菇焯水,捞出过冷水,控净水分。
4.萝卜苗贴根部割下来洗净,或者连根拔出也可以,要清洗干净。
5.所有食材准备好,大蒜去皮洗净。
6.取大盆,放入所有的食材,大蒜切碎或者用夹蒜器夹碎,加入适量的糖、盐、醋、少许味极鲜酱油、蘑菇粉、花椒油或者香油拌匀,也可以直接用捞汁拌,这道凉拌菜是酸甜口,喜欢辣的可以加点辣椒油。
7.拌匀就OK了,家常凉拌菜的调味料随自己喜欢的口味添加,喜欢的就是最好的。
8.装盘,撒点红椒圈点缀一下,看着更有食欲。爽口开胃的凉拌菜端上桌,永远是餐桌上最受欢迎的一道菜。
小贴士:
1、金针菇要去掉根部,虽然没有农药也要清洗干净,还有灰尘以及运输中产生的细菌等。焯水后控净水分再凉拌。
2、萝卜苗自己种植要保持湿润长得才快,喜阳光,通常2~3周就就差不多了,和室内的温度湿度都有关系,叶子展开时,就可以收割啦。
胡萝卜炒金针菇的做法
胡萝卜素有“土人参”之称,可养肝明目,增强免疫力,其营养非常丰富。其中所含的B族维生素,对于防春困有很好的预防作用。金针菇又叫“益智菇”,可抑制血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病。食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。这两种食材在一起搭配,再加入健康清香的橄榄油,营养更丰富,口感也更加鲜美。
材料:
金针菇100克,胡萝卜100克,木耳30克,蒜苗30克,橄榄油适量,葱姜适量,盐适量,糖1克,鱼露10毫升,香油适量,鸡精少许,香醋2毫升,
胡萝卜炒金针菇的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所有的食材。
步骤2,金针菇去掉老根洗净,胡萝卜切丝,木耳切丝。
步骤3,锅中水烧开放入金针菇焯烫沥干十分备用,
步骤4,锅中加入橄榄油。
步骤5,爆香葱花。
步骤6,倒入胡萝卜丝翻炒。
步骤7,再放入木耳。
步骤8,加入糖和盐。
步骤9,在加入鱼露。
步骤10,把金针菇,蒜苗段倒入翻炒。
步骤11,淋入少许香醋炒均匀。
步骤12,再加入鸡精,淋入香油。
步骤13,翻炒均匀关火。
凉拌金针菇的做法
每到春季这个时候,身体自然就排斥大鱼大肉的油腻感,总想吃点清爽的食物,蔬菜和各种凉拌就是首选,今天来一道凉拌金针菇,酸酸辣辣,爽口清脆,素菜有时比肉类来得更吸引人的食欲。参与活动:
材料:
金针菇200克,独蒜头1个,小米椒3个,盐适量,油适量,酱油2汤匙,陈醋1汤匙,香油少许,
凉拌金针菇的做法的做法步骤:
步骤1,备好食材:金针菇、辣椒、蒜头。
步骤2,金针菇洗净切去头部,辣椒切粒、蒜头拍碎。
步骤3,水里放少许盐烧开,放入金针菇焯1分钟。
步骤4,捞起,放入碗中。
步骤5,锅里放适量油煮开,关火,加入辣椒、蒜蓉。
步骤6,倒入陈醋,酱油、香油拌匀。
步骤7,铲起淋在金针菇上面即可。
步骤8,成品~
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