好的美食离不开好的食材,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。美食文化的大量篇幅就是食材,你对食材感兴趣吗?小编花时间专门编辑了平菇蛋花汤的做法,还请你收藏本页以便后续阅读。
喜好吃酸一点口味的可以出锅前加一点康乐醋味道会很不一样哦!
材料:
平菇300g,鸡蛋2个,小葱少许,盐少许,
平菇蛋花汤的做法的做法步骤:
步骤1,热锅里加入一半猪油、一半玉米油烧热。
步骤2,放入手撕的平菇片翻炒。
步骤3,将平菇翻炒出香味加入水烧开。
步骤4,煮开之后加入盐调味,将鸡蛋打散进去。
步骤5,加入葱碎关火即可。
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藻菇蛋花汤
食材明细:
主料::螺旋藻5G,杏鲍菇150G,鸡蛋50G,猪肉片50G,
辅料::姜适量,葱花适量,
配料::盐适量,香油适量,色拉油适量,
藻菇蛋花汤的做法步骤:
1.杏鲍菇切成适量大小的条状;
2.螺旋藻提交泡发开来,淘掉沙子,沥干备用;
3.锅中煮适量清水,冷水下肉片和姜片;
4.煮开后撇掉浮沫,入杏鲍菇和螺旋藻;
5.煮约3-5分钟即可加适量盐调味;转小火
6.调好味后再把鸡蛋打散,加入少许的油盐葱花搅打均匀;
7.按顺时针方便倒入蛋液,开大火后关火,盖盖子把蛋液焖熟即可!盛起前滴入几滴香油!
小贴士:
做出漂亮的蛋花需要技艺哦,按顺时针方便倒入蛋液,开大火后关火,盖盖子把蛋液焖熟,这样出来的蛋花很是漂亮的啊,也不会煮老了!
另外,因为菇类性寒,藻类也带点腥,放点姜片不仅可以去腥,还可以中和菇的寒性,使汤更平和,适量全家老少饮用!
菌菇蛋花汤的做法
喝惯了鸡蛋汤,紫菜汤的我,今天试着做了这道菌菇蛋花汤,食材简单却异常鲜美,蘑菇含有丰富的营养,多食用对人体非常好。
材料:
鸡蛋2个,白玉菇30g,蟹味菇30g,香菜适量,
菌菇蛋花汤的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材
步骤2,锅内放适量水,烧开后放入白玉菇、蟹味菇,煮3分钟。
步骤3,加入打散的鸡蛋,撒适量盐调味,滴几滴香油,出锅放香菜碎。
银鱼菌菇蛋花汤的做法
鸡蛋怎么吃怎么搭配都很棒,可谓生活百搭食材之一…圣诞节前一天,孩子们都在家,来道汤给寒冷的冬日增添一丝温暖,这道菜老人小孩都很适合,清淡又营养!银鱼无骨无刺,小宝宝都可以吃噢…
材料:
平菇一朵,西红柿一个,干银鱼200克,鸡蛋一个,生姜半个,葱适量,高汤适量,盐适量,胡椒粉3克,猪油适量,芝麻油适量,,
银鱼菌菇蛋花汤的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材~
步骤2,银鱼是提前几小时泡发好的,生姜切片,葱白切段放入沥干水的银鱼里抓匀去下腥味。
步骤3,平菇洗净用手撕开,鸡蛋打散,葱花切好备用。
步骤4,西红柿去皮切滚刀块状,锅内加适量植物油和猪油,下西红柿大火翻炒一分钟。
步骤5,倒入筒子骨高汤大火烧开。
步骤6,高汤滚开后加入平菇继续煮一两分钟。
步骤7,将生姜片取出,加入腌制好的银鱼,煮至银鱼浮起来。
步骤8,打散的鸡蛋沿锅边淋一圈。
步骤9,最后加盐、芝麻油和胡椒粉调味即可,成品如图~
白玉菇木耳蛋花汤的做法
材料:
白玉菇适量,木耳适量,鸡蛋1个,肉丝适量,姜末适量,生抽适量,盐适量,油适量,
白玉菇木耳蛋花汤的做法的做法步骤:
步骤1,白玉菇用清水泡一下,把大的撕成两半
步骤2,黑木耳用开水泡发
步骤3,肉切丁
步骤4,泡好的木耳切丝,鸡蛋打散
步骤5,锅里放水烧开,放入木耳,适量的油,后放白玉菇,再放肉丁
步骤6,煮5分钟后,放点姜末,生抽,盐,最后把鸡蛋倒入,搅拌
步骤7,出锅
金针菇蛋花汤
食材明细:
主料::金针菇200g,鸡蛋1个,
辅料::热水1大碗,蒜2瓣,葱适量,
配料::油适量,盐适量,香油适量,
金针菇蛋花汤的做法步骤:
1.金针菇洗净切段,蒜切片。
2.热锅凉油,油热放花椒炒香,放蒜片。
3.放金针菇煸炒。
4.放热水煮5分钟
5.打入一个蛋花,放盐。
6.放香油,葱花。
小贴士:
金针菇宜熟食,不宜生吃。变质的金针菇不要吃。
鸡腿菇蛋花汤
食材明细:
主料::鸡腿菇适量,鸡蛋1个,淀粉少许,面粉适量,西红柿适量,
辅料::小葱适量,紫菜少许,虾皮适量,盐适量,五香粉适量,
鸡腿菇蛋花汤的做法步骤:
1.鸡腿菇,西红柿,小葱洗干净备用
3.小葱,鸡腿菇切丁,也可切成片,根据个人喜好
4.炒锅加热后倒入少许清油
5.油热后倒入西红柿,鸡腿菇翻炒,放入适量五香粉翻炒
6.加入适量清水
海参菌菇蛋花汤
海参本身并没有味道,平时都是扔进稀饭中直接将它吃掉。这道菌菇蛋花汤,做法简单,简单至连炝锅都可以省掉,直接煮制即可得到一道美味汤,低脂却极富营养。汤汁清淡却不失鲜美,让你零负担的尽享美味。
材料:
主料:海参4只,蟹味菇50克,白玉菇50克,西红柿200克,
辅料:鸡蛋2个,姜2片,开水1200毫升,高汤适量,芝麻油5克,食盐4克,
海参菌菇蛋花汤的做法步骤:
1. 准备食材。
2. 菌菇去根洗净,西红柿切成片状备用。
3. 海参切成小段,香菜切段,姜切片备用。
4. 将西红柿菌菇和姜片放在锅中,加入水。
5. 在汤中加入少许高汤精提味
6. 利用自动锅烹饪左侧旋钮,将火力调到最大。
7. 鸡蛋打散备用。
8. 等锅提示烧开后,再煮两分钟,然后放入海参段。
9. 待锅再次煮开后,淋入蛋液。再次煮开后关火。
10. 加入盐,芝麻油调味后搅匀出锅即可。
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