食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对哪些食材了解较多?有请驻留一会,阅读小编为你整理的小炒木耳的做法,欢迎大家与身边的朋友分享吧!
大家都知道东北是最好的黑木耳产地.这是因为在东北山林多.森林茂密.土壤肥沃.四季分明.环境污染小.正是这种得天独厚的环境使黑木耳肉质厚实.有韧性.口感纯正.
材料:
木耳适量,五花肉适量,姜适量,小红辣椒适量,生抽适量,蒜少许,醋少许,盐少许,
小炒木耳的做法的做法步骤:
步骤1,木耳用冷水泡开洗净.去根,五花肉切薄片
步骤2,姜蒜切片.小红辣椒切段
步骤3,炒锅放油,油热放姜蒜片炒香,放入五花肉翻炒.
步骤4,五花肉炒至金黄将泡发的木耳加入翻炒,加入生抽.加入醋.盐,最后加入小红辣椒炒匀即可
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小炒山药黑木耳的做法
现在空气真的不好,必须吃点黑木耳清清肺这道山药黑木耳,有消除脂肪沉积,补肺补脾的作用
材料:
黑木耳(干)3克,胡萝卜2片,山药200克,油10ML,盐2克,香油1克,料酒5ML,鸡精少许,
小炒山药黑木耳的做法的做法步骤:
步骤1,黑木耳用温水泡发洗净
步骤2,长条山药洗净去皮
步骤3,切成一片一片(至于什么形状随意啦)
步骤4,锅里放油至热
步骤5,倒入山药黑木耳胡萝卜片爆炒,然后倒入料酒,炒个1分钟左右,再加入,盐,鸡精,即可起锅,出炉后滴上几滴香油,会更好吃
【舌尖2】小炒木耳的做法
被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’的黑木耳,是一种味道鲜美、营养丰富的食用菌,黑木耳不仅有营养作用,还具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能,它能抗血凝、抗血栓、降血脂,降低血黏度,软化血管,使血液流动顺畅,减少心血管病发生。今天上传的一道小炒木耳,是根据【舌尖2】特辑做成的,用东北产的黑木耳,再放了五花肉片,味道杠杠滴~
材料:
五花肉15片,黑木耳50克,盐适量,葱适量,生抽,小米椒,姜,醋,油,,
【舌尖2】小炒木耳的做法的做法步骤:
步骤1,木耳用冷水泡开洗净
步骤2,五花肉切薄片
步骤3,炒锅放油,油热放姜葱段小米椒炒香
步骤4,然后放入五花肉煎炒.
步骤5,五花肉煎炒至金黄将泡发的木耳加入翻炒
步骤6,加入生抽.加入醋.盐炒匀,出锅前撒上葱就OK了
步骤7,装盘,开吃~
木耳火腿小炒
食材明细:
主料::木耳100克,火腿片100克,
辅料::色拉油适量,酱油适量,料酒适量,香葱适量,
木耳火腿小炒的做法步骤:
1.备料泡发的木耳,火腿片,香葱。
2.热锅加少许的油,将火腿片下锅炒至出味。
3.再将木耳下锅同炒。
4.加入少许的酱油及料酒提味。
5.再加入葱段提鲜点缀即可。
6.这样子一份木耳火腿小炒就完成了。
小贴士:
将木耳下锅后就可以直接加入调味炒,这样子炒至木耳熟的同时,食材也均匀挂味了。
小炒黑木耳
食材明细:
主料::洋葱1个,小油方适量,黑木耳适量,
辅料::生抽适量,盐适量,鸡精适量,
小炒黑木耳的做法步骤:
1.食材:洋葱。
2.小油方。
3.黑木耳(已泡发)。
4.将小油方用剪刀剪开,待用。
5.将已泡发的黑木耳撕成小块清洗一下,捞出待用。
6.将洋葱清洗一下、捞出。
7.放在案板上切开,待用。
8.烧锅倒油烧热,下入黑木耳和小油方翻炒一下。
9.接着,加入一些清水煮开。
10.然后,合入洋葱,加点生抽、盐、鸡精。
11.调味翻炒翻炒至洋葱断生,即成。
木耳小炒肉
食材明细:
主料::黑木耳20克,猪肉200克,姜5克,盐少许,
辅料::芹菜150克,葱10克,辣椒适量,
木耳小炒肉的做法步骤:
1.木耳提前泡发(图中用的是美食天下珍选集市#信任之美#八朵木耳,品质与口感超级棒!)
2.芹菜淘洗干净沥干水份。
3.切小段。
4.猪肉切片,辣椒,葱切小段,姜切细丝。(不喜辣可忽略不放)
5.炒锅里倒入适量油,倒入葱姜辣椒煸炒出香味。
6.倒入肉片翻炒均匀后倒入酱油翻炒上色。
7.倒入芹菜继续翻炒。
8.倒入木耳翻炒,加入盐,再翻炒几下断生后即可出锅。
9.成品图。
10.简单快手菜。
11.营养丰富!
12.味道超棒!
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