食材构成了美食最基本的部分,食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材是美食文化的地基,你见过哪些低中高食材呢?有请阅读小编为你编辑的紫菜蛋花汤金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜的做法,希望对你的工作和生活有所帮助。
材料:
紫菜1片,土鸡蛋1个,葱末1根葱,切成末,盐3克,金龙鱼菜籽油1小匙羹,油面筋适量,
紫菜蛋花汤金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜的做法的做法步骤:
步骤1,水烧开,倒入金龙鱼菜籽油
步骤2,放入撕碎的紫菜煮开
步骤3,再撕入油面筋皮
步骤4,再倒入打好的蛋液,边倒边轻轻的搅动,加入一点料酒去腥,1到2分钟汤就好了,调味
步骤5,成品
步骤6,成品
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宫保鸡丁金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜的做法
宫保鸡丁选用鸡肉为主料,佐以花生米、辣椒等辅料烹制而成。小时候家里经常用菜籽油做这道菜,小孩们总是猛抢,酥嫩的鸡丁加上香脆的花生,谁能抵挡得了这诱惑。宫保鸡丁红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。由于其入口鲜辣,鸡肉的鲜嫩配合着花生的香脆,是一道大人孩子都喜爱的菜。金龙鱼外婆乡小榨菜籽油做出来的宫保鸡丁,色泽香味更加诱人。
材料:
鸡腿3个,花生米100克,金龙鱼菜籽油30克,京葱半根,花椒25颗,辣椒面5克,生姜8片,料酒15克,香醋10克,盐1克,糖5克,淀粉3克,老抽5克,白胡椒粉1克,鸡精2克,,
宫保鸡丁金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材,鸡腿肉去骨去皮,我买的时候让菜场工作人员帮我去骨了,料酒,老抽,糖,醋放在调料碗里,葱姜切片。
步骤2,将鸡腿肉洗干净后沥干水份,切成小丁(买鸡胸脯肉更好切些,但吃口没鸡腿肉好)。用盐,料酒,糖,一点点老抽,葱姜,白胡椒粉,生粉,抓拌均匀,然后倒入大约5克金龙鱼外婆乡菜籽油,拌匀,静置十分钟让其腌制入味。腌制过的鸡肉下锅炒后更嫩。
步骤3,花生米用开水泡上十分钟左右,摸着水微烫时,将花生米外衣捻去。水温热时用手指将外皮一搓就搓下来了。
步骤4,将花生米的外皮全部剥去待用。
步骤5,锅子烧热后倒入金龙鱼外婆乡菜籽油。
步骤6,花生米冷油下锅,开中小火煎炸酥脆起锅,油留在锅内。
步骤7,开大火将油烧热,放入姜片,京葱稍许煎一会,接着放入花椒爆香。
步骤8,放入腌制好的鸡腿肉,翻炒片刻。
步骤9,炒至颜色变白后加入辣椒面翻炒均匀。
步骤10,加入料酒,醋,老抽,糖,上色后加少许清水烧开。
步骤11,汤汁变得浓稠时,放入花生米翻炒片刻,然后调一个薄芡浇在上面,炒匀。花生米一定不能太早放,早放了就失去了酥脆感。
步骤12,出锅前根据个人喜欢,加些鸡精炒匀出锅。
步骤13,装盘开吃!
步骤14,用金龙鱼菜籽油做出来的鸡丁嫩滑爽口,加上酥脆的花生米,这道菜很受欢迎。
油爆虾金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜的做法
油爆虾是上海的一道特色菜,用旺火菜籽油爆炒,烧好后外脆里嫩,虾壳红艳松脆。若即若离,入口一触即脱,虾肉鲜嫩,略带甜酸,风味独特。喜欢的可以尝试一下。(^_^)
材料:
大头虾500g,葱姜蒜适量,料酒3勺,海鲜酱1勺,耗油1勺,豆瓣酱1勺,生抽1勺,白砂糖3g,黑胡椒粉少许,花椒10粒,桂皮一小块,八角1个,葱花少许,盐依个人口味,金龙鱼外婆乡小榨菜籽油5g,,
油爆虾金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜的做法的做法步骤:
步骤1,首先将大头虾冷水冲洗干净。
步骤2,用食品剪刀将虾的爪子剪掉。
步骤3,再将虾头,眼睛的部位剪掉,如图,依次做完。
步骤4,去除虾线。(再尾部一拉就可以)捞出淋干水份。
步骤5,将洗干净的虾放在容器中,加入料酒。
步骤6,再加入生抽。
步骤7,再加入胡椒粉。
步骤8,再加入一勺糖。
步骤9,加入切好的姜丝。
步骤10,用手抓拌均匀。(盖上盖子腌制30分钟。)
步骤11,腌制的好虾,准备好香料。
步骤12,准备的酱料。
步骤13,锅中加入“金龙鱼外婆乡小榨菜籽油”中小火热油。
步骤14,油温8成时加入香料炒香。
步骤15,加入腌制过的虾,中小火煸炒。
步骤16,炒至虾发红时加入一勺海鲜酱。
步骤17,再加入一勺耗油。
步骤18,加入一勺豆瓣酱。
步骤19,加入料酒,(可以适当多加一些,去腥)
步骤20,加入半勺老抽。
步骤21,加入糖,调味。(我没有放盐,因为酱料中含盐,可以品尝一下,看是否符合自己口味,可以根据个人口味调味。)
步骤22,装盘撒上葱花即可开吃哦!
步骤23,壳脆肉嫩。
步骤24,好美味。
肉丸丝瓜汤金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜的做法
丝瓜可是个好东西,多食用它有清热,利尿,活血通经的功效,多喝丝瓜榨汁对皮肤还有美白效果。湿热的夏天,很适合多食用丝瓜,丝瓜水分大,要趁新鲜烹煮。用来炒食或者熬汤都是味道甘甜的,一旦发现它的口感发苦,要注意是不是丝瓜变质坏掉了,最好不要吃哦~我家的丝瓜一般都是用来熬汤或炒肉片,做一锅丝瓜汤费时不到15分钟,很适合上班族,既能填饱肚子还能补充营养。现在咱们来看看这丝瓜肉丸汤怎么做吧~
材料:
丝瓜1根,猪肉100克,盐3克,清水3碗,料酒5克,胡椒粉2克,蚝油10克,姜末2克,红薯淀粉30克,,
肉丸丝瓜汤金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜的做法的做法步骤:
步骤1,丝瓜去皮切滚刀块
步骤2,猪肉洗净剁成肉糜,自己剁的好香
步骤3,放入蚝油,胡椒粉,姜末,红薯淀粉,料酒
步骤4,侧底拌匀
步骤5,清水倒入奶锅,加入姜片煮沸
步骤6,用勺子挖一勺肉团,放入奶锅内
步骤7,煮到丸子飘起来就行
步骤8,加入丝瓜继续煮沸1分钟左右
步骤9,丝瓜变软后调入少许金龙鱼小榨菜籽油盐调味即可,清甜爽口的真好喝
步骤10,炎热的夏天真的很适合来一碗这样清爽的丝瓜汤
爆炒羊肝金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜的做法
1、羊肝含铁丰富,铁质是产生红血球必需的元素,一旦缺乏便会感觉疲倦,面色青白,适量进食可使皮肤红润;2、羊肝中富含维生素B2,维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分,能促进身体的代谢;3、羊肝中还含有丰富的维生素A,可防止夜盲症和视力减退,有助于对多种眼疾的治疗。爆炒羊肝做法用料都比较简单,而且很好吃哦!
材料:
羊肝500g,香菜1颗,干辣椒3个,生抽适量,料酒适量,植物油适量,盐适量,,
爆炒羊肝金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜的做法的做法步骤:
步骤1,原料集合
步骤2,羊肝焯一下水,为了把血水祛干净,羊肝变色就捞出来
步骤3,焯水后羊肝里的血水可以处理干净,也比较好切片,切成0.5厘米厚的片
步骤4,香菜切成2~3厘米的香菜段备用,辣椒切开备用
步骤5,炒锅内倒入植物油,放入干辣椒爆出香味
步骤6,把羊肝全部倒进锅内
步骤7,根据自己的口味倒入适量的生抽和盐,再倒入适量的料酒去膻味,开大火翻炒至变色,再翻炒2分钟左右即可关火
步骤8,出锅装盘即可食用
蒜苗豆腐金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜的做法
昨天买了很多豆腐,各种各样的吃法,有一些是薄块状的,我用来焖的蒜苗,家常菜一道。
材料:
豆腐3块,蒜苗3段,小米辣5个,豆瓣酱1勺,盐2g,油适量,鸡精2g,,
蒜苗豆腐金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜的做法的做法步骤:
步骤1,薄豆腐三块
步骤2,稍微洗洗切成条,蒜苗切长断,辣椒切斜刀备好
步骤3,炒锅烧热后倒入适量的食用油,放蒜苗段炒香,大概两分钟
步骤4,接着加入豆腐,然后加入半碗清水,火开到最大
步骤5,加一勺豆瓣酱,适量的盐,稍微轻轻翻动一下弄均匀一些,烧开之后锅盖盖上转小火焖五分钟
步骤6,接着加入小米辣,翻动片刻出一些辣味
步骤7,最后加入鸡精即可起锅啦
步骤8,挺下饭的
步骤9,欣赏图
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