食材是组成各种美食的基本原料的统称,食材好,方能食得好!只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对哪些食材情有独钟呢?小编经过整理,为你编辑了韩式芝麻海苔的做法,或许你能从中找到需要的内容。
一直很喜欢吃韩国的各类海苔。自己做了下发现也很好吃,还能根据自己的口味少加点油。
材料:
紫菜1片,酱油1勺,绵白糖1勺,食用油少量,芝麻油1勺,,
韩式芝麻海苔的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料,白芝麻是已经熟的。
步骤2,把紫菜撕碎。
步骤3,碎紫菜加入一勺酱油搅拌均匀。紫菜有点发软即可。
步骤4,锅里倒入底油小火加入紫菜翻炒。加入一勺糖一勺芝麻油。继续翻炒,一直到紫菜有种沙沙的质感,加入白芝麻。混合翻炒后即可。
步骤5,香香脆脆非常好吃。
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韩式芝麻花生银鱼的做法
材料:
银鱼200g,花生100g,红辣椒3个,芝麻10g,橄榄油,糖浆,
韩式芝麻花生银鱼的做法的做法步骤:
步骤1,油里煸炒一下出锅待用
步骤2,洗一下水滴干油里过炒一下
步骤3,关键是这个糖,把银鱼,花生辣椒一起下锅用这个糖浆翻炒一下,最后撒上芝麻即可出锅
步骤4,完成
海苔芝麻肉松的做法
一直很喜欢吃肉松,无论是肉松饼,还是做在面包里,撒在蛋糕上,都觉得味道超棒~买了一块儿鸡胸肉,做了芝麻海苔肉松O(∩_∩)O哈哈~
材料:
鸡胸肉1块,海苔半张,白芝麻20g,大葱半根,生姜1小块,花椒1g,料酒2ml,香叶2片,大蒜1瓣,食盐2g,白砂糖2g,五香粉1g,老抽2ml,玉米油5ml,
海苔芝麻肉松的做法的做法步骤:
步骤1,鸡胸肉解冻后撕去筋膜,切成小块。大葱切成小段,大蒜、生姜去皮切片,准备好香叶和花椒。
步骤2,高压锅中放入适量的清水,将调料都放入锅中,加入少许的料酒。上汽后煮15~20分钟左右。
步骤3,煮好的鸡肉捞出,沥掉多余的水分。
步骤4,用擀面杖将鸡肉尽量压薄。
步骤5,顺着鸡肉的纹理将鸡肉撕成细条。
步骤6,放入盐、老抽、玉米油、白砂糖和五香粉。
步骤7,小火慢慢的翻炒。
步骤8,当肉松慢慢的变干时,放入白芝麻,撕入海苔碎。
步骤9,翻炒均匀后就可以关火出锅啦~
步骤10,将肉松完全放凉。
步骤11,在密封保存。
步骤12,想吃的时候随时都可以吃吼~
韩式鱿鱼的做法
材料:
鱿鱼2头,洋葱半个,辣椒酱2勺,芝麻2勺,料酒1勺,黑胡椒少许,
韩式鱿鱼的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材
步骤2,将鱿鱼切除内脏,切成小段,加入料酒、辣椒酱、黑胡椒,搅拌后放置20分钟。
步骤3,油热后,放入切成丝的洋葱
步骤4,有香味后,将鱿鱼下锅
步骤5,可以加少许糖,差不多好后就加一点芝麻
步骤6,起锅
步骤7,成品
韩式炸鸡的做法
好多韩剧里都有开炸鸡店的,每次看都会口水直流,今天在豆果上看到一个“方子”,试了一下,真的是太美味了,配方里的调料用量可根据自己的口味适当增减,因为蚝油和生抽是咸的,所以盐的用量一定要掌握好。
材料:
翅根10个,盐2小勺,料酒1勺,蚝油2勺,黑胡椒适量,葱姜丝,面粉,生抽2勺,
韩式炸鸡的做法的做法步骤:
步骤1,翅根洗干净控干水分,用刀切几个下以便入味。
步骤2,放入所有调料和葱姜丝拌匀,放入冰箱冷藏腌制半小时以上,我腌了一夜,味道非常好。
步骤3,腌好的翅根裹一层面粉
步骤4,小火炸至8分熟捞出,5分钟后进行第二次炸,这样炸出的翅根是脆脆的。
韩式冷面做法
食材明细:
主料::牛肉250g,萝卜50g,洋葱半个,葱一个,蒜2粒,盐3g,砂糖15g,醋10g,冷面2人份,煮鸡蛋1个,黄瓜片若干,梨少许,泡菜少许,
辅料::水1.5L,
韩式冷面做法的做法步骤:
1.冷水里加入葱,蒜,萝卜,洋葱,牛肉在中火煮1个小时左右。
2.煮的时候时不时去掉表面的白色杂质。
3.煮好以后把肉捞出来,密封好放进冰箱冷藏, 把剩下的汤过滤一下。
4.倒入盐,砂糖,醋以后搅拌均匀。
5.放凉以后放进冰箱冷冻4个小时左右。
6.把汤冷冻好以后开始煮冷面,把面放进沸水里煮30秒左右,这个可能按照不同产品会稍有差别, 煮的时候不停搅拌以免面条粘在一起, 等熟了用冷水过一下待用。
7.最后把汤倒入碗里,这时候冷冻好的汤里会带有一些沙冰, 加入面条。
8.把煮好的牛肉切片放上去,再放一些泡菜,黄瓜,梨,煮鸡蛋等韩式冷面就完成拉!
黑芝麻海苔饼干的做法
饼干做得多了,到最后会发现,饼干味道好不好吃,和饼干长得好不好看,并没有什么必然的联系。无非是打发黄油、拌入面粉这些基础的操作,按部就班做到位了,饼干口感不会差。在这样的情况下,卖相如何,反而更考验功力了。挤花类曲奇不说了,挤出来的花纹好不好看,大家一眼看过去就明白。冷冻整形类的饼干,一般先整成规矩的方柱形,冻硬后再切成片。看着简简单单,要做到大小、薄厚一致,却也需要费些周折。最简单的莫过于那些对形状十分不讲究的手工整形饼干了,直接将面糊拍在烤盘上,无论什么形状,都有自己浓郁的“手工”特色,只要注意同一烤盘上的每一片大小尽量一致就行。今天这款黑芝麻海苔饼干,是一款咸味的饼干,吃腻了甜饼干的童鞋可以换换口味。讲究卖相的童鞋,是时候拿起你的刀,将它一片片整齐的切出来了!
材料:
低筋面粉100克,黄油50克,鸡蛋25克,细砂糖(5ml,可省略)1小勺,海苔片2克,炒熟的黑芝麻20克,盐2克,泡打粉1/4小勺(1.25ml),
黑芝麻海苔饼干的做法的做法步骤:
步骤1,先准备材料。海苔片用剪刀剪成碎末。
步骤2,黄油软化后加入细砂糖、盐,用打蛋器打发。
步骤3,分2-3次加入鸡蛋并打发。每次都要搅打到鸡蛋和黄油完全融合再加下一次。
步骤4,打发好的状态如图所示。
步骤5,将面粉、泡打粉混合筛入黄油里,用刮刀稍稍拌匀。再倒入黑芝麻、海苔碎。
步骤6,用刮刀拌至完全混合。若面团不粘,也可以直接用手揉成团。
步骤7,将面团用手整形成方柱形,放入冰箱冷冻直到变硬。
步骤8,变硬的面团用刀切成厚约0.4CM的片。
步骤9,切好的面团摆在铺了烤盘纸的烤盘上,每片饼干之间留出足够的距离。
步骤10,放入预热好上下火180℃的烤箱中层,烤16分钟左右,直到金黄色。
海苔芝麻夹心脆的做法
买到一些超A级的海苔,用来做海苔芝麻夹心脆非常不错……
材料:
麦芽糖85克,海鲜酱油12克,蚝油5克,白糖15克,清水12克,白芝麻适量,品质好的海苔数张,,
海苔芝麻夹心脆的做法的做法步骤:
步骤1,白芝麻淘洗干净沥干水
步骤2,放入锅里小火炒香
步骤3,碗里加入麦芽糖,海鲜酱油,白糖,蚝油,清水
步骤4,隔水加热搅拌至融化,融化好的酱汁是稍微浓稠的
步骤5,取一张海苔,在粗糙面上刷上酱汁
步骤6,再放在芝麻里裹上芝麻
步骤7,再取一张海苔同样在粗糙面刷上酱汁,然后跟有裹有芝麻的那张海苔组合起来,用擀面杖擀压让两张海苔贴合的更紧
步骤8,放入预热好的烤箱中层,摆在烤架上100度开热风功能烤10到15分钟
步骤9,出炉,等凉透就非常脆了,凉后切成小块就可以密封保存了
步骤10,海苔芝麻夹心脆完成
步骤11,超好吃的哦
步骤12,一吃就停不下来
海苔芝麻阿拉棒的做法
适合小白操作的咸味小零食
材料:
黄油25克,糖粉30克,鸡蛋1个,低筋面粉150克,黑芝麻10克,海苔4克,盐2克,,
海苔芝麻阿拉棒的做法的做法步骤:
步骤1,海苔剪碎备用
步骤2,黄油室温软化
步骤3,加入盐,糖粉
步骤4,用蛋抽拌匀(无需打发)
步骤5,加入蛋液搅拌均匀(留少许一会刷表面)
步骤6,加入低筋面粉、海苔和黑芝麻
步骤7,拌匀后揉捏成面团,盖保鲜膜静置半小时
步骤8,将面团放到案板上,擀成厚约5mm的长方形
步骤9,然后切成宽约1cm的条状
步骤10,将每一条面团扭几圈之后摆放入烤盘
步骤11,表面刷一层蛋液
步骤12,送入预热好的烤箱中层,180度约25分钟,出炉晾凉后密封保存
步骤13,成品
步骤14,成品
自制芝麻海苔
食材明细:
主料::普通无沙紫菜2张,芝麻20克左右,
辅料::盐水一瓶,盐0.5克,香油5滴,
自制芝麻海苔的做法步骤:
1.芝麻用小火炒熟。
2.紫菜用剪刀剪成碎片。
3.用小火炒一分钟后关火,用余温翻炒。
4.加入食用盐,然后喷进去盐水,这样食用盐就可以沾在紫菜上面,然后开小火继续翻炒。
5.炒一分钟后,同样关火用余温翻炒。
6.滴入两滴香油。
7.倒在锅铲上。
9.再倒两滴香油进去。
10.翻炒均匀后拌入芝麻即可。
11.成品欣赏图。
12.成品欣赏图。
小贴士:
芝麻海苔炒好以后必须立即密封,容易回潮
芝麻海苔酥
香浓滋味----芝麻海苔酥
这是一款非常简单易做的点心,材料备齐了,和一和、压一压就好,没有什么技术含量,味道却超好,可以和小朋友一起操作,很有成就感的。
芝麻海苔酥材料:低筋面粉150克、芝麻适量、含盐黄油75克(无盐黄油另加2克盐)、鸡蛋50克、糖粉10克、肉松30克、海苔3克
芝麻海苔酥的做法
1.黄油软化加入糖粉打发至颜色发白。
2.分三次加入鸡蛋液,每次搅拌均匀再加入下一次的。
3.将芝麻炒香放凉,海苔剪碎,和面粉、肉松一起与拌好的材料和匀。(不要过分揉搓,以免影响饼干松脆口感)
4.揉好的面团分成若干小块,做成小圆球状,再压扁放在烤盘上。
5.烤箱预热175度,中上层烤15分种左右,颜色微金黄即可。
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海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容,抗衰老,并对血液有净化的功效
芝麻和海带能一起吃:同煮能起到美容、抗衰老的作用,因为芝麻能改善血液循环,促进新阵代谢,其中的亚油酸有调节胆固醇的功能,维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘,能对血液起净化作用。
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