食材品类非常的丰富,食材承载了最食物最基本的味道和营养。没有食材文化,就没有美食文化,想必你对食材了解很多吧?以下“海苔肉松饼干棒的做法”由小编为大家收集整理,相信你能从本文中找到需要的内容。
材料:
黄油75克,砂糖10克,盐3克,全蛋液50克,低筋面粉150克,泡打粉3克,肉松20克,海苔5片剪碎,
海苔肉松饼干棒的做法的做法步骤:
步骤1,奶油室温放软后加糖和盐用电动打蛋器打松发;
步骤2,蛋液一点一点加入黄油中,每加一点后马上搅打均匀;
步骤3,将C料(低筋面粉150克,泡打粉3克)的面粉和泡打粉事先混合好并过筛后加入黄油中,最后将肉松和海苔碎加入面粉,混合扮成面团,放冰箱冷藏30分钟;
步骤4,烤箱预热160-170度,将面团取出,擀成厚0.5厘米的面片,然后切成条状,烤盘铺不粘布,放烤箱中上层,烤约15分钟。
97Msw.com相关知识
海苔肉松饼干条
食材明细:
主料::低粉150g,砂糖10g,黄油75g,鸡蛋一个,肉松30g,海苔3g,
辅料::泡打粉3g,盐3g,
海苔肉松饼干条的做法步骤:
1.称量好所有的食材:低粉、肉松、黄油、鸡蛋海苔、砂糖、盐、泡打粉。
2..海苔剪成小碎。
3.黄油软化加入砂糖打发变浅,呈蓬松的羽毛状。
4.分次加入全蛋液。
5.每次都搅打至完全融合,再加入下一次的鸡蛋液。
6.筛入面粉、泡打粉和盐。
7.再放入海苔碎和肉松。
8.用硅胶刀拌成面团,静置5分钟。
9.将面团用保鲜膜夹在中间,擀成1cm厚度的面片,整成规整的方形。
10.切成条,放入烤盘。
11.烤箱预热180度5分钟,上下火,中层。放入烤盘,改成170度,烤15-20分钟
12.自然放凉。非常美味营养的小零食,微咸待点点甜,口味特别的独特。
小贴士:
非常简单,是不喜欢吃甜品朋友的福音。
肉松饼干棒(1)
食材明细:
主料::低粉70克,黄油30克,鸡蛋25克,肉松15克,紫菜2克,
辅料::盐1.5克,泡打粉1.5克,绵白糖5克,
肉松饼干棒的做法步骤:
1.紫菜,剪成小碎片。
2.加盐、肉松,筛入泡打粉和低粉,混合均匀。
3.黄油软化后,打至蓬松(有剩下的椰蓉馅,顺便加里面了,黄油块不足30克)。
4.分次加入鸡蛋液,混合均匀后,再加下一次。
5.加入步骤2的混合物,翻拌成面团。
6.用保鲜膜包起来,塑成长条形,放冰箱冷藏半小时到1小时左右。
7.取出后,切片,再切条。
8.放入刷了薄油的烤盘里,烤箱180度预热,170度中层,烤15分钟。
9.取出后晾透,又酥又香,咸口味的。
小贴士:
1,没有紫菜用海苔。
2,蛋液要分次加入。
3,不冷藏,可以直接擀成薄饼,切条,移入烤盘进行烘烤。
4,烤箱温度和时间仅供参考。
5,饼干如果做的厚,需要延长烤制时间。
6,盐的多少需要根据肉松的咸度搭配。
海苔肉松咸香饼干棒的做法
用做了提子蛋黄香奶酥剩下的蛋清,自制的面包机版肉松还有一些,就用现成的材料尝试了这款没有蛋黄无糖的咸味饼干棒,咸香味,老少皆宜。
材料:
海苔(做紫菜包饭的这种)3张,黄油80g,蛋清80g,肉松30g,低筋面粉190g,泡打粉3g,细盐5g,,
海苔肉松咸香饼干棒的做法的做法步骤:
步骤1,黄油隔水软化后加入盐,用打蛋器稍作搅拌至无盐粒再分次加入蛋清继续打发至蓬松,筛入面粉泡打粉拌匀,舀入肉松倒入剪碎的海苔,手套上一次手套抓拌匀,最后揉成面团。
步骤2,揉好的面团放置在油纸上,擀成长方形面皮状。
步骤3,如图长方形厚1cm的面皮。四边若有不规可切掉。
步骤4,切成条状,摆烤盘时,用刮刀铲出整形。
步骤5,依次摆好在烤盘,烤箱预热,中层,上下火,175度1,5分钟。
步骤6,烤完成倒盘子冷却放密封。
海苔肉松饼
食材明细:
主料::低粉320克,海苔粉50克,猪油120克,肉松250克,
辅料::糖40克,水100克,
海苔肉松饼的做法步骤:
1.1.油皮材料和油酥材料分别混合揉成团在松弛30分钟(盖上保鲜膜)
2.2.将油皮压扁,包入油酥松弛15分钟
3.3.松弛好后擀成椭圆形,卷起松弛15分钟
4.4.转90°,竖着对自己,再擀成椭圆形,再卷起,松弛15分钟
5.5.将松弛好的面团擀圆包入肉松,收口捏紧,压扁
6.6.放入电饼档,等8-10分钟就出炉了
肉松海苔棒
材料(2烤盘份量,约17条)
低筋面粉150克,黄油75克,鸡蛋50克,细砂糖15克,盐1克,泡打粉3克,大喜大海苔松2克、肉松30克
烘焙温度
预热:150度,上下火;烘焙:150度上下火,23分钟左右(需要更换烤盘位置,详见制作过程)
做法:(如↓图所示)
↓1.将肉松、大喜大海苔松与泡打粉倒入低筋面粉里,混合均匀备用;
↓2.将糖和盐倒入软化后的黄油中,用手动打蛋器搅打至体积略为膨大颜色发白,将鸡蛋液分次添加入黄油中,搅打均匀备用;
↓3.将混合了肉松海苔的面粉倒入黄油盆中,搓揉成光滑的面团;
↓4.将面团放置放在案板上,擀成长方形的面片,切成均匀宽度的长条备用;
↓5.捏起一根长条的两端,将其拧成螺旋状,拧好的长条间隔一定距离排入烤盘,并将长条两端在烤盘上稍稍压紧,防止烤的时候螺旋打开,依次将所有肉松海苔条排入烤盘;
↓6.将两烤盘分别放入预热好的烤箱中层及中下层,150度上下火烘烤10分钟,将两烤盘上下置换位置继续烘烤10分钟;将其中一个烤盘取出,将另一烤盘移至烤箱上层,加烤3分钟左右,达到满意的金黄色后取出冷却;换另一盘移到烤箱上层,加烤3分钟左右上色。
海苔肉松饼干(午后点心)
食材明细:
主料::低筋面粉150g,黄油50g,玉米油25g,海苔3g,肉松30g,
辅料::细砂糖10g,泡打粉3g,鸡蛋一个,
海苔肉松饼干(午后点心)的做法步骤:
1.除黄油玉米油和鸡蛋之外,把肉松和海苔揉碎,所有材料倒入一个盆里干拌均匀。
2.黄油玉米油一块打散打发,鸡蛋液分三次加入用电动打蛋器打成膏状
3.两种拌好的材料和面成面团,整成长方条,保鲜膜包起来放冰箱急冻半个小时,切片
4.摆入烤盘,烤箱预热165℃十分钟烤15-20分钟
5.出炉装盘,。整个工序很简单,我用的是美好时光海苔和五洲牛肉松,口感咸味带香甜,方便食用,配下午茶很不错
肉松海苔饼干
食材明细:
主料::普通面粉150g,黄油70g,白糖10g,
辅料::盐2g,鸡蛋1个,肉松45g,海苔适量,
肉松海苔饼干的做法步骤:
1.原料:(CK25B烤盘两盘)
普通面粉150g,黄油70g,白糖10g,盐2g,鸡蛋1个(带皮60g),肉松45g,海苔适量(剪碎备用)。
2.面粉、酵母、肉松、海苔混合。
3.黄油软化,用搅拌器打松软,加入糖、盐打匀。
4.分次加入鸡蛋打匀。
5.把2和4混合。
6.抓成团,擀成薄片。
7.随意整形,放入预热烤箱175度,12分钟左右,冒油出香味,等表面变黄即可。
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