食材指制作食物时所需要使用的原料,它决定了美食的本味。脱离开食材讲美食文化是无土之木,你对食材是怎么样看待的呢?小编特别为你收集的“营养靓汤——煮菜的做法”,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
收到好多批评,说这是增肥的,好吧,反正很好吃,当然也不能吃的太多哦……
材料:
大骨头1斤,各种蔬菜适量,姜4片,大葱1根,大枣3颗,枸杞6颗,盐适量,,
营养靓汤——煮菜的做法的做法步骤:
步骤1,大骨头洗净入沙锅,加水煮开去除血水,把水全部倒掉
步骤2,加入热水,放葱,姜片大火烧开,小火熬3~4小时,出锅时放入少量盐。最好选用大葱,我家没有大葱了用的小葱,小葱太绿会影响汤的颜色。
步骤3,熬汤的时间把喜欢的菜准备好
步骤4,熬好的汤是白色的,另起锅或砂锅加入熬好的汤,放入大枣,枸杞烧开,先加入难煮熟的菜,再逐一加入,最后加青菜之类的
步骤5,煮好的菜,沾着芝麻酱蒜汁吃
步骤6,为了减肥我每次沾着醋吃啦
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鲮鱼煮菜心的做法
材料:
鲮鱼2条,菜心1斤,
鲮鱼煮菜心的做法的做法步骤:
步骤1,准备好鲮鱼
步骤2,菜心切断
步骤3,水滚放菜,鱼,可以了
滋润靓汤
食材明细:
主料::猪展肉半斤,羊肚菌10个,苹果1个,红萝卜1个,
辅料::莲子20克,百合5克,沙参3条,蜜枣2粒,
滋润靓汤的做法步骤:
1.准备好所有食材。
2.羊肚菌、莲子百合先用清水浸泡一会儿。
3.猪展肉放锅里焯水。
4.苹果、红萝卜去皮(今天的红萝卜小小个)大的一个够。
5.猪展肉焯水后洗净切块。
6.苹果、红萝卜一起切块备用。
7.食材清洗干净。
8.将洗净的所有食材放入锅中。
9.加入适量的清水。
10.盖上盖子大火烧开。
11.烧开后将其捞出,(这汤比较清)然后盖上锅盖继续大火煲20分钟左右,转中火煲半小时。
12.大约煲一个小时左右汤就好了,加入适量的盐调味即可。(盐尽量少放,汤本身比较清甜)
13.大约煲一个小时左右汤就好了,加入适量的盐调味即可。(盐尽量少放,汤本身比较清甜)
14.成品,滋润清甜的味道。
靓颜汤
食材明细:
主料::红豆适量,薏米适量,花生适量,红枣适量,
靓颜汤的做法步骤:
1.将红豆薏米红枣花生放在水中泡约一个小时,然后放入适量水在高压锅中炖半个小时
2.煮熟后就出锅啦,因为红枣本身就具有甜味,我就没有放糖啦,喜欢甜味的也可以放上糖
3.也可以用豆浆机打成糊糊喝哟,特别的方便呢,可以随时随地来一碗哟!
巴沙鱼冬瓜靓汤的做法
材料:
巴沙鱼一大块,冬瓜适量,蛋清一个,白胡椒粉少许,盐适量,淀粉适量,蒜末少许,,
巴沙鱼冬瓜靓汤的做法的做法步骤:
步骤1,巴沙鱼清洗干净。
步骤2,用刀背剁成鱼泥。
步骤3,加入少许淀粉,白胡椒粉,蛋清,盐。充分搅拌均匀。
步骤4,细腻的鱼泥。
步骤5,用两个勺子,做出一个个鱼泥丸子。
步骤6,起锅烧水,水开后,把鱼丸煮熟。
步骤7,冬瓜去皮,切块儿。
步骤8,热锅,少油,放入蒜末炒香。
步骤9,加入冬瓜翻炒一会。
步骤10,加适量清水。适量盐和鸡粉。大火烧开。
步骤11,加入鱼丸即可。这款汤口味清淡,适合孩子吃。
步骤12,出锅后加入香菜。
步骤13,享美味喽
步骤14,成品
【懒人靓汤】 养胃益气四季靓汤
食材明细:
主料::猴头菇25克,食盐适量,
辅料::虫草花10克,莲子10克,黄花菜10克,玉米1只,胡萝卜1个,猪骨头适量,
【懒人靓汤】 养胃益气四季靓汤的做法步骤:
1.把猴头菇洗净,入清水湿泡1-2小时,挤出菇身的黄水。二次入清水继续泡发10分钟左右,再次挤出黄水,如此反复至清水即可
2.然后撕成小块备用。
3.把玉米切成小段,胡萝卜切小块
4.猪骨头用清水洗净,用开水泡一小会,泡出猪气味道
5.虫草花、莲子、黄菜花洗净后备用。
6.将所有褒汤料放入已加入水的电饭煲中,按煲汤键就可以等喝啦
7.煲好的汤记得放适当盐哦!按自己的口味来放就可以了,相当的简单,这样煲汤法最适合懒人呢,哈哈,其实在家带娃的宝妈也相当适合的,用电饭煲来煲汤重点是不用担心有没有溢出来,煲出来的也一样鲜甜美味呢!
小贴士:
注意:虫草花、莲子、黄菜花不需要泡发的哦
【丝瓜海鲜靓汤】---私房第一靓汤分享
食材明细:
主料::丝瓜适量,虾适量,鱿鱼适量,扇贝适量,瑶柱适量,蟹肉棒适量,蛤蜊舌适量,
辅料::鸡汤适量,蒜适量,姜适量,香菜适量,
配料::玉米油适量,
【丝瓜海鲜靓汤】---私房第一靓汤分享的做法步骤:
1.先处理海鲜类,鱿鱼切小块打花刀,瑶柱鲍鱼干泡发,虾去虾线剥成虾仁,可以留下一两个整虾去只去掉虾线虾须即可
2.锅中烧水,把海鲜类焯水
3.焯好水的海鲜放一旁备用
4.把蒜切片,留一部分不要切整瓣的,然后切片姜,蒜可以多弄些煮着好吃的
5.准备好鸡汤,这次的是老母鸡汤所以有点黄
6.准备好丝瓜,这是我妈妈种的丝瓜,真正的无公害呢,就自己在家种了两棵,结好多,一般丝瓜都是长条形的,这个丝瓜是短椭圆形的
7.丝瓜去皮切块
8.锅中放一点玉米油,油热后倒入蒜和姜炒出香味
9.然后下入海鲜类炒,多炒会,加入丝瓜继续炒
10.然后倒入鸡汤(没有鸡汤的用清水代替,但是没有鸡汤味道好)
11.开锅后,如果你有时间的话,把它倒入煲汤的瓷煲中小火慢炖,没时间的话就像我一样,倒入电压力锅
12.扣上电压力锅的盖子,选择煲汤功能,然后等着吧,熟了它会提示的
13.等熟了的时候,喜欢吃香菜的加点香菜,喜欢吃香油的滴一点香油,即可开吃
14.这款汤是不是很简单,味道却很鲜美
15.放入的整虾
16.喜欢吃里面的鱿鱼什么的,呵呵
小贴士:
注意事项
1.海鲜类要先焯水,再炒一下
2.鸡汤里面含有盐分,可以不用再加盐了
3.鸡汤和海鲜都很鲜美,不要加其他乱七八糟的调味料了
4.香菜和香油喜欢吃就加,不喜欢就不要加,感觉加香菜味道会更好
5.凉了也好喝,热着味道更好
6.姜一定要放,蒜也要放,而且蒜可以多放一点
7.玉米油没什么味道,做汤很合适。少放
乌鸡花菇靓汤
食材明细:
主料::乌鸡适量,枸杞子少许,
辅料::花菇8朵,姜少许,
乌鸡花菇靓汤的做法步骤:
1.乌鸡剁小块温水洗几次,然后放水煮开去浮沫。
2.干花菇洗净切小块,倒入压力锅中,加盐调味。【新鲜香菇都可以,我这是买回来的新鲜花菇,自己晒了几天】
3.电压力锅选鸡肉档,煮好后放枸杞子就可以喝了。
(靓汤系列)羊肉汤的做法
材料:
羊脊500g,枸杞适量,南姜1块,胡萝卜250g,当归少量,党参适量,青皮甘蔗2块,盐少许,酱油几滴,,
(靓汤系列)羊肉汤的做法的做法步骤:
步骤1,鲜羊肉加盐和姜汆水
步骤2,备料
步骤3,备料
步骤4,水没过食材就好,加少许盐和酱油。美的高压锅按牛/羊肉键炖煮就好!
步骤5,☺美味,做火锅底料也不错哦,暖暖的
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