食材指制作食物时所需要使用的原料,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,美食文化的根在食材文化,你对食材精通吗?以下“世界上最简单却最美味的汤——清汤甩穗的做法”由小编为大家收集整理,在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
材料:
生晒虾皮在网上买的,是干晒的,无盐的,健康但是不能生吃,紫菜,鸡蛋,香菜,葱,味极鲜一品鲜酱油,盐,香油,
世界上最简单却最美味的汤——清汤甩穗的做法的做法步骤:
步骤1,水中入虾皮葱丝烧开;
步骤2,碗中放入酱油和盐;(自己掌握量)
步骤3,放入紫菜和香菜;
步骤4,水烧开后倒入打散的鸡蛋立即关火;
步骤5,将锅里的全部倒入放了紫菜香菜的盆碗中即可,最后滴入香油。
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最简单的方法做出最美味的炖鱼
食材明细:
主料::花鲢一条,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,花椒适量,大料适量,干红辣椒适量,
配料::食用油适量,老抽适量,北京二锅头一瓶盖,醋一勺,绵白糖一勺,盐适量,鸡精适量,
最简单的方法做出最美味的炖鱼的做法步骤:
1.做出美味炖鱼的必备调料,都是日常家里必备的,不会做饭的也可以试试。
2.葱姜切片、蒜用刀背拍开即可、干红辣椒切丝备用,爱吃辣的就多放点干红辣椒,不能吃辣的朋友也要稍微放一点,主要是为了提味。
3.配料、调料全家福,很简单很家常吧
4.虽然本人很爱烹饪,但是对于鱼类很是陌生,因为本人从来不吃鱼,但偏偏老公是属“猫”的,家里鱼类什么的都是他一手包办,我只管加工,这是准备好的原料,花鲢一条
5.锅中放入底油,不用很多,在油温稍热的时候将备好的葱、姜、花椒、大料、干红辣椒丝各放一半入锅中煸炒。
6.闻见料香味就加水,注意辣椒丝不能煸糊了。
7.加入的水量以与鱼持平即为合适,后依次放入一瓶盖二锅头、一大勺老抽、剩余的葱、姜、花椒、大料、干红辣椒丝,蒜先不要放,后加入三勺盐。
8.盖上锅盖大火烧开后改中火炖10分钟左右,开锅放入一勺白糖、一勺醋,不用搅拌,直接再盖上盖中火继续炖20分钟左右即可,起锅前依次加入蒜和鸡精即可。
9.这是最后将鱼装盘时挑出来的配料,因为老公爱用鱼汤拌饭,所以每次装盘时都是用筷子将鱼一块一块夹出来,后用漏网挡着,直接将鱼汤浇在鱼上,这样吃起来既有味也不会影响口感。
小贴士:
1.盐的用量不是定量的,视鱼的大小而定,烹饪新手要注意。
2.做鱼及海鲜,二锅头比料酒更好。
3.任何河鱼都可以使用这个做法炖鱼。
蓝莓果酱--用最简单的材料缔造最美味的食物的做法
用最简单的材料缔造最美味的食物,我们追求的是无添加剂的饮食。不需要太多的配料,也不需要复杂的程序,只需三种食材,只需三个步骤就可以完成,即保持原始的美味,又能体验动手的乐趣。这款简易操作的美味果酱赢得宝贝大赞,心里真的是美啦美啦。。每一个家人喜爱的食物作品,都是我动力的来源。
材料:
蓝莓300g,凉开水100ml,砂糖150g,,
蓝莓果酱--用最简单的材料缔造最美味的食物的做法的做法步骤:
步骤1,蓝莓用淡盐水浸泡10分钟再洗净。
步骤2,蓝莓、水、砂糖三种食材一起放入面包机内桶,启动花式果酱程序,盖上盖子。(如果你没有面包机,那么用不沾锅吧,三种食材一起放入锅中,小火加热,用硅胶拌刀拌匀,至液体变粘稠即可,真的非常简单哦。)
步骤3,一个程序是1小时20分钟,程序结束之后就已经很粘稠了,很香。根本不需要添加任何其他的食物,原汁原味。
步骤4,玻璃器皿用开水烫一下就可以盛装了,放凉后就可以放冰箱冷藏了。用来涂抹面包和搭配酸奶,制作冰淇淋,倍儿棒!
最简单却美味【柠香三文鱼扒】 的做法
前阵子去逛超市,促销人员向我推销三文鱼,“三文鱼高蛋白、低热量,含有多种维生素钙、铁、锌、镁、磷等矿物质,并且还含有丰富的不饱和脂肪酸。而且在所有鱼类中,三文鱼所含的omega—3不饱和脂肪酸最多,omega—3不饱和脂肪酸能有效地预防高血压和心脏病,促进儿童的生长发育,还有美容养颜的功效,因为不饱和脂肪酸可消除损伤皮肤胶原、皮肤保湿因子的活性生物物质,起到防皱纹的功效。”我一冲动就买了挺多块三文鱼扒。三文鱼肉质细嫩,颜色鲜艳,稍稍处理就能成为餐桌上的美味佳肴。下面是两次香煎三文鱼的做法,一款清淡,一款浇上黑椒汁和番茄汁混合的酱汁,两款香煎三文鱼带出不同的味道。
材料:
三文鱼250克,柠檬汁15ML,盐2克,黑胡椒适量,
最简单却美味【柠香三文鱼扒】 的做法的做法步骤:
步骤1,将三文鱼扒洗净刮干净鱼鳞,用柠檬汁腌制
步骤2,平底锅烧热油,放三文鱼香煎
步骤3,煎鱼扒要用大火,原因是为了锁住鱼扒内部的肉汁,不会变得很柴,撒上食盐和黑胡椒
步骤4,一面煎熟后翻面,香煎另一面,撒上少许食盐和黑胡椒
步骤5,盛碟后挤少许柠檬汁,并用柠檬片、圣女果切片装饰
步骤6,装饰的水果随意哈~~~
【咸蛋黄酿苦瓜】世界上最好吃的苦瓜吃法!的做法
苦瓜太苦!怎么炒都不好吃!苦瓜太苦!跟什么搭配都不好吃!今天的这道菜!要打破您对苦瓜的刻板印象!让平时遭受嫌弃的苦瓜~分分钟咸鱼大翻身!用经典下饭菜~咸蛋黄~搭配清凉爽口却带点苦味的苦瓜,不光苦味被咸香味盖住,更有丰富的肉馅包裹,这一口一口,同时吃到清爽的蔬菜、咸香的蛋黄和浓香的肉汁~~哎呀呀,这多层次的味道,肯定下饭呀~
材料:
苦瓜一根,咸蛋黄8个,肉馅100g,白胡椒粉、十三香各3g,生抽8g,料酒5g,白糖5g,盐适量,食用油适量,淀粉适量,
【咸蛋黄酿苦瓜】世界上最好吃的苦瓜吃法!的做法的做法步骤:
步骤1,肉馅里加入白胡椒粉、十三香、生抽、料酒、白糖、盐,搅拌均匀,腌制10分钟左右
步骤2,苦瓜切成一厘米厚的段
步骤3,挖去内心,注意一定要把白色尽量去干净一点,白色的瓤是最苦的!
步骤4,把苦瓜内壁抹一层干淀粉,以便苦瓜和肉馅粘合
步骤5,把腌制入味的肉馅塞进苦瓜
步骤6,放上咸蛋黄。咸蛋黄尽量用市面上直接买来的真空包装的成品咸蛋黄,不要用咸鸭蛋剥出来的,咸度太高。上锅蒸10分钟。
步骤7,用食用油、水、淀粉、盐、糖,勾制“玻璃芡”
步骤8,淋在咸蛋黄表面,整道菜腌制UP!UP!UP!
步骤9,开始享用啦!!!
终于尝到了世界上最火辣女人的味道——老干妈青菜虾仁炒饭的做法
好吧,蛋先生本来准备把封面图换成那啥童颜巨X的,后来想想还是算了,你们会打死我的,裤子都脱了给你们看这个,我怕我活不过今晚。标题何错之有?老干妈本来就是世界上最火辣的女人好吗?想想老干妈陪伴了蛋先生很多年,上学的时候比较穷,经常去外地看女朋友花钱比较厉害。回了小出租屋,没什么好吃的,就自己搞一碗隔夜饭,放一点菜叶子和老干妈一起炒,闻着喷香,简直是青涩青春的味道。工作后条件慢慢好了,再做老干妈炒饭的时候也可以加一点虾仁了,于是就有了今天的老干妈青菜虾仁炒饭。
材料:
鲜虾6只,青菜100g,胡萝卜100g,剩饭200g,盐2g,生抽5g,老干妈20g,,
终于尝到了世界上最火辣女人的味道——老干妈青菜虾仁炒饭的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材:鲜虾6只,青菜100克,胡萝卜100克,剩饭200克,盐2克,生抽5克,老干妈20克。
步骤2,细节。
步骤3,细节。
步骤4,青菜切丝,胡萝卜切丁,待用。
步骤5,鲜虾去虾头,虾皮,虾线,清洗干净装盘待用,用厨房纸吸一下水份。
步骤6,虾仁加料酒腌制一会,热锅起油,将虾仁放进锅中翻炒,炒至稍微变色立刻捞起。
步骤7,另起油,放胡萝卜丁,翻炒2分钟,加入老干妈炒匀,加入预先加热的剩饭,生抽,盐,青菜翻炒2分钟,加入虾仁,翻炒均匀。
步骤8,一盘清香咸鲜的老干妈青菜虾仁饭就做好了,青菜的清香、虾仁的咸鲜、老干妈的火辣,都在碗里了。
空炸锅|蛋挞是最简单最美味的小甜心
食材明细:
主料::牛奶100ml,淡奶油65ml,鸡蛋2个,
辅料::蛋挞皮6个,白砂糖20g,
空炸锅|蛋挞是最简单最美味的小甜心的做法步骤:
1.准备好所有食材。
2.鸡蛋打散,加入牛奶和白砂糖搅拌均匀。
3.加入淡奶油之后继续搅打均匀。
4.蛋液过滤3次。
5.空炸锅180摄氏度预热。
6.蛋挞皮先放入锅中再倒蛋液。
7.空炸锅180摄氏度运行8分钟。
小贴士:
1、喜欢奶味浓一点的话淡奶油可以多放点。
2、这边用的鸡蛋差不多是1个有50克。
3、蛋挞皮也可以做没有酥皮的,成功率就比较高了,但是没办法我就是喜欢吃酥皮啊!
简单的最美味——火腿青菜炒乌冬
食材明细:
主料::小松菜3棵,火腿肠1段,乌冬面2包,
辅料::葱花适量,
配料::酱油适量,盐适量,糖适量,
简单的最美味——火腿青菜炒乌冬的做法步骤:
1.准备好乌冬。
2.准备好配菜。
3.青菜洗净切段,火腿肠切片。
4.炒锅内放油,加入葱花和火腿肠炒香。
5.加入青菜菜梗的部分,翻炒。
6.加入乌冬面,炒散。
7.放入酱油,糖,盐,一小勺清水。
8.加入青菜叶,翻炒均匀。
9.淋入少许麻油,即可出锅装盘。
小贴士:
1.青菜类的青江菜鸡毛菜等都可以,我用了日本最便宜的小松菜。
2.火腿也可以换成培根咸肉等,新鲜的猪肉牛肉也可以,不过没有火腿和培根鲜美。
3.加酱油的菜,放少量的糖可以提鲜。
这样炒鸡腿最美味的做法
夏季猪肉少吃点吧,太油腻了,尤其是胖人多吃鸡肉不怕胖。这是我家胖子哥最近吃饭的公式。人如果胖了,减肥天天挂在嘴上的,可就是就是不见瘦呀。看着都着急哈,隔几天买一次鸡肉类的脂肪少的肉解馋吧。
材料:
鸡腿一只,植物油适量,料酒适量,酱油适量,陈醋一勺,盐适量,大葱适量,花椒适量,米椒一个,大料适量,
这样炒鸡腿最美味的做法的做法步骤:
步骤11,.备好主要食材。
步骤2,清理干净留存的杂物和绒毛等等,剁成小块备用。
步骤3,准备好做菜的配料,米椒,大葱,花椒等等。
步骤4,鸡块焯一下水,去除腥腻的味道,捞出来备用。下边一起来做菜了,备齐所有的做菜食材了。
步骤5,热油爆锅,出香味就可以了
步骤6,焯好的鸡块下锅翻炒起来。加酱油上色,加料酒去除腥腻,加陈醋调味。
步骤7,不停地翻炒,不要开大火。如果炒出油了,加一点水继续翻炒,
步骤8,翻炒到鸡肉变色基本就熟了,所以不要切得鸡肉块太大了
步骤9,加盐再加一点水焖5分钟就可以出锅了。
步骤10,
最简单美味不过饭团子的做法
看日剧看多了是不是想给家人胖友们做个小饭团?看韩剧看多了是不是想给家人胖友们做个小饭团?别以为这小饭团有多难,简单的不行不行的。连火都不用开,一晚剩米饭,家里有啥来点儿啥就搞定了!不信?!!试试!做给宝宝,爱人,父母,寄几!都会很开心哒!
材料:
剩米饭300克一碗,金枪鱼适量,肉松适量,香菇适量,芹菜适量,各种你想加的材料适量,都可以切成丁放进去适量,黑芝麻一点点,沙拉酱适量,,
最简单美味不过饭团子的做法的做法步骤:
步骤1,准备就是这些东西,把准备好的小配料都设成小丁,生的就煮熟再切。分开装盘
步骤2,讲究的宝宝可以把米饭用寿司醋拌一下,一碗米饭一勺醋
步骤3,不拌也没关系。米饭拿一坨在手上摊平
步骤4,放上材料1,少放一点不然后面的没法放啦!!!
步骤5,这里又加了香菇丁
步骤6,这里是芹菜叶子,不是草!!!!!芹菜叶子比芹菜营养还高嗷!
步骤7,挤上沙拉酱,千岛酱也很好次!!!
步骤8,揉揉捏捏变成一个饭团子!可以用海苔给它加个小裤裤,像酱紫
步骤9,画风粗糙的我最后把他们揉成了一团哈哈哈哈哈哈哈哈,看起来更入味的样子。酱婶儿很好次!
步骤10,我们抓抓抓
步骤11,白团子加一点黑芝麻是不是瞬间好看了!
步骤12,和起来的小团子加点沙拉酱或者千岛酱也好次!
步骤13,饭团子做好啦,开始次吧!!!
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