任何可吃的东西,都可称之为食材,食材健康与否决定了美食健康与否。只有结合食材,美食文化才有根,你对哪些食材情有独钟呢?也许下面的“凉拌海带结的做法”正合你意!更多相关信息请继续关注本网站。
海带:海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA,能使血液的黏度降低,减少血管硬化。海带中所含的昆布氨酸,是一种特殊氨基酸,它具有降低血压的功效,可预防高血压和脑溢血。因此,常吃海带能够预防心血管方面的疾病。海带中含有60%的岩藻多糖,是极好的食物纤维,糖尿病患者食用后,能延缓胃排空和食物通过小肠的时间,可以达到降低血糖的效果。西班牙橄榄油:橄榄油中含有丰富的单不饱和脂肪酸,除了可以降低冠心病的发病率以外,还能调整人体血浆中高、低密度脂蛋白胆固醇的比例,防止人体内胆固醇过量。橄榄油中还含有丰富的微量元素角鲨烯、黄酮类物质和多酚化合物,能增强人体的免疫力,延缓衰老。
材料:
海带结150克,大蒜2瓣,干辣椒数个,香菜1-2棵,西班牙橄榄油15克,柠檬酱油汁25克,醋1小勺,,
凉拌海带结的做法的做法步骤:
步骤1,海带结冲洗干净,放入沸水锅里加1小勺醋煮2分钟后捞出,用凉开水冲洗后滤水装盘;
步骤2,大蒜切末,干辣椒剪成圈去籽后和蒜末一起放入碗里;
步骤3,西班牙橄榄油加热至7-8成热,
步骤4,倒入放置大蒜和辣椒的碗里,
步骤5,加入柠檬酱油汁拌匀;
步骤6,将拌匀的酱汁撒入香菜末,淋入海带结中拌匀即可。
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海带结烧肉的做法
材料:
海带结,五花肉,葱姜,老抽,料酒,八角,冰糖,,
海带结烧肉的做法的做法步骤:
步骤1,五花肉切块,放清水里浸泡10分钟,水中倒入小半杯的料酒去腥
步骤2,五花肉放热水里焯一下,捞出备用,葱姜切片
步骤3,另起锅烧水,将清洗干净的海带结也放锅里焯一下
步骤4,铁锅里放一点点油,很少的油即可,放入五花肉小火慢慢煸炒,可以看到锅里的油多了一点,这就是五花肉本身的油脂溶了出来,这样做可以减少油腻感
步骤5,等到肥油大多靠出来,肉微微发黄时,把锅里的油倒出来
步骤6,加入老抽,煸炒上色后,加入半锅热水和一大勺料酒,放入葱姜
步骤7,加入八角一个,大火烧开转小火
步骤8,加入适量的糖(冰糖最好,颜色红亮)调味
步骤9,等到肉炖到七八成熟时,把焯过的海带结放进去,接着炖
步骤10,等到肉熟烂后,加入一点点盐调味,汤汁收紧即可出锅
麻辣海带结的做法
材料:
海带结一碗,蒜头3颗,麻椒适量,剁椒1撮,生抽1勺,醋2勺,辣椒粉半勺,芝麻半勺,油少许,盐少量,鸡精少量,,
麻辣海带结的做法的做法步骤:
步骤1,海带结可能会有沙子,可以把手指如图嵌进去,流动水冲一下。
步骤2,准备蒜头,剁椒,麻椒。另外准备调味汁:生抽一勺,醋两勺,盐和鸡精少许,芝麻适量,辣椒粉适量。因个人口味不同,咸,酸,辣按各自口味调整量。
步骤3,水烧开后,放入海带煮2-3分钟捞出,过凉水。
步骤4,炒锅放油加热,将麻椒煸香后捞掉。
步骤5,放入剁椒,蒜末炒香。
步骤6,倒入调味汁,小火稍过下后浇在海带结上。(也可将海带放入锅中拌)
步骤7,拌匀即可食用,不过放置几个小时后再食用会更入味。
凉拌魔芋结的做法
夏天,怎么能错过凉拌菜!尤其是魔芋结,低脂又饱腹!
材料:
魔芋结2袋,胡萝卜20克,黄瓜20克,小米辣3个,大蒜3瓣,香菜2根,香葱1根,,
凉拌魔芋结的做法的做法步骤:
步骤1,魔芋结清水洗净;
步骤2,将黄瓜、胡萝卜切丝,大蒜、生姜、小米辣切碎,香菜切段备用;
步骤3,起锅水开,倒入魔芋结煮沸;
步骤4,魔芋结快熟后倒入胡萝卜焯水;
步骤5,将胡萝卜丝和魔芋结捞出过清水沥干水分;
步骤6,起锅热油;
步骤7,倒入黄瓜丝、姜丝、蒜末、小米辣;
步骤8,油烧至冒烟淋入;
步骤9,倒入2勺生抽、1勺醋、半勺老抽、1勺糖、1勺辣椒油、适量盐,搅拌均匀;
步骤10,倒入香菜、香葱,再次搅拌均匀即可;
麻辣海带结
食材明细:
主料::海带结适量,
辅料::花椒适量,干辣椒适量,
配料::料酒少许,盐少许,鸡精少许,
麻辣海带结的做法步骤:
1.材料:海带结(已泡发)
2.配料:花椒、干辣椒
3.将已泡发的海带结清洗一下。
4.捞出,待用。
5.将干辣椒用剪刀切开,待用。
6.随后,将清洗好的海带结下入清水锅中,加点料酒焯开捞出。
7.烧锅倒油烧热,下入干辣椒和花椒炝锅。
8.接着,下入焯好的海带结,加点盐。
9.调味翻炒翻炒。
10.然后,加点鸡精。
11.炒匀,即成。
12.出锅,装盘。
凉拌魔芋结
食材明细:
主料::魔芋结适量,木耳适量,黄瓜适量,蒜末适量,
辅料::凉拌酱油适量,辣椒油适量,沙拉汁适量,
凉拌魔芋结的做法步骤:
1.木耳泡好,择洗干净。黄瓜、魔芋结一盒备用。
2.魔芋结用热水烫一下,过凉备用。
3.木耳用热水焯一下,过凉备用。
4.黄瓜切丝,蒜切末,准备好所有食材。
5.把所有食材倒入大碗中,加丘比日式沙拉汁、丘比芝麻沙拉汁、凉拌酱油、辣椒油翻拌均匀。
6.最后装入盘中,点缀枸杞即可。
海带结烧肉-----开胃下饭的做法
以前海带都是凉拌的吃得多,酸辣开胃,吃得多了,也就腻了这次换了个做法,用五花肉一起烧完全不一样的味道,确实一样的开胃下饭亲们可以试试
材料:
海带一片,猪肉250g,豆瓣酱一勺,大蒜生姜5g,生抽一勺,大蒜苗一根,干辣椒2g,鸡粉适量,
海带结烧肉-----开胃下饭的做法的做法步骤:
步骤1,我是买回来的海带自己泡的,浸泡一会儿,用刷子洗干净上面的海盐,和脏的东西,多清洗几遍
步骤2,然后切成这样细细的条
步骤3,用手打结穿过打成这样的一个个节就可以啦
步骤4,还挺漂亮的说
步骤5,五花肉洗净切小块待用
步骤6,生姜切沫,大蒜切片
步骤7,锅里上入少许水,大火烧开,放入洗净的海带结,拌匀,煮约半分钟,去除杂质
步骤8,煮好之后沥干水待用
步骤9,锅里放入一点点油就可以了,倒入切好的五花肉块,翻炒至出油
步骤10,放入切好的大蒜生姜沫,和少许干辣椒
步骤11,一勺豆瓣酱炒出红油
步骤12,倒入一勺生抽
步骤13,加入适量的开水
步骤14,烧开之后倒入沥干水的海带结,拌匀盖上锅盖,煮沸后用中小火,中间要搅拌的哦,不是完全不管
步骤15,大蒜苗切斜段待用
步骤16,汤汁差不多快没的时候揭开锅盖,倒入少许盐,鸡粉,大火收汁
步骤17,最后加入切好的蒜苗段翻炒匀出锅即可
步骤18,海带融入了肉的香味儿,超级美味,也超级下饭
步骤19,以前都是凉拌的,今天换了个吃饭,超级不错哦
步骤20,哈哈,已经过了十二点啦,本宫的生日到了,来点祝福
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