食材构成了美食最基本的部分,食材好,方能食得好!美食文化的发展在于食材的发展,你对食材有一定研究吗?下面由小编帮大家编辑的《彩椒爆肚片的做法》,欢迎你收藏本站,并关注网站更新!
猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
材料:
猪肚500g,彩椒150g,葱5g,姜3g,蒜5g,玉米油0.5匙,糖0.5g,料酒0.3g,美极鲜味汁0.3匙,盐1匙,味精0.3匙,,
彩椒爆肚片的做法的做法步骤:
步骤1,猪肚洗净片成片状洗净
步骤2,锅中烧开水将猪肚焯水去除杂质和异味
步骤3,焯好的猪肚立即放入冷水中清洗干净
步骤4,沥干水份的猪肚备用
步骤5,彩椒洗净片成块状备用
步骤6,葱姜蒜切片小片备用
步骤7,锅中倒入底油放入花椒和大料炸香再放入葱姜蒜片爆香
步骤8,放入一品鲜酱油、糖、料酒翻炒均匀
步骤9,放入猪肚开始大火爆炒
步骤10,加入彩椒一起翻炒均匀
步骤11,猪肚一定不要爆炒时间过久会影响口感炒好放入盐和味精调味即可
步骤12,美味的彩椒爆肚片大功告成了成入盘中
步骤13,猪肚吃起来口感特别鲜嫩脆口
步骤14,美味真的是可以缓解一切压力的宝器噢
步骤15,亲们也快行动起来做美食吧
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彩椒炒螺片的做法
材料:
海螺5个,黄椒三分之一个,红椒三分之一个,生抽少许,糖少许,料酒少许,
彩椒炒螺片的做法的做法步骤:
步骤1,热油锅里放入彩椒丁加入少许糖炒软。
步骤2,海螺洗净煮熟取出螺肉切片,放入炒软的彩椒中翻炒几下。
步骤3,加入料酒、生抽翻炒几下出锅。
彩椒土豆片
食材明细:
主料::土豆适量,青椒适量,红椒适量,
辅料::盐适量,料酒适量,生抽适量,
彩椒土豆片的做法步骤:
1.准备好食材,土豆去皮切片,在清水中洗一遍,去除淀粉。青红椒掰成小块
2.锅中放入五花肉小火煸出油,下入土豆片中小火翻炒。
3.翻炒至土豆稍软
4.加入青红椒,加适量盐和少许水盖盖焖一会至熟,再加料酒、生抽调味。
5.出锅装盘。简单而美味的家常菜。
彩椒土豆片炒培根的做法
参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
培根,土豆,青椒,红椒,黄椒,蒜,葱,生抽,盐,,
彩椒土豆片炒培根的做法的做法步骤:
步骤1,土豆洗净去皮准备切片,由于土豆放板上不平整,不好切,那就先给土豆来一刀,就有了横截面。
步骤2,切面向下,放好土豆,这样就很好切了。
步骤3,切薄片。
步骤4,切好的土豆片用水冲洗掉淀粉,泡在水中备用。
步骤5,彩椒切滚刀块备用。
步骤6,切好蒜片、葱花备用。
步骤7,培根切片备用。
步骤8,热锅凉油,放入培根煸炒,熟后盛出备用。
步骤9,洗净炒锅,坐油爆香蒜片、葱花,放入土豆片大火煸炒(加少许清水,不然会干锅)。
步骤10,土豆片煸炒至八成熟时,放入彩椒继续煸炒至断生,倒入炒好的培根,调入盐和少许生抽翻炒均匀即可出锅。
步骤11,成品
娃儿爱吃的彩椒土豆片
食材明细:
主料::土豆1个,彩椒1个,苦瓜半个,
辅料::油数量,盐适量,五香粉适量,葱适量,海鲜酱油适量,姜适量,
娃儿爱吃的彩椒土豆片的做法步骤:
1.苦瓜过水焯一下过冷水后切薄片,彩椒洗净切狼牙条,葱姜切碎
2.土豆去皮洗净切狼牙片,冷水浸泡10分钟去掉淀粉捞出,控净水分或用厨房纸吸干水分
3.炒锅加入适量的油,加入土豆片小火煎熟
4.将土豆片推至锅的一边,剩余的油爆香五香粉、葱姜,加入所有食材翻炒至熟
5.加入盐、一点点海鲜酱油调味(别加多哦,否则颜色很难看)
6.OK出锅!
葱油爆肚的做法
想吃肚不想吃麻酱,换个口味
材料:
毛肚丝适量,大葱一棵,蒜三瓣,香菜一棵,
葱油爆肚的做法的做法步骤:
步骤1,肚切丝烫一下备用,蒜切蓉,大葱切段耗油至葱变金黄,下生抽下肚丝下蒜蓉
步骤2,出锅点香醋,撒香菜
麻辣爆肚的做法
材料:
牛肚,鸭血,粉丝,香菜,大蒜,生抽,芝麻酱,腐乳汁,
麻辣爆肚的做法的做法步骤:
步骤1,把整片牛肚/百叶用清水冲刷洗净,要多洗几遍,百叶/牛肚切片,越薄越好,烧开水,焯一遍,时间千万不要太长,会太老咬不动的,焯好备用
步骤2,鸭血切小块(最好切丁),烧开水,焯一遍,焯好备用
步骤3,生抽加蒜末调好汁备用,这个量保持在40克左右就好
步骤4,热水烧开,粉丝下锅煮熟软,捞出备用,汤不要倒掉;
步骤5,粉丝盛入碗中,放入调好的蒜汁、鸭血、毛肚、加入少许芝麻酱、豆腐乳、辣椒油、根据个人口味适量加盐调味;
步骤6,加入煮粉丝的汤,滴一滴香油,香菜可依据个人口味酌情添加;
步骤7,最后香喷喷的麻辣爆肚就做好了,有木有流口水呢~
彩椒花菜炒土豆片
食材明细:
主料::土豆60克,花菜50克,红彩椒适量,黄彩椒适量,
辅料::盐适量,干辣椒2克,花椒粉2克,生抽3克,葱花3克,食用油适量,味精少许,
彩椒花菜炒土豆片的做法步骤:
1.原料:花菜洗净择成小块、土豆切片(可以切得厚一点)、红和黄彩椒切成块、葱花。
2.开火,锅内倒入油。
3.油热时,加入干辣椒,炒香。
4.加入葱花,炒香。
5.下入土豆片,炒匀。
6.倒入花菜,翻炒均匀。
7.加入盐、生抽、花椒粉,炒匀。
8.再加少许的水,盖上锅盖,焖1至2分钟。
9.开盖,翻炒一下,加入彩椒,稍撒点盐、味精,炒匀。
10.关火,盛盘。
小贴士:
土豆片不必切得很薄,因为炒制中焖了两分钟,以便菜花和土豆片能够成熟。红、黄彩椒要后放,以保持彩椒的颜色和口感。炒制中的加水量,注意控制好,加少了,土豆片和花菜焖不熟,锅就干了,加多了土豆太烂,后面翻炒时土豆片容易折断。
彩椒鸡肝的做法
甜甜脆脆的彩椒很好吃。
材料:
鸡肝250克,红椒黄椒各1个,盐1茶匙(5克),蔬菜粉1茶匙(5克),油适量,一品鲜一勺,白糖一勺,,
彩椒鸡肝的做法的做法步骤:
步骤1,水沸腾后加入鸡肝煮到水再次沸腾关火。
步骤2,捞出来沥水备用。
步骤3,彩椒切块备用。
步骤4,不粘锅加热无水后少许油。
步骤5,加入彩椒翻炒。
步骤6,然后加入鸡肝轻轻的翻炒。
步骤7,加入准备的所有调料。
步骤8,炒到颜色变深就可以了,喜欢葱花的可以撒点。
步骤9,装盘就好了。
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