食材文化是我国美食文化的重要组成部分,美食制作的成功与否与食材关系很大。没有食材文化,就没有美食文化,你是食材达人吗?以下是由小编为你整理的《木耳肉片的做法》,还请你收藏本页以便后续阅读。
这道菜是我从小到大进餐馆必点的一道菜。喜欢吃木耳,喜欢吃莴笋。而且作为四川人的我,这是清淡菜里我比较喜欢的一道菜。很家常,很下饭。做法也很简单,尝试做一下吧~~^_^~~
材料:
猪里脊,干木耳,莴笋,盐,老抽,淀粉,姜,蒜,大葱,,
木耳肉片的做法的做法步骤:
步骤1,里脊切片,加淀粉,老抽,盐,姜丝腌20分钟
步骤2,莴笋切片
步骤3,木耳泡发好后去头,煮好捞出备用。
步骤4,姜蒜切片(家里没大蒜了,用瓣蒜代替)大葱切斜段。
步骤5,锅里倒油,六成热时下葱姜蒜爆炒,下肉片滑散。炒到肉变色下木耳,翻炒均匀下莴笋,加盐,翻炒至莴笋断生起锅。
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冬笋木耳肉片的做法
正是吃冬笋的时节,做了吃起来清爽可口的一道菜,冬天经常吃的太油腻,换一换口味吧。参与活动:#秀出榨菜好味道—榨菜菜谱征集#
材料:
猪肉270g,冬笋三颗,黑木耳适量,姜1小块,蒜4瓣,油适量,料酒2勺,生抽3勺,淀粉适量,盐适量,
冬笋木耳肉片的做法的做法步骤:
步骤1,黑木耳提前泡发,洗净。
步骤2,猪肉洗净切片,加入料酒、生抽、少许盐、淀粉腌制二十分钟。
步骤3,姜、蒜切片。
步骤4,冬笋切片。
步骤5,将冬笋在开水中过两分钟去除涩味。
步骤6,起油锅,炒香姜蒜后倒入肉片炒至发白。
步骤7,加入冬笋、黑木耳,调入盐后翻炒均匀出锅。
步骤8,成品图
步骤9,成品图
步骤10,成品图
白菜木耳肉片的做法
材料:
大白菜六、七片,黑木耳适量,猪里脊二两左右,盐,酱油,鸡精,料酒,水淀粉,姜片,,
白菜木耳肉片的做法的做法步骤:
步骤1,肉切片,放适量盐,料酒,酱油,水淀粉拌均码味,锅内油烧至六成热,放姜片炒出味
步骤2,下肉片快速滑炒开来,避免肉片粘连
步骤3,待肉片全部变白后下白菜邦,和木耳一起炒两分钟左右
步骤4,最后放盐,鸡精,及白菜叶,翻炒两下就可以出锅了
木耳炒肉片的做法
木耳营养丰富,有排除身体毒素的强大功效,多吃有益哦。
材料:
五花肉,木耳,西芹少许,盐,料酒,五香粉,老抽,水淀粉,食用油,葱末,姜末,,
木耳炒肉片的做法的做法步骤:
步骤1,原料。
步骤2,炒锅倒少许油,放入五花肉片翻炒至出油后烹入少许五香粉,料酒去腥。
步骤3,放入姜末,木耳,西芹,盐,老抽,炒匀后倒少许水略煮一会儿,出锅时淋入少许水淀粉,香油,最后放入葱末拌匀即可。
步骤4,来碗米饭。
黄瓜木耳肉片的做法
好吃的家常小炒。黄瓜是一味可以美容的菜蔬,被称为“厨房里的美容剂”,经常食用或贴在皮肤上可有效地抗皮肤老化,减少皱纹的产生,并可防止唇炎、口角炎。因此,黄瓜是很好的减肥品。木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。
材料:
黄瓜1根,干木耳适量,瘦猪肉1块,盐适量,油适量,蒜适量,姜适量,淀粉适量,豆瓣酱适量,,
黄瓜木耳肉片的做法的做法步骤:
步骤1,准备一些干木耳在碗里。
步骤2,准备黄瓜。
步骤3,准备姜和蒜。
步骤4,用温水泡木耳。
步骤5,准备瘦猪肉。
步骤6,木耳泡20分钟左右。发好,去除根部洗净备用。
步骤7,黄瓜切片。
步骤8,蒜和姜切碎。
步骤9,瘦肉切片。
步骤10,在切好的肉上撒上淀粉。
步骤11,放入豆瓣酱和姜。还可以放点酱油和花椒。肉片用淀粉、(料酒)和盐腌制10分钟。
步骤12,开火把炒锅烧辣。
步骤13,倒入适量的油。
步骤14,倒入肉片,翻炒。爆姜蒜,倒入肉片炒至变色后加入木耳。
步骤15,倒入黄瓜翻炒,最后放盐、鸡精即可。
步骤16,可以出锅了。
步骤17,挺简单又美味的家常小炒哦。开吃吧~
木耳洋葱炒肉片的做法
今晚还用冰箱的库存炒了一个杂烩----木耳洋葱炒肉片。最近洋葱是大热,对很多疾病都起到积极的食疗作用,咱就多吃点儿呗。
材料:
猪瘦肉,野生木耳,洋葱,郫县豆瓣,料酒,生抽,湿淀粉,香葱,白糖,味精,花生油,生姜,大蒜,,
木耳洋葱炒肉片的做法的做法步骤:
步骤1,猪瘦肉切片、木耳泡发撕小块、洋葱切小块。
步骤2,肉片里拌入郫县豆瓣、生抽,腌一阵子,再加湿淀粉揉匀。姜蒜随意切细,葱切段。
步骤3,锅里烧油,油温六成热时下肉片,炒散之后沥油起锅备用。这个过程,油可以放多一点。
步骤4,锅内余油再烧热,下姜蒜炒香。
步骤5,加洋葱木耳同炒。烹入料酒、白糖、生抽。
步骤6,在洋葱木耳八分熟的时候下炒过的肉片,再混合炒熟。
步骤7,调味精,撒入葱段,再翻炒几下起锅装盘。
步骤8,一盘色泽艳丽的木耳洋葱炒肉片。上米饭!
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