俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,没有好食材,就没有好美食。食材的发展推动着美食文化的发展,你平时对食材了解比较多吗?小编为大家呈上收集和整理的小蘑菇炒肉片的做法,供你参考和使用,请收藏和分享。
儿子要吃,第一次硬着头皮买了,看着相似的菜谱做。忙活了一个上午,可喜的是,宝宝喜欢吃。那就是成功了。学习做菜三个月自己在家瞎琢磨!
材料:
小蘑菇一般都是买一把小蘑菇,五块钱瘦肉,肉片,青椒差不多就行,为了好看些,红椒差不多就行,为了好看些,
小蘑菇炒肉片的做法的做法步骤:
步骤1,肉切小片,加入多点料酒白糖生粉生抽少许麻油一起腌
步骤2,开始切红椒青椒,可以切丝也可以切粒,孩子小不能吃辣,买的都是彩椒,为了营养和配色。
步骤3,热锅,八分热的油,爆一下葱姜蒜,加入蘑菇,青椒红椒,青椒变色,红椒稍软加入盐。
步骤4,翻炒两下就放入腌好的肉片,一起翻炒,肉变色基本就熟了,时间太久肉容易发硬,孩子不吃,说是塞牙,哈哈哈!
步骤5,装盘就可以了。记得别用老抽,要不黑乎乎的,不好看。
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蘑菇豆瓣炒肉片的做法步骤:
1.蘑菇洗净切成薄片
2.里脊肉切成薄片
3.加入料酒、盐和淀粉抓匀腌制一会
4.豆瓣洗净
5.放入锅中焯水去豆腥味
6.起油锅爆香姜末
7.先把肉片炒至变色盛出
8.另起油锅
9.先放入蘑菇片快速翻炒
10.加入绰过的豆瓣继续翻炒均匀后加点盐调味
11.放入炒好的肉片炒匀
12.起锅前淋上香油撒上葱花即可
小贴士:
蘑菇翻炒要快速,不然会出太多水
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蘑菇莴苣炒肉片的做法步骤:
1.猪肉切片洗净。
2.蘑菇洗净切片,莴苣削皮洗净切片。
3.锅中倒油烧热,下姜末爆香。
4.倒入肉片,翻炒。
5.炒出油时加入少许生抽,炒匀。
6.蘑菇片,莴苣片倒入锅中,翻炒。
7.出锅前加入盐味精。
8.出锅。
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