只有正常的食材才能有正宗的美食,地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的根在食材文化,相信你对食材并不陌生吧?以下由小编为大家精心整理的“蜜枣苦瓜乌鸡汤的做法”,仅供参考,希望能为你提供参考!
秋冬季节,女人不补易老。乌鸡是补虚劳、养身体的上好食材,由于皮肤、肌肉、骨头甚至内脏大部分都是黑色,被誉为“黑了心的宝贝”。乌鸡的口感与营养价值远远高于普通鸡,疗效是其它鸡无法比拟的。冬天也不要长肉啊,搭配上苦瓜还有减肥的功效。苦瓜煲的汤很清,不会有苦味的。
材料:
乌鸡半只,苦瓜半根,蜜枣2个,瘦肉80克,姜2片,盐,
蜜枣苦瓜乌鸡汤的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料;
步骤2,把乌鸡剁块洗净后焯一下水;
步骤3,苦瓜切块;蜜枣姜片洗净;瘦肉切块;
步骤4,所有材料一起下锅煲1个半小时就可以了。
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花菇苦瓜乌鸡汤
食材明细:
主料::乌鸡适量,
辅料::苦瓜适量,火腿适量,花菇适量,枸杞适量,
配料::姜蒜适量,
花菇苦瓜乌鸡汤的做法步骤:
1.土鸡切小块,锅里加少许水烧至温热放入鸡肉,开着锅煮上7分钟左右,(主要是为了汤汁不浑浊)冲洗干净备用。
2.花菇提前泡水,洗净,备用。
3.火腿切丝,姜拍碎,蒜去皮待用。
4.砂锅里加适量清水,放入鸡块,火腿丝、加少许黄酒,姜、蒜、葱结,花菇。
5.砂锅至火上,大火烧开小火慢炖;炖至一个小时左右,至鸡入口易实。
6.苦瓜切片,沸水中焯透,放入冷水中,去除苦味。
7.等鸡肉炖好,放入苦瓜,枸杞,在炖五分钟即可。
8.成品图。
乌鸡汤的做法
材料:
乌鸡一只,大枣2个,大葱半根,姜2片,花旗参桂圆枸杞少许,,
乌鸡汤的做法的做法步骤:
步骤1,乌鸡切块,焯水,放入砂锅加热水,把上述材料放入锅中,➕料酒胡椒
步骤2,炖一个半小时,最后放盐。
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