没有好的食材不可能有好的美食,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。食材在美食文化中占据重要位置,你见过哪些低中高食材呢?有请驻留一会,阅读小编为你整理的秋天怎么吃金针菇这样吃,尽然比肉还好吃!的做法,感谢您的参阅。
家里人特别喜欢吃烧烤,不过外面的炭烤虽然有一番风味,吃多了对身体确实有一定的影响,所以尽量很多都自己就在家里做啦!金针菇是一种早已经被人工化的食用菌,多汁纤维含量高,吃起来清脆可口,所以很受大家的欢迎。
材料:
金针菇250g,盐1g,色拉油一小勺,蒜瓣2瓣,自制剁椒酱2勺,榨菜适量,
秋天怎么吃金针菇这样吃,尽然比肉还好吃!的做法的做法步骤:
步骤1,金针菇先清洗干净之后,再用刀切出菌子的蒂。这样做方便操作,如果先切蒂再清洗,很容易散落的到处都是,不好规整。
步骤2,把金针菇放到锡纸盘中,如果家里没有锡纸盘中,可以直接放在盘中。如果容器太大,金针菇里面的汁水会被过度的烘干,到时候是不一样的口感。我比较喜欢吃这样汁水饱满的。所以找的锡纸盘刚好合适。
步骤3,再撒上食盐,真的是撒上去,不要放多了。这样烘烤的好处,就是不用过多的油和盐,对控制油、盐的摄入非常有好处。
步骤4,入烤箱,190度,烘烤20分钟。放在烤箱的最下面一格。
步骤5,烤好的金针菇,再铺上新鲜的蒜末、榨菜末和自制的剁椒酱,如果你家里没有剁椒酱,你可以直接用小米椒替代。如果你用现成的蒜蓉辣酱或者辣椒酱,先试一下味道。
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春天肉菜这样吃肥牛金针菇的做法
参与活动:#春天肉菜这样吃!#
材料:
肥牛片适量,金针菇100g,食用油适量,郫县豆瓣酱适量(1勺),蒜适量,姜适量,香葱适量,小米辣适量,
春天肉菜这样吃肥牛金针菇的做法的做法步骤:
步骤1,切末
步骤2,化开的肥牛卷,水开后放入煮一下,洗干净捞出
步骤3,备用
步骤4,热锅冷油油热放入切好的蒜末姜末葱末炒香
步骤5,倒入豆瓣酱
步骤6,倒入适量清水煮沸
步骤7,放入金针菇煮一下再次放入肥牛卷,翻炒均匀3-5分钟即可食用
步骤8,阳光小下美美的
步骤9,来一克口啊!
秋天怎么吃金针菇墨鱼丸子汤的做法
这两天有点凉,晚上就想吃点热乎乎的汤菜,煮了金针菇煮墨鱼丸子,加了番茄和青菜,味道杠杠滴……
材料:
金针菇300克,番茄1个,青菜4颗,墨鱼丸子6颗,小葱1颗,姜2片,花生油10克,花椒粉1克,盐适量,鸡精1克,生抽8克,淀粉10克,
秋天怎么吃金针菇墨鱼丸子汤的做法的做法步骤:
步骤1,首先备齐所有的食材。
步骤2,金针菇洗净后,用刀切掉根部后焯一下水。
步骤3,番茄洗净后,用刀切成小块,葱姜切丝。
步骤4,锅烧热后倒入花生油,爆香葱姜丝,加入番茄块翻炒均匀,倒入生抽调味调色。
步骤5,再加入花椒粉增加口感。
步骤6,大火继续快速翻炒至番茄变软后,锅中倒入适量的清水,加入墨鱼丸子。
步骤7,再根据个人口味,加入适量的盐调味。
步骤8,大火煮沸后,继续煮至番茄软烂入味。
步骤9,这个时候放入提前焯过水的金针菇。
步骤10,大火煮沸后,加入洗净的青菜。
步骤11,加入鸡精调味。
步骤12,再倒入提前用清水化开的淀粉勾芡。
步骤13,大火煮沸后,再煮1分钟。
步骤14,这个时候就可以关火了。
步骤15,好吃又营养丰富的金针菇墨鱼丸子汤就出锅咯,每次都会吃撑。
步骤16,成品一
比肉还好吃的红烧素鸡的做法
素鸡这么做,更软糯
材料:
素鸡2个,青蒜1根,红烧肉汤小半碗,食用油50克,盐糖适量,,
比肉还好吃的红烧素鸡的做法的做法步骤:
步骤1,素鸡切成1cm宽的片状
步骤2,青蒜切段
步骤3,之前烧的红烧肉,肉汤冷冻保存的,没有的话就用酱油调味
步骤4,锅里放一些油,小火把素鸡炸一下
步骤5,炸至两面金黄色
步骤6,把炸好的素鸡用冰水泡十分钟,这样素鸡口感更好
步骤7,把锅里剩的油倒出来,连素鸡泡的水、肉汤冻一起放入锅内,加点盐调味,煮开后转小火焖10分钟,让素鸡入味
步骤8,水分煮差不多了,加入青蒜、糖,翻炒几下,把汤汁收一收就好了
步骤9,配米饭,比肉还好吃
金针菇怎么做好吃_金针菇的做法大全
别名:朴菰、构菌、冻菌、金菇、毛柄金钱菌、智力菇禁忌人群:脾胃虚寒、慢性腹泻、关节炎、红斑狼疮患者慎食。适宜人群:一般人群均可食用。适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用。
秋天怎么吃 过油肉木耳的做法
过油肉木耳,肉质滑嫩,香而不腻,超级下饭。
材料:
猪瘦肉200克,木耳1把,葱、姜、蒜少许,淀粉1小勺,植物油适量,#上浆用料,生抽1小勺,白糖一点点,盐少许,鸡蛋清一个,淀粉1小勺,植物油1小勺,#碗汁,酱油1大勺,醋1小勺,盐适量,淀粉(勾芡用)1小勺,,
秋天怎么吃 过油肉木耳的做法的做法步骤:
步骤1,木耳泡发好。
步骤2,去蒂洗净。
步骤3,猪瘦肉切大片。
步骤4,加1小勺生抽、一点点白糖、少许盐抓匀,入味片刻。加蛋清、淀粉、植物油轻轻抓匀上浆(用量见上浆用料)。
步骤5,蒜切片、姜切末、葱切段(斜切)。
步骤6,起锅,烧热,放入约300毫升植物油(实际耗油并不多),五成热时放入肉片,滑变色即可。
步骤7,捞出沥油,(不可时间过长,否则口感会硬)。
步骤8,重新起锅,放少许油,将葱、姜煸香,倒入过好油的肉和木耳,倒入碗汁,略炒,加入少许清水(喜欢汤汁多一些的可略多一点),大约中火炖5分钟,收汁,加蒜末,勾芡。
步骤9,出锅。
金针菇炒肉的做法
三菇顶立~又一道长得丑味道超级棒的菜~
材料:
猪肉50g,鸡腿菇1颗,香菇3朵,金针菇100g,盐适量,生抽适量,食用油适量,生姜2片,
金针菇炒肉的做法的做法步骤:
步骤1,【食材准备】香菇、金针菇焯热水后切段,鸡腿菇切片,备用。
步骤2,【食材准备】准肉切片,用啤酒、盐、糖、2片姜腌汁10分钟。(忘记拍照啦~)
步骤3,【炒】下锅的顺序依次是:肉--香菇--鸡腿菇--金针菇。顺序很重要,金针菇容易软,最后放。加入适量水和生抽翻炒10分钟。
步骤4,出货啦!有点丑,太好吃了!吃了一半才想起来拍照~
菇菇这样炒,比肉还香!的做法
又到了吃菇的时候啦~秋天的菌菇最是养人,配上脆嫩的彩椒,鲜美得不行!关注《微体社区》公众号,每天一个原创视频食谱~
材料:
海鲜菇100g,蟹味菇100g,红椒半个,黄椒半个,葱2根,蒜3瓣,生抽3勺,盐半勺,白胡椒粉半勺,,
菇菇这样炒,比肉还香!的做法的做法步骤:
步骤1,彩椒洗净去蒂,撕掉筋膜,改刀切丝。葱切葱花,蒜切末。
步骤2,海鲜菇和蟹味菇洗净后切去根部,撕开成条。
步骤3,锅内加热水,大火焯熟海鲜菇和蟹味菇。在炒制菌菇前焯水可以避免翻炒时出太多水。
步骤4,热锅倒油,大火爆香葱花蒜末后,下海鲜菇和蟹味菇翻炒。
步骤5,用生抽3勺、盐半勺调味,加入彩椒丝翻炒均匀。因为彩椒可以生吃,所以最后稍稍炒制一下就可以了,保持脆嫩的口感。
步骤6,撒白胡椒粉半勺,稍稍翻炒一下就可以出锅了。
#快手菜#比肉还好吃的虎皮青椒
食材明细:
主料::青椒4个,
辅料::蒜3瓣,豆豉30粒,盐少量,生抽2大勺,水1大勺,
#快手菜#比肉还好吃的虎皮青椒的做法步骤:
1.把辣椒拍扁切段备用。
2.蒜切末,豆豉切碎。
3.碗中加入盐,生抽,水调成料汁。
4.热油下油先大火煎至两面皮起皱,再转中小火煎熟盛出备用。
5.锅中下油放入蒜和豆豉爆香,再把调好的料汁倒入锅中,最后倒入装盘的辣椒上。
6.超好吃的下饭菜。
比肉还好吃的素菜 (洋葱炒素鸡)
食材明细:
主料::洋葱1个,素鸡1个,
辅料::盐适量,糖适量,老酒少许,
比肉还好吃的素菜 (洋葱炒素鸡)的做法步骤:
1.准备材料。
2.切好材料。(切洋葱的时旁边放碗水,防流泪)
3.热锅冷油,先放洋葱,再放素鸡,放调料,出锅前放少少老酒(香).
4.香喷喷的素肉完成了。
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