食材是美食最基本的构成，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，只有结合食材，美食文化才有根，你对食材精通吗？经过收集并整理，小编为你呈上孜然炸平菇的做法，请继续阅读本文相关内容！
材料：
平菇适量，现磨孜然粉适量，盐、生抽适量，面粉适量，鸡蛋一个，，
孜然炸平菇的做法的做法步骤：
步骤1，平菇洗净热水焯下。捞出控水。放入面粉。盐。鸡蛋一个。红薯粉少许。搅拌均匀
步骤2，热锅上油。油温达到时。放入拌好面糊的平菇入锅炸至酥脆。必要时可以复炸一次口感更好
步骤3，出锅趁热撒少许孜然粉。味道美极了~~
步骤4，比肉都好吃的炸平菇
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孜然平菇的做法
早市上见有卖很水灵的小平菇腿儿的，这省劲了，不用回去撕成小块了。俺家那位不爱吃平菇，嘴刁，别的高端点儿的蘑菇都吃，就不吃平菇。哼，能治他，还不用费事的大菜，来个简单小炒，孜然平菇。结果蛮灵光，真吃光了一大盘。
材料：
平菇适量，现磨孜然粉适量，盐、生抽适量，蚝油（可不用）适量，小尖辣3个，，
孜然平菇的做法的做法步骤：
步骤1，平菇洗净，放进沸水中焯两分钟，沥水。小尖椒去籽切段。
步骤2，孜然粒小火炒香，然后磨成粉末。备用。
步骤3，油热后，放入葱花和尖椒段炒出辣味儿。
步骤4，放入平菇，翻炒几分钟，加一点生抽或蚝油，继续炒。如果爱吃比较软熟的，就加点水，加盖焖一会儿。如果喜欢吃有嚼头的，炒上五六分钟就可以了。
步骤5，尝味儿，加盐。最后火开大些，撒进孜然粉、鸡精，翻匀，就可以了。
步骤6，也可以同时加点花椒粉，反正是以孜然味儿为主。另外，平菇挤去水份，挂糊油炸一下，再撒点孜然粉或花椒盐，也好吃。
酥炸平菇的做法
似肉非肉，似素非素，外酥里嫩，灰常好吃！
材料：
平菇，面粉，盐，胡椒粉，鸡蛋，，
酥炸平菇的做法的做法步骤：
步骤1，平菇洗净撕成条。
步骤2，面粉，鸡蛋，盐，胡椒粉，调成面糊，筷子提起来能流成线，即可。
步骤3，油温八成热，把平菇条裹面糊下油锅炸，开始油锅会激烈噼啪作响，平息后基本炸熟。
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