俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，它决定了美食的本味。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对哪些食材情有独钟呢？小编特别编辑了“川味平菇的做法”，但愿对你的学习工作带来帮助。
材料：
平菇若干，郫县豆瓣酱少许，糖少许，，
川味平菇的做法的做法步骤：
步骤1，平菇洗净撕条，锅入油烧热入豆瓣略炒至油红，入平菇翻炒平菇炒至出水入少许白糖，大火烧汁儿收的差不多关火即可。
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平菇炒蛋的做法
材料：
平菇，鸡蛋二枚，盐，味精，
平菇炒蛋的做法的做法步骤：
步骤1，炒平菇
步骤2，炒鸡蛋
步骤3，加入炒好的平菇
炒平菇的做法
从小到大都特别喜欢的一道菜，最爱把咸鲜的汁拌在米饭里吃掉。
材料：
平菇，肥瘦肉，葱，姜，淀粉，，
炒平菇的做法的做法步骤：
步骤1，平菇去根洗净，撕成小条。肥瘦肉洗净切片。葱姜切碎备用。
步骤2，炒锅烧热放油，姜末炒香。
步骤3，下肥瘦肉煸到变色，烹入酱油。
步骤4，平菇下锅翻炒出汤汁，加盐和味精。
步骤5，淀粉加水调匀加入锅内，继续翻炒到汤汁浓稠。
步骤6，洒入葱花翻匀，起锅装盘。
红烧平菇的做法
平菇是大家都比较喜欢吃的菌类，放在锅炒一下，软软鲜鲜，比鱼汤还鲜。平菇口感脆爽，有驱风散寒、舒筋活络的功效。平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能。平菇除了可以用来做汤，还可以用来炒着吃，味道也是超级棒的！这道红烧平菇简单鲜美，无需要太多调料，平菇提前焯水，可使其适当脱水，可除去一些细菌，也使得味道与口感更好。根据自家喜好，喜欢辣的可以加入一些辣椒酱，更是香辣鲜美了，有着吃肉的口感，配着米饭吃，超级下饭，没有食欲的，一次也能连续吃上两碗饭！
材料：
平菇1斤，蒜末10克，蚝油1勺，白糖1勺，
红烧平菇的做法的做法步骤：
步骤1，平菇用清水洗干净，撕成小朵
步骤2，锅烧水，把水烧开后，把平菇放入水中汆汤一下
步骤3，捞出攥干水份待用
步骤4，锅中放入油，放入蒜末、干辣椒小火煸出香味
步骤5，倒入烫好的蘑菇翻炒，加入蚝油、酱油、白糖、鸡粉调味，闷下即可出锅
步骤6，翻炒均匀即可出锅
步骤7，鲜嫩无比的口感，口水都要流下来了
步骤8，盘色香味俱全的蘑菇，口感绝佳，超水平发挥
步骤9，很开胃,味道实在非常的讨巧！推荐给各位，一个绝对镇得住场面的家常菜
平菇肉片的做法
材料：
平菇，猪肉，红椒，料酒适量，味精少量，生抽适量，蒜末适量，姜末适量，葱花适量，淀粉适量，白胡椒粉少量，盐适量，
平菇肉片的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜平菇洗净淖水，捞出过冷水后沥干水分备用，红椒切丝备用，瘦猪肉切片，用料酒，生抽，白胡椒粉，淀粉腌制15分钟
步骤2，锅放油烧热，放入蒜末，姜末，爆出香味后，放入肉片，经过腌制的肉片非常容易熟，翻炒二分钟后，放入料酒，平菇，红椒丝，盐，盖上锅盖焖一分钟后，放入味精，生抽，再放入湿淀粉勾芡，要不停的翻炒，否则会粘锅，最后放入葱花出锅
平菇蛋汤的做法
平菇含丰富的营养物质，每百克含蛋白质20—23克，而且氨基酸成分种类齐全，矿物质含量十分丰富。中医认为平菇具有驱风散寒、舒筋活络的功效。平菇中的蛋白多糖体能增强机体免疫功能。
材料：
平菇150g，鸡蛋2个，姜3片，葱花1把，
平菇蛋汤的做法的做法步骤：
步骤1，平菇摘小瓣，洗净沥干。
步骤2，热锅入姜片爆香。
步骤3，倒入平菇翻炒。
步骤4，炒至平菇稍微变软后倒入水。
步骤5，待水煮开的时间打两个鸡蛋，充分搅拌均匀。
步骤6，水开后鸡蛋一圈一圈细细的倒下去，这样才能成小蛋花。
步骤7，最后调味，倒入少量料酒和盐，撒上葱花关火即可。
椒盐平菇的做法
吃起来像肉的蘑菇到底是咋样的捏~我跟奶奶自创的椒盐肉蘑菇，绝对超好吃
材料：
平菇，鸡蛋1个，淀粉或面粉少许，椒盐少许，
椒盐平菇的做法的做法步骤：
步骤1，面粉和鸡蛋准备好
步骤2，蛋打进去搅匀
步骤3，平菇用热水炒好挤出水分待用
步骤4，把这俩混合我这次面粉加少了所以比较稀
步骤5，热锅加油小火油热了就可以把平菇一点点放进去油炸不要一下子全放进去
步骤6，全部炸好后撒椒盐
平菇黄瓜的做法
材料：
黄瓜，平菇，盐，糖，葱姜蒜，，
平菇黄瓜的做法的做法步骤：
步骤1，
步骤2，平菇洗净揪成小朵，黄瓜切片，小米椒、小香葱切碎备用。
步骤3，用开水抄一下控干水。
步骤4，起锅少油，葱姜蒜呛锅
步骤5，加入黄瓜炒呀炒
步骤6，再加入平菇炒呀炒
步骤7，待两者都微微蔫了加入盐、糖、小米椒翻炒几下，然后放水淀粉勾芡撒上小香葱，滴几滴香油翻炒均匀。
步骤8，出锅喽
平菇肉丝的做法
因为比较喜欢吃平菇，所以试着炒一下
材料：
平菇250g，大蒜2个，生姜一小个，小葱两棵，花椒油一口，料酒一口，芡粉一小勺，鸡精少量，胡椒粉少量，青椒一到两个1～2个，
平菇肉丝的做法的做法步骤：
步骤1，将平菇手撕成丝
步骤2，将大蒜切片，生姜切丝，小葱切段
步骤3，将一点盐，料酒，一两滴生抽，一点鸡精，芡粉，和肉丝一起腌制，约10分钟
步骤4，将青椒切丝，前面忘记说了
步骤5，然后开始炒，开大火，倒清油，油开，下姜蒜，炒（注意不要炒焦了）
步骤6，然后下肉丝，翻炒两下肉丝变色马上下平菇和青椒（前面忘记说了，平菇一定要把水倒干，要不炒的时候水会很多）
步骤7，翻炒两下，下葱，然后大红翻炒，如果这时候锅里水很多，就勾一点芡粉，这样汤就会变少
步骤8，在煮的过程中就加盐加鸡精加胡椒粉一点点，可以适当加两滴生抽，不要加多，要不颜色会变黑不好看，加点花椒油，自己尝盐味是否合适，当汤少了，香菇好了，就可以起锅了，这里要强调，从要分两次下，留一点葱起锅时用
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