食材是美食味道最原始的来源,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,没有食材文化,就没有美食文化,想必你对食材很感兴趣吧?根据你的需要,小编精心整理了广味香肠奶酪焗饭的做法,请阅读后分享你的朋友!
材料:
米饭适量,青豆适量,广味香肠适量,玉米粒适量,马苏里拉奶酪适量,,
广味香肠奶酪焗饭的做法的做法步骤:
步骤1,炒锅放油,翻炒一下青豆和玉米粒,然后放入米饭和广味香肠,将米饭炒散加入少许盐调味。
步骤2,炒好的米饭用可入烤箱的容器盛出,我用的是乐扣的格拉斯
步骤3,米饭上散匀马苏里拉奶酪,入烤箱180度焗5分钟左右,至奶酪溶化。或入微波炉高火转3分钟,至奶酪溶化即可。
97Msw.com相关知识
广味香肠
食材明细:
主料::广味香肠调料1袋,猪肉6斤,
辅料::肠衣1袋,
广味香肠的做法步骤:
1.材料备用。
2.肉切长片备用。
3.调料倒入肉中
4.搅拌均匀。
5.泡好的肠衣套在灌肠口上
6.灌好的肠中间用绳系成相同大小的段。
7.放在绳子上风干3-4天
8.风干好的肠。
9.锅中加入水蒸30-40分钟。
10.蒸好后晾凉。
小贴士:
1、将鲜肉3公斤洗净稍晾后切成薄片,加入本调料一袋拌匀,约1小时后灌入肠衣内,挂于通风干燥处,晾晒十天左右即可煮食。(根据当地的天气,北方可以晾3-4天。
2、制作香肠适在10度气温下使用。当气温在15度以上时,必须将香肠放置于冰箱保鲜,存放7天后挂于通风处晾干即可。
香肠焗饭
食材明细:
主料::米饭1碗,豌豆适量,胡萝卜适量,香菇1朵,洋葱适量,玉米适量,
辅料::芝士60克,
香肠焗饭的做法步骤:
1.准备食材。
2.香肠切丁放锅里煸炒。
4.划到锅边,炒蛋。
5.倒入米饭,加少许盐。
6.炒好的米饭放入盛出来。
7.铺上芝士。
8.烤箱预热,200℃十分钟,烤芝士金黄。
9.开吃。
奶酪焗饭
食材明细:
主料::剩米饭1小碗,
辅料::黄瓜适量,熏鸡肉适量,鸡蛋适量,总统安文达切丝奶酪适量,
配料::盐适量,
奶酪焗饭的做法步骤:
1.准备好所用食材。
2.把黄瓜熏鸡肉切成小丁备用。
3.鸡蛋打散。
4.锅中注入少量的油,下入蛋液将鸡蛋炒碎。
5.倒入剩米饭煸炒均匀后加入黄瓜丁和熏鸡肉丁翻炒均匀。
6.加入一点盐,煸炒均匀。
7.炒好的米饭倒入可以入烤箱的容器中。
8.上面撒上一层总统安文达切丝奶酪。
9.入烤箱 200° ,10分钟。 烤制芝士融化颜色浅黄即可。
小贴士:
这是给孩子做的,因为孩子不吃葱,再倒入米饭之前加入一些洋葱碎味道更好。
广式香肠豌豆饭的做法
初夏,嫩绿的豌豆上市了,很嫩的可以直接水煮豌豆荚,减肥绝佳美食,老一点的豆子剥了壳最适合做豌豆饭啦!小时候初夏就是咸肉豌豆饭or香肠豌豆饭的味道,一个人可以吃小半锅。这次在豆果商店买的广式腊肠味道不错,正好可以用来做
材料:
广式腊肠3根,大米2人份,糯米1人份,豌豆250克,盐少许,葱花按需,
广式香肠豌豆饭的做法的做法步骤:
步骤1,在豆果买的香肠,淡淡的酒香,淡淡的甜味,肥瘦适中,肉质紧致,用来做煲仔饭什么的很赞
步骤2,三根香肠切丁(喜欢吃香肠的可以多放一根,自家饭料足一点才满足
步骤3,放入干净的锅里炒熟,会出来一点油
步骤4,很香
步骤5,放入青豆炒熟,可以放入少许盐调味,只要一点点
步骤6,大米和糯米按照2:1的比例洗净,泡半小时后正常煮饭,即将煮熟的时候加入炒好的豆子和香肠,焖透。搅拌后根据自己的口味,加盐、味精调味即可。
步骤7,我喜欢吃煲仔饭的锅巴,所以用塔吉锅再煲了一下,撒上葱花炒香脆
步骤8,第二天也吃的这个,百吃不厌
香肠蘑菇焗饭
食材明细:
主料::米饭适量,洋葱适量,香肠适量,蘑菇适量,牛奶适量,马苏里拉奶酪适量,
辅料::橄榄油适量,盐适量,黑胡椒粉适量,
香肠蘑菇焗饭的做法步骤:
1.1、洋葱、香肠切丁,蘑菇切片;
2.2、锅中倒入一些橄榄油,将洋葱放下去煸炒;
3.3、炒到洋葱变色后,加入蘑菇和香肠丁,继续翻炒;
4.4、翻炒到断生;
5.5、加入热米饭、盐、黑胡椒粉;
6.6、完全翻炒均匀(这时已经是一道不错的炒饭了);
7.7、盛入碗内,加入少许牛奶;
8.8、将马苏里拉奶酪切成丝,均匀地铺在饭上;
9.9、180℃,放入烤箱烤20分钟左右,完成。
蘑菇香肠焗饭
食材明细:
主料::剩米饭250克,口蘑90克,
辅料::香肠2根,
配料::马苏里拉芝士适量,生抽适量,黄油适量,盐适量,
蘑菇香肠焗饭的做法步骤:
1.食材图。
2.将芝士切丝。
3.将蘑菇切片。
4.香肠切片。
5.切好洋葱。
6.用少许牛奶将米饭拌散。
7.锅热,加入黄油。
8.炒香洋葱。
9.加入蘑菇,拌炒。
10.加入香肠。
11.加入米饭拌炒。
12.加入酱油炒匀
13.把炒过的饭加入烤碗中。
14.铺上芝士。
15.入烤箱200度烤10分钟
16.出炉,成品。
小贴士:
配菜随喜好而配。
原汁奶酪焗饭
有些人留言管这种饭叫risotto,其实我发的这几篇仅仅是借鉴了risotto的做法。risotto,是要用意大利米、肉汤和奶油,再加上其它蔬菜和肉类一起炖熟的饭。
就咱们熟悉、喜欢的口味而言,不放奶油或许更对胃口,我博客上发的这些,最多也就算是risotto的本地版菜式吧。
这次的炖饭没有加水,完全用的都是食材本身的水分,主要还是为了考验锅子的智能性。结果是,要尽量选择水分多的蔬菜,且用量要比平时加大;同时,还要注意保存锅子在烹饪过程中的水分尽量少流失,说简单些就是别开盖。
最终的口感还是比较令人满意的,蔬菜原汁炖熟的米饭,滋味更加浓郁。做好的炖饭我又铺了些奶酪在上面,在烤箱里烤了会儿,浓汁香奶酪香,真的挺惹人喜欢的。
原汁奶酪焗饭
材料:番茄2个,茄子1个,大蒜5-6瓣,生抽15ml,大米300g,奶酪适量,盐5g,香菜少量
原汁奶酪焗饭的做法
1.茄子去皮切成小块,番茄切滚刀块,大蒜拍碎,大葱切葱花,大米洗净。
2.炖煮锅启动干煸模式,预热2-3分钟。
3.内胆中倒入少许油,待油温六成热时,放入大蒜和葱花煸香。
4.放入茄子翻炒均匀,如果茄子量较大,盖上盖子焖一小会儿。
5.待茄子变软塌后,放入西红柿块,翻炒均匀后倒入生抽。
6.倒入洗净的大米,翻匀后切换成意式炖饭模式。
7.待炖饭完成后,盛入容器内,上面铺上马苏里拉奶酪。
8.入烤箱200度烤5分钟,或奶酪溶化即可。
9.在炖饭上面撒上香菜即完成。
贴心提示:
1.做原汁炖饭要选择出汁较多的蔬菜,番茄尽量选择深红色的。
2.如果不在乎奶酪表面上色,在炖饭完成后,直接将奶酪撒在炖饭上,再盖上盖子焖5分钟即可。
3.焗烤的时间和温度不必太准确,只要是高温、奶酪融化即可。
4.强烈建议撒一点香菜搭配着吃,特别提味。
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