不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,没有好的食材,不可能有好的食物。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对食材精通吗?小编特别从网络上整理了硬核菜谱制作人香肠时蔬司康的做法,供有需要的朋友参考借鉴,希望可以帮助到你。
司康是我很喜欢的一款下午茶点心,简单易做,口感造型也可以很多样化,这次加了点时蔬,特地为小朋友准备的,当早餐、日常或外出游玩的小点心也是很好的选择!
材料:
低筋面粉150g,黄油45g,牛奶75g,糖7g,盐1g,泡打粉3.5g,香肠1/2根,胡萝卜4g,毛豆3g,玉米4g,蛋黄(刷表面)1个,,
硬核菜谱制作人香肠时蔬司康的做法的做法步骤:
步骤1,准备好需要的食材。
步骤2,香肠、毛豆、胡萝卜和玉米粒切碎。
步骤3,黄油切小块。
步骤4,在碗里放入低筋面粉、细砂糖、盐和泡打粉和黄油。
步骤5,用手把黄油和其它粉类混合搓成屑状,加入牛奶用手抓匀。
步骤6,加入切好的香肠、毛豆、胡萝卜和玉米粒,揉捏成团盖保鲜膜入冰箱冷藏20分钟。
步骤7,冷藏后取出擀成0.8~1厘米的薄片,用模具压出形状。
步骤8,给司康表面刷上蛋黄液。
步骤9,入预热好的家宝德烤箱中层,上下火170度20分钟。
步骤10,当早餐或下午茶点都很不错。
步骤11,喜欢的快来试试吧!
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硬核菜谱制作人香肠芦笋炒饭的做法
今天又没买菜,一个人的午餐决定来个香肠芦笋炒饭!本来想做黄金粒粒饭的,不知道是蛋黄不够黄呢。还是米饭放多了?没有金黄金黄的色泽,但味道不错!
材料:
剩米饭1碗,鸡蛋2个,香肠(腊肠)1根,盐少许,油适量,芦笋3-5根,
硬核菜谱制作人香肠芦笋炒饭的做法的做法步骤:
步骤1,香肠是妈妈做的,香辣香辣的,芦笋拿削皮刀去掉老筋
步骤2,米饭中打入蛋黄(也可以省略掉这个步骤),拌匀
步骤3,香肠芦笋切小丁
步骤4,料理锅中放少许油,下香肠丁翻炒
步骤5,炒出香味,微微出油的状态。
步骤6,把香肠用勺子拨到一边,倒入蛋清炒散
步骤7,倒入米饭翻炒2-3分钟
步骤8,下芦笋炒几十秒
步骤9,加点盐调味,也可以放点生抽
步骤10,炒匀就可以了!
步骤11,装碗开吃!
步骤12,很香很好吃哦!
硬核菜谱制作人奶酪香肠吐司卷的做法
零失败快手早餐,不用早起就能吃上,奶香十足还爆浆,10分钟上桌。
材料:
新鲜肉肠2根,吐司4片,早餐奶酪4片,鸡蛋1个,
硬核菜谱制作人奶酪香肠吐司卷的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料,新鲜肉肠2根,吐司4片,早餐奶酪4片,鸡蛋1个。
步骤2,因为是新鲜的肉肠,所以要先把香肠煮一下再包卷。
步骤31,个鸡蛋打入碗中,搅打散后备用。
步骤4,吐司切去四周的边,用擀面杖擀薄擀大些。
步骤5,把早餐奶酪铺在上面,再把鲜肉肠放在上面。
步骤6,从一端慢慢卷起,收边的地方抹上些蛋液,不易散开。
步骤7,把卷好吐司卷放入打好的鸡蛋液中滚上一卷,让吐司卷裹上蛋液。
步骤8,平底锅刷上一层油,,放入卷好的吐司卷,小火煎至呈金黄色就可以了。
步骤9,奶香味实足的吐司卷。
步骤10,咬一口还会爆浆,好过瘾。
硬核菜谱制作人宝宝香肠鸡蛋饼的做法
特别健康快手的一道菜,可做早餐也可做正餐,用了纯肉无添加的儿童香肠,颜值与美味并存,瞬间俘获小宝们的心和胃。
材料:
面粉50克,儿童纯肉肠一根,鸡蛋2个,水适量,油少许,马苏里拉芝士碎20克,玉米粒10克,黄瓜一段儿,南瓜一块儿,盐1茶匙,
硬核菜谱制作人宝宝香肠鸡蛋饼的做法的做法步骤:
步骤1,面粉加适量水搅拌均匀,搅拌成细腻的面糊。
步骤2,打入鸡蛋加盐再次搅拌均匀。
步骤3,加入玉米粒和马苏里拉芝士碎拌匀。
步骤4,儿童纯肉肠和黄瓜南瓜切片,南瓜用模具压出花形。
步骤5,平底不粘锅倒入少许油,烧热后倒入鸡蛋面糊晃动均匀。
步骤6,蛋液稍凝固时摆上香肠片、黄瓜片、南瓜派。
步骤7,盖盖儿小火焖至鸡蛋全熟后关火盛出。
步骤8,尝一块儿,好吃的拉丝。
步骤9,成品1
步骤10,成品2
步骤11,成品3
硬核菜谱制作人杂蔬炒鸡心的做法
这菜下饭下酒,颜色漂亮口感好,还不油腻。现在鸡杂的价格也和鸡腿一样7元钱左右吧,但是家人,还是比较喜欢吃鸡杂类的炒菜,它口感Q弹而且吃完回味无穷。以前我也不喜欢吃,哎!我家胖子哥,天生就喜欢吃鸡杂,鱼杂等等,同在一个屋檐下受他的影响了。
材料:
鸡心500克,芹菜适量,胡萝卜适量,植物油一勺,盐适量,料酒适量,酱油适量,,
硬核菜谱制作人杂蔬炒鸡心的做法的做法步骤:
步骤1,先要准备好做菜的主要食材,胡萝卜削皮,芹菜,最好用刷子刷洗,芹菜属于长纤维的菜,外表皮比较粗糙易藏泥土。
步骤2,最好购买新鲜的比较省事了。我这是冷冻的鸡心,要先解冻,然后切去杂物和油脂等等,鸡心要全部切开来洗净里边存有的鸡血。
步骤3,热油下锅,大蒜片爆锅,火不要开得太猛了。我这火开得太猛了,有些糊锅了。在锅内加入鸡心翻炒,加生抽料酒翻炒。
步骤4,把蔬菜全部倒入锅内一起翻炒。保持中火炒菜,因为这些菜的水分都不是太大。
步骤5,在翻炒的过程中,蔬菜越来越蔫,证明菜已经都炒熟了,看菜的数量也越来越小了,菜里边可以加盐了。
步骤6,鲜美脆脆的清爽菜出锅了,来品尝一下吧,学会了吗,好做又好吃的菜。
硬核菜谱制作人烤素鸡的做法
素鸡是一种传统豆制食品,广泛分布中国中部和南方。以素仿荤,口感与味道与原肉难以分辨,风味独特,此品为中国中部、南方的家常素菜。参与活动:#硬核菜谱制作人#
材料:
素鸡两条,柱侯酱一大勺,蚝油一勺,玉米油一勺,清水一勺,白芝麻少许,竹签数根,,
硬核菜谱制作人烤素鸡的做法的做法步骤:
步骤1,素鸡清洗一下切片(厚度大概五毫米左右)。
步骤2,用竹签串起来(不用竹签也可以)。
步骤3,将蚝油柱侯酱加少许水化开拌匀成酱汁。
步骤4,先在素鸡上两面刷一层薄薄的玉米油(或者可以直接把油倒入酱汁中拌匀)再两面刷上酱汁。
步骤5,放入预热好的烤箱内,中层上下火180度烤十分钟。
步骤6,取出再刷一层酱汁,撒上少许白芝麻,再进烤箱烤十分钟即可。
步骤7,口感咸鲜,软中有韧,味美醇香。
硬核菜谱制作人芒果西米露的做法
夏日炎炎,最爱的莫过于是一碗芒果西米露,制作简单,营养美味,而且好吃不易胖。秒杀满记甜品,自己在家就可以做。
材料:
芒果150g,椰奶250g,西米100g,清水适量,
硬核菜谱制作人芒果西米露的做法的做法步骤:
步骤1,往锅内倒入适量的清水,大火烧开,西米冲洗下倒入锅中。
步骤2,约煮15分钟,边煮边搅拌。
步骤3,煮到西米中间剩点小白点。
步骤4,盖上锅盖,焖5-10分钟直至西米熟透呈透明状并且体积膨大。
步骤5,把煮好的西米过凉水,喜欢口感清爽的就多过几次水,喜欢吃浓稠点的过1-2次即可。
步骤6,芒果对半切开,在果肉上划“十”字刀。
步骤7,芒果切块放入料理机中,倒入椰奶。
步骤8,启动米厨破壁机搅打。
步骤9,搅打至细腻顺滑即可。
步骤10,把芒果椰奶汁放入碗中,放入西米和芒果丁即可食用。
步骤11,美味的芒果西米露就制作完成了!
硬核菜谱制作人凉拌芦笋的做法
天热没胃口的时候,试一下这个酸辣开胃的凉拌芦笋吧!巨简单,5分钟搞定!香香的、辣辣的,一次一盘,超级好吃!
材料:
芦笋1把,大蒜、小米椒,白芝麻适量,盐、油少许,生抽1-2勺,醋1勺,蚝油1勺,糖3g,凉白开2勺,
硬核菜谱制作人凉拌芦笋的做法的做法步骤:
步骤1,先来烧点开水
步骤2,芦笋切掉老根,洗净!菜场有这种细细的芦笋,很嫩
步骤3,水开滴几滴油
步骤4,倒入芦笋烫一下
步骤5,加一点盐,烫至变色,稍微有点软,捞出过一下凉水,摆盘!
步骤6,小碗中加入蒜末、小米椒、熟芝麻,倒入烧冒烟的热油。
步骤7,加点生抽和醋
步骤8,一勺蚝油
步骤9,少许糖和凉白开,拌匀
步骤10,倒在芦笋上
步骤11,简单又美味的凉拌菜就做好啦!
步骤12,酸辣又开胃,真的好好吃啊!
步骤13,我一个人干掉一大盘
硬核菜谱制作人玉米鸡爪的做法
“人生就像一列火车,在逛吃逛吃逛吃中度过。”
材料:
玉米2根,鸡爪7-8只,姜葱蒜适量,油适量,盐适量,鸡精适量,胡椒粉适量,生抽适量,蚝油适量,干辣椒适量,料酒适量,,
硬核菜谱制作人玉米鸡爪的做法的做法步骤:
步骤11,.准备食材。
步骤22,.鸡爪洗净剪去指甲,玉米洗净切段。
步骤33,.鸡爪焯水,加入姜片和料酒。
步骤44,.撇去浮沫,鸡爪捞出待用。
步骤55,.葱切成葱花。姜蒜切成片。
步骤66,.起锅烧油,油温6-7成熟,下入姜蒜和干辣椒炒香。
步骤77,.下入鸡爪。
步骤88,.加适量的蚝油。
步骤99,.加入生抽。
步骤1010,.翻炒均匀。
步骤1111,.下入玉米。
步骤12126,加入适量的清水。
步骤1313,.加适量的盐。
步骤1414,.加适量的鸡精。
步骤1515,.加适量的胡椒粉。
步骤1616,.焖煮20分钟左右,大火收汁。
步骤1717,.撒上葱花即可。
硬核菜谱制作人荔枝虾仁的做法
水果做菜历来就是为美食者所钟爱,来试试这款美味菜肴吧,荔枝的鲜美甘甜,虾仁的益气滋补,营养和口感都是一级棒。(百度)荔枝口感软韧,含有丰富的糖分、蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等营养素。虾仁营养丰富,肉质松软,易消化,还有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
材料:
荔枝7个,虾仁185g,盐适量,姜适量,蒜适量,花椒适量,大料适量,料酒适量,
硬核菜谱制作人荔枝虾仁的做法的做法步骤:
步骤1,准备新鲜的荔枝
步骤2,准备虾仁
步骤3,荔枝剥去外壳
步骤4,去核儿
步骤5,用淡盐水浸泡一下
步骤6,虾仁调入料酒、姜粉
步骤7,腌制约半小时
步骤8,热锅冷油,放入花椒粒、大料、姜片、蒜片爆出香味
步骤9,放入虾仁快速滑炒至熟
步骤10,放入荔枝、盐翻炒均匀
步骤11,成品1
步骤12,成品2
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