食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,没有好的食材,不可能有好的食物。中国美食文化很重视食材,你对哪些食材了解较多?下面是小编精心整理的"平菇丸子煲的做法",供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质,对肿瘤细胞有很强的抑制作用,且具有免疫特性。平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用,故可作为体弱病人的营养品,对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效,对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果。这道平菇丸子煲,平菇入味儿,丸子酥软,是一道真正的暖身菜呢!
材料:
猪肉丸300克,平菇300克,盐5克,老抽半汤匙,食用油2汤匙,葱适量,姜适量,,
平菇丸子煲的做法的做法步骤:
步骤1,主料。
步骤2,平菇用手撕开。
步骤3,洗净后用力攥干水分。
步骤4,炒锅倒油炸香姜片
步骤5,倒入平菇煸炒。
步骤6,取一沙煲,放入猪肉丸,和葱段。
步骤7,平菇炒至软塌,散发出香味。
步骤8,加适量水,盐,老抽调味。
步骤9,倒入沙煲中。
步骤10,大火煮开。
步骤11,盖住盖子,改小火焖15分钟。
步骤12,丸子软烂,平菇入味儿后撒葱末即可。
步骤13,暖身菜!
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营养番茄平菇肉丸子汤的做法
材料:
肉末(适量)400g,番茄1个,姜末少量,平菇适量,大葱半根,豌豆尖适量,鸡蛋1个,鲁花玉米油少量,盐适量,香油少量,芡粉适量,白糖少量,
营养番茄平菇肉丸子汤的做法的做法步骤:
步骤1,备好姜末放在肉末里,豌豆尖,洗净的平菇。鸡蛋打在肉末里。
步骤2,切碎番茄。(半根大葱白撕成条起锅前放。)
步骤3,放少量油,炒番茄,出汁。(番茄和油炒,对健康有益。番茄红素抗癌)
步骤4,番茄炒茸加水。熬出香味。
步骤5,再放平菇,再烧开一会,出味道。汤内放盐。(喜汤的多放点水,如觉得水少,加开水倒进。)
步骤6,肉末在两次烧汤过程中,加盐,鸡蛋,白糖,香油,芡粉搅拌。搅拌一个方向,搅拌时间尽量长些,肉更有筋道。吃起会弹一点。
步骤7,放进肉丸。可用调羹沾水舀肉末成肉丸,调羹沾水一下,调羹不粘肉。用汤勺把浮沫去掉。
步骤8,放葱白丝。(香又有去湿的作用)
步骤9,最后放豌豆尖,起锅。
平菇炒蛋的做法
材料:
平菇,鸡蛋二枚,盐,味精,
平菇炒蛋的做法的做法步骤:
步骤1,炒平菇
步骤2,炒鸡蛋
步骤3,加入炒好的平菇
炒平菇的做法
从小到大都特别喜欢的一道菜,最爱把咸鲜的汁拌在米饭里吃掉。
材料:
平菇,肥瘦肉,葱,姜,淀粉,,
炒平菇的做法的做法步骤:
步骤1,平菇去根洗净,撕成小条。肥瘦肉洗净切片。葱姜切碎备用。
步骤2,炒锅烧热放油,姜末炒香。
步骤3,下肥瘦肉煸到变色,烹入酱油。
步骤4,平菇下锅翻炒出汤汁,加盐和味精。
步骤5,淀粉加水调匀加入锅内,继续翻炒到汤汁浓稠。
步骤6,洒入葱花翻匀,起锅装盘。
香菜平菇丸子汤---冬季暖身的做法
这是一碗再简单不过的丸子汤,食材简单,佐料简单,平平常常的一碗家常汤汁,但是味道清淡鲜美,因为有了平菇的加入这道汤非常的鲜美,不加鸡精也很好喝参与活动:#冬季暖身菜有奖征集#
材料:
猪肉末100g,平菇100g,盐1勺,胡椒粉2勺,姜半块,橄榄油20克,淀粉20克,,
香菜平菇丸子汤---冬季暖身的做法的做法步骤:
步骤1,平菇洗净撕成小块
步骤2,老姜切成末
步骤3,肉馅中加入盐、胡椒粉、淀粉、姜末,顺着一个方向搅拌上劲
步骤4,在锅中倒入适量的水加入姜末
步骤5,水沸时,倒入平菇煮至平菇熟软,调入1勺胡椒粉
步骤6,左手抓住肉馅,将表面团光滑,从虎口中挤出,右手用勺将挤出的丸子依次下入汤中,加入盐、胡椒粉和橄榄油调味即可
步骤7,香菜切成末
步骤8,煮至丸子漂浮起来熟透
步骤9,撒入香草末,盛入碗中即可
红烧平菇的做法
平菇是大家都比较喜欢吃的菌类,放在锅炒一下,软软鲜鲜,比鱼汤还鲜。平菇口感脆爽,有驱风散寒、舒筋活络的功效。平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用,能增强机体免疫功能。平菇除了可以用来做汤,还可以用来炒着吃,味道也是超级棒的!这道红烧平菇简单鲜美,无需要太多调料,平菇提前焯水,可使其适当脱水,可除去一些细菌,也使得味道与口感更好。根据自家喜好,喜欢辣的可以加入一些辣椒酱,更是香辣鲜美了,有着吃肉的口感,配着米饭吃,超级下饭,没有食欲的,一次也能连续吃上两碗饭!
材料:
平菇1斤,蒜末10克,蚝油1勺,白糖1勺,
红烧平菇的做法的做法步骤:
步骤1,平菇用清水洗干净,撕成小朵
步骤2,锅烧水,把水烧开后,把平菇放入水中汆汤一下
步骤3,捞出攥干水份待用
步骤4,锅中放入油,放入蒜末、干辣椒小火煸出香味
步骤5,倒入烫好的蘑菇翻炒,加入蚝油、酱油、白糖、鸡粉调味,闷下即可出锅
步骤6,翻炒均匀即可出锅
步骤7,鲜嫩无比的口感,口水都要流下来了
步骤8,盘色香味俱全的蘑菇,口感绝佳,超水平发挥
步骤9,很开胃,味道实在非常的讨巧!推荐给各位,一个绝对镇得住场面的家常菜
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