食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材决定了美食文化的高度的深度,你见过哪些低中高食材呢?以下是由小编为你整理的《夏日消肿的鲜蒸冬瓜的做法》,建议你收藏并分享给其他需要的朋友!
冬瓜在夏天吃可以清暑消肿,我本来不太爱吃冬瓜的,因为冬瓜本身味道清淡,但是加了虾皮和鸡汤之后,鲜度提升,美味升级啦~
材料:
冬瓜300g,虾皮50g,鸡汤适量,平菇50g,油10g,盐适量,葱花适量,,
夏日消肿的鲜蒸冬瓜的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所有的食材
步骤2,将冬瓜切成0.5厘米的薄片
步骤3,准备好鸡汤、虾皮、葱花、油和盐
步骤4,平菇撕成小片之后,和冬瓜一起平铺摆盘,撒上虾皮
步骤5,加入适量的盐,鸡汤均匀倒入。放入蒸烤箱,选择蒸汽模式,110度蒸25分钟
步骤6,蒸完之后取出撒上葱花点缀即可
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冬瓜蒸二鲜
食材明细:
主料::冬瓜500,开洋15克,瑶柱10克,
辅料::蒸鱼豉油一勺,蚝油一勺,白糖2克,米醋半勺,花椒1克,葱适量,姜适量,
冬瓜蒸二鲜的做法步骤:
1.冬瓜去皮,切骰子块,撒一点盐,撒开洋,瑶柱,放蒸锅里蒸10分钟。出锅。
2.豆豉油,蚝油,糖,调和一下倒入冬瓜里。
3.油锅炒花椒,姜葱爆锅,炒成金黄色。油泼入冬瓜里。
【Tina私厨】海米炖冬瓜—利尿消肿的做法
材料:
海米小半碗,冬瓜500g,姜片4-5片,生抽1汤匙,白胡椒粉1勺,鸡精1勺,食盐适量,,
【Tina私厨】海米炖冬瓜—利尿消肿的做法的做法步骤:
步骤1,海米提前泡水30分钟,洗净备用
步骤2,冬瓜切片备用,姜切丝备用
步骤3,热锅倒入少许色拉油,放入一半的姜丝,煸出香味后倒入冬瓜,倒入1汤匙生抽,翻炒均匀后即可盛出备用
步骤4,锅中再倒入少许色拉油,倒入姜丝煸香后把泡好的海米倒入锅中煸炒出香味
步骤5,锅中倒入小半锅清水大火煮沸后改小火焖煮1分钟,加入食盐、鸡精进行调味
步骤6,倒入冬瓜大火炖煮,出锅前加入1勺白胡椒粉提鲜
步骤7,汤鲜味美,清淡利尿
步骤8,爸爸最爱吃
冬瓜蒸虾仁的做法
夏天就馋这菜,蒸一蒸,10分钟出锅,清淡解暑有营养,好吃不油腻。
材料:
冬瓜500g,青虾8只,姜2片,小葱1根,生抽1勺,蚝油1勺,盐适量,,
冬瓜蒸虾仁的做法的做法步骤:
步骤1,将冬瓜去皮、去籽后,用刀切成厚度约为5毫米左右的片状,然后将其均匀的摆到盘子中。
步骤2,将青虾去掉虾皮和虾线,青虾处理好后,用清水冲洗干净,然后用刀将其切成虾泥,接着加入姜末和少许盐,将其搅拌均匀。
步骤3,将和好的虾泥放入盛冬瓜的盘子中。
步骤4,将1勺生抽、1勺蚝油、半小碗清水和适量盐装入碗中,用筷子将其混合均匀。
步骤5,将料汁均匀的倒在冬瓜片和虾泥上,然后放入蒸锅中,上气后蒸10分钟左右即可。
步骤6,盛盘后撒上一些葱花即可。
干贝蒸冬瓜的做法
干贝即扇贝的干制品,富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分,蛋白质含量高达61.8%,为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠,味道极鲜,古人曰:“食后三日,犹觉鸡虾乏味。”
材料:
冬瓜750克,干贝100克,葱花50克,食用油10克,料酒5克,酱油5克,蚝油5克,胡椒粉1克,姜汁3克,盐适量,
干贝蒸冬瓜的做法的做法步骤:
步骤1,温水中加入料酒,将干贝冲洗干净放入水中,泡发2小时左右;
步骤2,将冬瓜去皮,清洗干净;
步骤3,将冬瓜切片,泡发的干贝撕成丝;
步骤4,将冬瓜片用少许盐,腌制一下;
步骤5,在干贝丝中放入酱油、蚝油、胡椒粉和姜汁,拌匀;
步骤6,将腌制好的冬瓜片,去除水分摆盘;
步骤7,再将干贝丝铺在上面;
步骤8,用保鲜膜包好;
步骤9,放入蒸箱中蒸15分钟;
步骤10,取出后,去掉保鲜膜,放上切好的葱花;
步骤11,将食用油烧热;
步骤12,直接浇淋在葱花和干贝上即可;
步骤13,味道咸鲜,清淡滋润。
冬瓜茶|夏日冬瓜茶的做法
材料:
冬瓜800g,红糖400g,冰块若干,薄荷叶一片,
冬瓜茶|夏日冬瓜茶的做法的做法步骤:
步骤1,准备冬瓜和红糖,炖锅
步骤2,冬瓜切块
步骤3,倒入红糖搅拌均匀
步骤4,腌制一小时,自然出汁
步骤5,慢煮两小时
步骤6,筛子滤出汤汁
步骤7,冰水里稀释原汁,比例按个人口味
步骤8,加入薄荷叶
步骤9,享受清凉爽口
冬瓜虾仁汤夏日时光的做法
一款非常适合夏天喝的汤!^ _ ^参与活动:#晒出你的美食,免费制作美味时光书#
材料:
冬瓜300g,虾仁100g,盐适量,料酒适量,胡椒粉适量,玉米淀粉适量,香油适量,小葱适量,
冬瓜虾仁汤夏日时光的做法的做法步骤:
步骤11,、将鲜虾剥壳,挑去虾线,加入少许盐、胡椒粉、料酒、玉米淀粉用筷子搅拌一下,腌制10分钟。
步骤2,冬瓜洗净,去皮、去瓤后切成小片备用。
步骤3,姜切丝,葱切小段,备用。
步骤4,热锅倒入少量油,下姜丝和葱段,煸出香味,倒入冬瓜翻炒一下;
步骤5,加入水,煮至冬瓜快熟,捞出姜丝和葱段;放进虾仁,烧一会,再加盐,勾薄芡。
步骤6,滴入适量香油调味,出锅,撒上适量葱花即可。
红豆冬瓜虾米汤-养血补虚 消肿减肥的做法
生活、工作紧张,劳累之下面色青白、身材不瘦还胖的人士就是虚胖,中医解释为气血两虚而造成。药物治疗的同时也应该与一些补气健脾、养血䃼虚和消肿减肥的食疗结合一起。红豆冬瓜虾米汤对于虚胖、身体虚乏等症状的人士都有良好的调䃼作用。
材料:
冬瓜100g,红小豆50g,虾米10g,盐适量,清水1000ml,,
红豆冬瓜虾米汤-养血补虚 消肿减肥的做法的做法步骤:
步骤1,红小豆浸泡1个小时
步骤2,冬瓜带皮洗净切成方块状,虾米洗净
步骤3,锅里加入清水1000ml,放入红小豆大火烧开转小火煮10分钟
步骤4,加入虾米小火煮10分钟
步骤5,加入冬瓜小火煮5-8分钟,调入适量盐即可,吃的时候汤和渣一起吃。
步骤6,养血补虚汤品
步骤7,消肿减肥汤品
蒸鲜菌的做法
小时候的雨过天晴,就会跟着大人一起去山里捡菌子,然后拿回家就用这种最简单的烹饪方法,非常鲜美。
材料:
蟹味菇100克,猪肚菌100克,滑菇100克,郫县豆瓣1勺,油少许,辣椒适量,鸡精少许,,
蒸鲜菌的做法的做法步骤:
步骤1,所有菌菇洗净沥水,把大一点的菌菇撕小一些。然后加上所有作料。上锅蒸20分钟即可。
步骤2,成品图。
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