没有好的食材不可能有好的美食,食材健康与否决定了美食健康与否。食材是美食文化的地基,你对哪些食材了解较多?也许下面的“香肠鸡肉卷博世家电乐享健康的做法”正合你意!请马上收藏本页,以方便再次阅读!
吃过珍妮家的好吃香肠,就想用香肠来做一款不一样的美味。我平时也很喜欢吃鸡肉,鸡肉经过提前腌制已经入味,可以使烤出来的口感更香,而将香肠夹在鸡肉中间,品尝到鲜香鸡肉的同时,还可以吃到非常有味道的香肠,不仅是双重口感,还是两重滋味,这样做好直接吃起来都是非常美味了,如果直接拿起来大啃,那真是更加过瘾呢!
材料:
鸡块3个,香肠3根,烤肉酱半袋,蜂蜜水6g,
香肠鸡肉卷博世家电乐享健康的做法的做法步骤:
步骤1,将鸡块剔掉骨头。
步骤2,倒入烤肉酱揉匀,腌制一晚上。
步骤3,选择大小长度和鸡肉宽度一致的香肠,如果是冷冻香肠,要先将香肠回温。
步骤4,将鸡肉平铺,把香肠放在上面。
步骤5,用鸡肉将香肠卷起,绑上绵线固定,放入空气炸锅的烤盘上。
步骤6,使用空气炸锅烘烤25分钟左右,中间要翻面一回。
步骤7,最后用少许蜂蜜水,刷在鸡肉表面,再烘烤2分钟即可。
步骤8,成品。
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芝士夹心紫米饭团世博家电乐享健康的做法
每逢听人说“夏天太热,吃不下饭了”“做饭麻烦太热了”……我喜欢的夏天,偶尔吃米饭,不麻烦,比如煲仔饭,寿司,都是懒人照顾好胃的神作,除此,剩米做饭团快速简单,加一杯果饮,一份早餐,既有能量又不腻。
材料:
芝士片3片,米饭300克,寿司醋适量,,
芝士夹心紫米饭团世博家电乐享健康的做法的做法步骤:
步骤1,材料,黑米饭,黑米提前1天泡水,加适量珍珠米煮好,第2天早晨微加热,加入寿司醋拌匀,待用,芝士片待剪切成小方粒。
步骤2,芝士片切小方粒,如图。
步骤3,套上手套,取适量饭,捏成饭团嵌入芝士小方粒,包裹封闭捏圆,再依次完成所有。
步骤4,在包裹好的饭团上放上芝士。若之前切好的芝士小方粒,若嫌表面盖片大,可以一分为二,如图
步骤5,饭团大小大约是35-40g,Tips:若是喜欢夹心芝士爆浆口感,换成拉丝芝士夹心,再煎或烤,将饭团作稍加热,最后加表面装饰。
步骤6,配一杯鲜榨果饮,一份简单早餐。
步骤7,成品,即可食。
香肠鸡肉卷
食材明细:
主料::鸡块3个,香肠3根,
辅料::烤肉酱半袋,蜂蜜水6g,
香肠鸡肉卷的做法步骤:
1.将鸡块剔掉骨头。
2.倒入烤肉酱揉匀,腌制一晚上。
3.选择大小长度和鸡肉宽度一致的香肠,如果是冷冻香肠,要先将香肠回温。
4.将鸡肉平铺,把香肠放在上面。
5.用鸡肉将香肠卷起,绑上绵线固定,放入空气炸锅的烤盘上。
6.使用空气炸锅烘烤25分钟左右,中间要翻面一回。
7.最后用少许蜂蜜水,刷在鸡肉表面,再烘烤2分钟即可。
小贴士:
1.鸡块要选择大些的,面积大才好裹香肠。
2.用烤肉酱比较省事,也可以用奥尔良等腌鸡料腌制。
3.鸡肉如果想切块,需要放凉后好切。切时先剪掉绵线,如果不绑绵线,在烘烤中鸡肉就会散开。
青椒鸡肉卷太太乐鲜鸡汁中式的做法
其实我一直在纠结,这到底是道中式菜,还是一道西式菜~~~它的做法是中式的~~~简易版的肉夹馍~~它的造型也是中式的~~瘦身版的肉夹馍~~只有欧芹、沙拉酱站错地儿了~~o(∩_∩)o~~可我觉得加了欧芹,沙拉酱,这道菜更有风味~~~鸡肉里的调料用到了烤肉酱和鲜鸡汁~~~烤肉酱让鸡肉更美味~~鲜鸡汁让鸡肉更鲜味~~参与活动:#太太乐百搭小黄瓶鲜鸡汁免费试用活动#
材料:
鸡胸肉1副,青椒2个,饺子皮15张,植物油2大勺,香辣烧烤酱20毫升,鲜鸡汁10毫升,白芝麻2小勺,欧芹1g,沙拉酱3勺,,
青椒鸡肉卷太太乐鲜鸡汁中式的做法的做法步骤:
步骤1,备好食材:饺子皮,青椒,鲜鸡汁,鸡胸肉;
步骤2,鸡胸肉撕掉白膜,洗净备用;
步骤3,青椒去蒂去籽洗净,将青椒、鸡胸肉分别切丁;
步骤4,鸡胸肉里拌入香辣烧烤酱,再调入适量鲜鸡汁;
步骤5,搅拌均匀后,腌制片刻;
步骤6,炒锅烧热,倒入适量植物油;
步骤7,放入鸡胸肉,炒至变色;
步骤8,放入白芝麻继续翻炒;
步骤9,放入青椒丁翻炒,出锅备用;
步骤10,电饼铛上下烤盘刷油,启动预热程序;
步骤11,放入饺子皮,启动“煎蛋/薄饼”程序;
步骤12,程序结束后,取出饺子皮,将其放在擀面杖上,定型;
步骤13,定型后的饺子皮,青椒鸡肉丁都准备好啦;
步骤14,一手拿饺子皮,一手填馅料;
步骤15,撒上欧芹,挤上沙拉酱,【青椒鸡肉卷】就做好啦。
乐享其中--杏仁面包
食材明细:
主料::高粉280g,奶粉15g,即发干酵母3g,
辅料::仁片适量,牛奶1杯,蛋液30g,
配料::细砂糖20g,盐1g,菜油20g,
乐享其中--杏仁面包的做法步骤:
1.将除菜油以外的其他面团用料倒到盆里和成一个面团;
当面揉光滑后把油揉到面里,继续摔打揉搓面团至扩展状态;
放温暖处发酵约两小时左右,看面团膨胀至1倍或1.5倍,再用手指沾一点儿水或面粉,在面团中间扎一下,出现的小坑周边光滑且不立即回复,就是醒发好了
2.先略揉几下把面团搓成长条,再分成小份,把这小份面团滚成光滑小团,放在面盆中,加上保鲜膜,松驰约半小时。
3.取一块松驰好的面团,用手轻压扁,用擀面杖擀成长圆形。
4..再从上面往下卷,两头捏紧,整成橄榄形。
5.其他面团也这样处理。将面团放进烤盘。
6.进行第二次发酵。进烤箱100度60分钟,盘下面放碗热水。
7.次发酵后,刷上蛋液,用剪刀剪几个口子,撒上糖粉和杏仁片。
8.烤箱预热180度25分钟。中层。
9.烤好后,取出凉后吃。看看内部还是比较柔软的。
赏味中秋、乐享团圆~【金沙肉松香肠月饼】
食材明细:
饼皮::月饼预拌粉170克,转化糖浆115克,花生油40克,
内馅::白莲蓉250克,肉松50克,蛋黄4个,黑椒香肠4根,
赏味中秋、乐享团圆~【金沙肉松香肠月饼】的做法步骤:
1.准备好原料,蛋黄提前一晚冰箱冷冻室拿出回温,珍妮珍馐香肠无须提前拿出,用的时候直接冷冻室取出。
2.4根香肠+4个蛋黄有180克左右就行。
3.烤箱提前预热上火150度,下火130度8分钟,把香肠和蛋黄放入预热好的烤箱中烤10钟。
4.烤好的香肠和蛋黄取出晾凉。
5.香肠切块,不能太大,到时包月饼容易把饼皮隔破。
6.蛋黄碾碎。
7.把碾碎的蛋黄,切成块的香肠,50克自制肉松,250克顺南低糖白莲蓉馅,都放入容器中,这些正好有480克,可以包50克的月饼16个,皮和馅的比例是4:6、如果喜欢薄皮的可以3:7,也可以2:8,按自己喜欢调整。
8.带手套抓捏均匀,盖保鲜膜静置15分钟。
9.静置好的金沙肉松香肠馅分成每个30克,一共是16个,盖保鲜膜以防止表面风干影响口感。
10.容器中放入 40克花生油,115克顺南的转化糖浆,搅匀,糖浆和油乳化好。
11.放入月饼预拌粉。(没有预拌粉就用普通面粉+2克枧水)
12.用刮刀拌匀成面团。
13.装入保鲜袋中室温静置一个小时。
14.静置好的面团分成20克一个,皮馅的比例是4:6。
15.取一面团手掌心中按扁,放入金沙肉松香肠内馅。
16.利用左手虎口慢慢往上推,把内馅包住。
17.收口滚圆后在面粉里滚一下。
18.法焙客的50克月饼安好花片(模具已经提前洗好晾干的)。把圆球搓成椭圆状放入模具中,把四周按平。
19.月饼模具朝下按,稍微用力,把月饼生坯扣出来,所有的月饼生坯都做好,排入金盘中。
20.烤箱提前预热上火180度,下火170度10分钟,月饼生坯喷一层水,放入烤箱中层烤5分钟。
21.取出晾凉刷一层全蛋液。
22.再放入烤箱中层烤15分钟。
23.烤好的月饼取出,烘烤的颜色很均匀,晾凉后直接烤箱过夜或者密封保存,过一晚上回油后就更好吃了。
24.月饼底部颜色正合适,烤箱还是要靠自己摸索它的脾气,你烘烤的作品才会满意。
25.成品图
26.成品图
27.成品图
28.成品图
29.成品图
30.成品图
31.成品图
32.成品图
33.成品图
34.成品图
小贴士:
小提示:
1、烤香肠和蛋黄温度:上火150度,下火130度,中层烤10分钟。
2、烤月饼温度:烤箱提前预热上火180度,下火170度10分钟,入烤箱中层烤5分钟,拿出晾凉刷全蛋液再继续烤15分钟。
3、易小焙的广式月饼预拌粉不需要放枧水,如果用普通面粉那就要添加2-3克枧水。
4、用的是法焙客的50克月饼模具,4:6的比例,此方正好做16块月饼。
5、每个品牌糖浆浓度不一样,顺南的希一些,建议大家这个配方放112克,我用了115克感觉面团有点软,花生油37-38克就可以,面粉170克,没有预拌粉用普通中筋面粉就可以,额外加2-3克枧水。
6、烘烤时间和温度仅供参考,我这台烤箱底火偏高20度左右,上火偏高10度左右,所以说时间和温度不能照搬,按自家的烤箱设定。
香肠卷的做法
儿子年前一直心心念的香肠卷,今天终于拔草,完成他的心意,一口气吃了三个,特别软。
材料:
普通面粉150克,清水80克,酵母1.5克,糖7克,火腿肠六根,一次发酵做法,
香肠卷的做法的做法步骤:
步骤1,把材料混合揉成非常光滑的面团,不需要发酵直接整形。
步骤2,平均分成六等份,盖好保鲜膜。
步骤3,取一份面团,排气搓长,大约搓成火腿肠的四倍长,粗细均匀。
步骤4,从火腿肠一头卷起,尽量把火腿肠两头留的一样多。
步骤5,转到火腿肠卷起来。
步骤6,卷好如图。
步骤7,全部做好放入蒸锅进行一次发酵,发酵至1.5倍大,时间根据家里的温度决定。
步骤8,冷水上锅,大火烧开转中火蒸10-12分钟左右,关火闷三分钟开盖。
步骤9,成品非常软。
鸡肉卷的做法
(2)将材料b均匀调和成面糊后,与作法1的鸡肉条拌匀,使鸡肉条表面均匀的裹上一层薄面糊。
(3)取锅,倒入约1/2锅的油量,以中火烧热后,将作法2的鸡肉放入油锅中,随即转小火炸约2分钟,再转成中火炸约1分钟,然后即可捞起沥干油脂备用了。
(4)将材料c混和均匀成面糊状备用。
(5)热锅,以刷子沾上沙拉油后,在锅中涂上薄薄的一层油,再把作法4的面糊先倒入约1/4,均匀铺平,当面皮烧乾时,随即起锅。重复此动作4次,即可作出四份面皮。
(6)取1片面皮,依顺序于面皮上放置1片生菜及洋葱丁、西红柿丁及作法3的鸡肉条,再挤上适量的酱,卷起包好即可。
MOMO家电饭煲煲香肠饭(2~3人份)的做法
老公最爱吃电饭煲煲香肠饭了,每次吃到这个都是胃口大增,饭量直逼鲁智深。看他吃就觉得的心里特别开心~~
材料:
香肠1~2根,咸肉少许,牛心菜半颗,鸡精适量,胡椒适量,盐少许,
MOMO家电饭煲煲香肠饭(2~3人份)的做法的做法步骤:
步骤1,洗2~3人的米量,入电饭煲烧制。
步骤2,将咸肉、香肠切丁,牛心菜切碎(不要太碎,基本5CM*5CM最好)。等到电饭煲提醒还有十分钟时,将咸肉、香肠丁倒入拌均匀后继续闷烧最后十分钟。如果没有时间提醒的,就幸苦一下,观察到电饭煲里的饭冒水泡泡的时候倒入。
步骤3,锅子里倒入油,油烧热后倒入牛心菜,炒到牛心菜瘪掉以后放入鸡精、盐。将稍好的香肠咸肉饭倒入炒锅一起翻炒,最后放入胡椒翻炒几下就OK了~!!
香肠面包卷的做法
材料:
高筋面粉300g,黄油30g,酵母4g,细糖60g,纯牛奶150g,鸡蛋小的1个,食盐小勺半勺,奶粉20g,双汇火腿肠30g*6根,,
香肠面包卷的做法的做法步骤:
步骤1,将除黄油外的所有材料放进面包机,揉面20分钟后将软化的黄油放入再揉25分钟,出手套膜后放入盆中,盖上保鲜膜发酵至原体积的2倍大。
步骤2,发酵50分钟后,用手指蘸点面粉在面团中间戳个洞,如果洞没有回缩就说明发酵好了,反之就需要延长发酵时间。
步骤3,将发酵好的面团分成6份,揉圆后盖上保鲜膜醒15分钟。
步骤4,将醒好的一个面团搓成长条。
步骤5,缠在火腿肠上,将收口捏紧。
步骤6,依次做好所有的面包卷,放入热狗模。
步骤7,入烤箱二次发酵1小时。
步骤8,发酵好的面包卷取出刷上鸡蛋液,挤上沙拉酱,烤箱预热5分钟,放入面包卷,中层170度烤18分钟即可。
步骤9,看出炉的成品,色香味俱全!
步骤10,自己动手做的既健康又美味!大家不妨试一试!
香肠酥皮卷的做法
我家经常会备些手抓拼,平时用作早餐或者下午茶都是非常美味的,用锅煎一下,再加入鸡蛋、火腿、蔬菜,一份美味的早餐就出来了,超级方便,但是今天咱们不开火,直接用烤箱烤,只需将手抓饼把火腿肠包起来,再放入烤箱烤一烤,成品香气四溢,酥到掉渣,再搭配一杯豆浆,一份好吃又快手的早餐就搞定了。
材料:
手抓饼2张,火腿肠3根,蛋黄1个,黑芝麻少许,
香肠酥皮卷的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料
步骤2,将手抓饼皮取出趁着还没解冻时斜着对角切5刀,如图所示
步骤3,火腿肠去除肠衣切成4小段,可以对着手抓饼皮的分量切,手抓饼皮切了多少份,火腿肠就切多少份
步骤4,取一份手抓饼皮将宽的一面朝下,在宽的一面放在火腿肠
步骤5,然后由下至上将火腿肠慢慢卷起来
步骤6,依次照此做法将其余的手抓饼皮卷好,放入学厨的不粘烤盘中
步骤7,将蛋黄打散后均匀地刷在表面
步骤8,再撒上少许的黑芝麻
步骤9,放入预热好的烤箱,上下火200度,中层烤18分钟,烤至手抓饼皮出现分层,表面金黄色出炉即可
步骤10,成品图
步骤11,图二
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