俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,没有好食材,就没有好美食。只有结合食材,美食文化才有根,你对食材是怎么样看待的呢?根据你的需要,小编精心整理了夏天夜宵High起来! 飞饼蜜汁香肠卷的做法,供有需要的朋友参考借鉴,希望可以帮助到你。
get一个飞饼新吃法,卷一卷、烤一烤,形状可爱的像蚕宝宝躲在被窝里的,飞饼小香肠卷就做好了!上桌秒没了!
材料:
蜜汁小香肠18个,葱油飞饼3张,鸡蛋1个,甜酸酱10克,
夏天夜宵High起来! 飞饼蜜汁香肠卷的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材。蜜汁香肠、葱油飞饼、鸡蛋。
步骤2,将葱油味飞饼从冰箱拿出回温,切成等腰三角形。(宽度刚好能放下一根香肠)
步骤3,将小香肠放入宽的一侧慢慢卷起来。
步骤4,一个个制作好,排在烤盘中。
步骤5,肉卷表面刷一层薄薄的蛋黄液。提前预热烤箱,180度预热5分钟。
步骤6,烤箱200度烤20分钟左右。烤制过程中可以看到烤肠焦灼滋滋冒油的景象。
步骤7,满屋飘香的香肠卷就考好了。
步骤8,一盘飞饼香肠卷就上桌了。形状特别可爱,像蚕宝宝躲在被窝里的样子。
步骤9,配上一些酸甜酱吃,味道更佳哟!
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香肠小面包 夏天夜宵High起来!的做法
材料:
高筋面粉260克,生鸡蛋1枚,盐1克,砂糖25克,牛奶170克,酵母5克,全脂奶粉20克,黄油(室温软化)30克,香肠2根,全蛋液(刷表面)20克,
香肠小面包 夏天夜宵High起来!的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所有的材料
步骤2,除黄油以外,将所有的材料放入厨师机的料理盆中
步骤3,启动一档慢揉5分钟再启动2挡揉5分钟,总共10分钟。
步骤4,挡面团揉好后加入黄油,启动2档继续揉10分钟即可
步骤5,将揉好的面团揉成圆球,盖上保鲜膜,放置在温暖的位置发酵,发酵至原来的两倍大小即可
步骤6,将发酵好的面团发成大小均匀的小面团,盖上保鲜膜醒面15分钟
步骤7,将火腿肠切成两段,备用
步骤8,用擀面杖擀成圆形,包入火腿肠,卷起收紧收口,收口朝下放入烤盘中
步骤9,在面包上划上两刀,撒上黑芝麻,做好的小面包继续发酵至原来的两倍大小时,放入烤箱中170度,烤20分钟左右即可
步骤10,烤好的香肠小面包,好吃哦,早餐必备单品哦~
夏天夜宵High起来!卤菜的做法
做卤菜还真是图个方便。天热了以后,现在做饭是怎么方便怎么来,凉菜吃多了就换卤菜。拿出冰箱里买来的菜,有些菜准备炒着吃的,有些是准备焖着做,无奈天气真的太热了,一来二去想了下,干脆全部卤了吃!于是就撸起袖子卤菜吃。
材料:
鸡爪适量,鸡翅尖适量,海带结适量,熟鸡蛋适量,干子适量,八角4个,香叶4-5片,花椒一小把,桂皮3-4个,茴香一小把,丁香4粒,生抽4勺,老抽2勺,盐适量,葱段适量,大蒜适量,生姜适量,清水适量,
夏天夜宵High起来!卤菜的做法的做法步骤:
步骤1,先把要卤的菜准备好。这次卤的鸡爪、鸡翅尖、海带结、干子以及鸡蛋。鸡爪洗干净,剪掉指甲,放入锅中,开水焯水去除血水,再捞起来过凉水备用。其他材料冲洗干净即可。
步骤2,准备调料
步骤3,调料分为料包和酱汁。料包指的是咱们前面说到的八角、香叶、干辣椒、花椒、桂皮、茴香和丁香、酱汁碗里放的是生抽、老抽、盐和冰糖。
步骤4,锅里放入清水,将料包放入清水中。如果有纱布或者不锈钢料包更方便,我晚上找了半天没找到,自家吃也就没绑料包了
步骤5,生姜、大蒜和葱段放在锅中,倒入酱汁,大火将水烧开。
步骤6,烧开以后放入要卤的食材。
步骤7,全部放完以后开大火将水再次烧开,烧开以后转小伙,慢慢炖,炖煮半小时以上。要看卤的食物,不同的食物熟的时间不一样,一定要全部煮熟以后再关火,关火不开盖,继续放一小时以上,这样会更加入味更好吃!
步骤8,卤好的菜咱们可以先吃,把菜捞起来。卤水切记不要倒掉哦!咱们再次把火打开,将卤水烧开,烧开以后过滤掉杂质,冷却以后放入冰箱保存,下次咱们可以继续加料卤。自己在家卤的菜没那么多添加剂啥的,吃起来也健康,做起来也简单很方便,卤好的菜是越吃越香!
夏天夜宵High起来!香辣虾的做法
今天做的家常版香辣虾,做法非常简单,做好后的基围虾每一个皮质都非常紧嫩,香辣入味,非常好吃。吃过一次就喜欢上了,再也不用去外面买了!
材料:
基围虾500g,大葱适量,生姜适量,大蒜适量,洋葱适量,料酒1勺,白糖适量,香辣酱适量,盐适量,食用油适量,
夏天夜宵High起来!香辣虾的做法的做法步骤:
步骤1,买回来的基围虾洗干净,挑出虾线。挑虾线有个很实用的小妙招:用牙签戳入虾尾倒数第三节,轻轻一挑,虾线就全部出来了哦!
步骤2,其他材料准备好,生姜大蒜切片,大葱切段,洋葱切块。小碗里准备好要用到的香辣酱。材料准备齐全,等会儿炒菜的时候就不会手忙脚乱了。
步骤3,锅里倒入适量的食用油,先把基围虾大火翻炒一下
步骤4,炒到基围虾变色,就可以捞起来了。这样先翻炒一次做出来的虾肉肉质会更紧一些。
步骤5,锅里再倒适量的油,把大蒜、生姜、大葱倒入锅里,炒出香味。
步骤6,然后再把基围虾倒入锅里,一起炒。
步骤7,锅里继续倒入香辣酱和生抽,白糖。翻炒均匀。
步骤8,加入洋葱后再快速翻炒一下,最后起锅之前再加少量的盐,家常版的香辣虾就做好啦!
步骤9,虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力。虾肉松软,容易消化,无腥味无姑刺,富含丰富的矿物质和蛋白质哦!这个家庭版的香辣虾做法简单,没有厚油吃起来也不腻,如果还有喜欢的青菜可以一起搭配着炒着吃哦!喜欢吃辣的朋友们加一些花椒粉和花椒油也是提味的好方法!买上新鲜的基围虾,自己在家也可以做出美味的香辣虾哦!
夏天夜宵High起来! 盐水毛豆的做法
天气逐渐热起来,也到了撸串的时候,晚上街边的烧烤摊飘来的香味儿,真让人流口水。对羊肉串毫无抵抗力的我,晚饭后经常溜达到烧烤摊,点几个大串,来一盘毛豆,再要一杯扎啤。嘿!真爽,毛豆啤酒走一波,这才是夏天该有的吃法。
材料:
毛豆500g,干辣椒10个,桂皮1块,八角4个,花椒1把,盐大量,食用油少许,,
夏天夜宵High起来! 盐水毛豆的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材
步骤2,买回来的毛豆,先用盐水浸泡搓洗干净。毛豆洗好捞出沥水,用剪刀剪去毛豆两头,这样容易入味,吃的时候也容易咬开。
步骤3,锅中倒入清水烧开,倒入准备好的香料,大火煮开后再煮2-3分钟。往锅中倒入少许食用油,加大量的盐,要比平时炒菜的味道咸很多。
步骤4,把毛豆倒入锅中大火煮开,转中火煮10分钟左右就可以关火,不要捞出来,放锅里浸泡几个小时。
步骤5,晾凉后,放冰箱冷藏后味道更佳。根据自己的口味,喜欢吃口感清脆的,就缩短煮的时间,喜欢软绵口感就多煮两分钟。
步骤6,划重点划重点:毛豆煮好后千万不要盖锅盖焖,全程不盖锅盖,煮出来的毛豆颜色才会翠绿。
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