食材文化是我国美食文化的重要组成部分,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。美食文化的大量篇幅就是食材,你对食材感兴趣吗?小编特意为大家收集整理了“降高血压食谱1—莲子山药乌鸡煲!的做法”,欢迎阅读,希望你能阅读并收藏。
乌鸡在营养学上最大的特点是皮、肉、骨头、血和蛋都含有DHA、EPA(二十碳五烯酸)和维生素。因此可以抑制和改善高血压
材料:
乌鸡1只,莲子适量,红枣适量,枸杞适量,山药适量,盐少许,姜适量,葱段适量,
降高血压食谱1—莲子山药乌鸡煲!的做法的做法步骤:
步骤1,乌鸡清水洗净,放入沸水中绰烫,捞出洗净血污。
步骤2,鲜香菇洗净切片,山药去皮洗净,莲子泡发,去莲心。
步骤3,砂锅洗净,置于火上,加适量清水、下葱段、姜片、乌鸡、香菇、山药、莲子、枸杞、红枣大火煮沸。
步骤4,大火煮沸转小火慢煲2小时。
步骤5,乌鸡是典型的低脂肪、低糖、低胆固醇、高蛋白的食物。非常适合高血压、高血脂食用。莲子和山药都是降血压同时安神养心。祝您好运
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乌鸡山药煲(2)
食材明细:
主料::乌鸡适量,
辅料::山药适量,木耳适量,红枣适量,鹌鹑蛋适量,葱适量,姜适量,蒜适量,香菜根适量,枸杞适量,
配料::盐适量,料酒适量,生抽适量,
乌鸡山药煲的做法步骤:
1.材料图
2.姜拍松,葱打结,香菜取根。
3.鸡买回来已经斩块了,洗净加姜和料酒焯水,出水后洗净。米妈分开了,把好块的肉肉挑出来炒了,鸡架类的煮汤了。
4.山药去皮切大块。
5.木耳泡发去根。
6.红枣,枸杞洗净备用。
7.鹌鹑蛋煮好后去皮。
8.将所有材料除枸杞外都加入电压力锅中,米妈犯了一个错,忘记加鹌鹑蛋了,后来才加的。
9.通电启动煲汤
10. 开锅后的样子
11.程序结束后,开锅,加入枸杞,用盐调味。
小贴士:
1、肉类炖汤一定要焯水尽去浮末,这样子汤才会清而香。
2、煲汤加一根大香菜根同部分梗,味道特别好,不要加多了。
3、米妈这汤辅料量下的特别多,可以不要这么多的。
4、枸杞开锅后加就可以了,红枣需要早些加入。
红豆山药煲乌鸡
【红豆山药煲乌鸡】
材料:
乌鸡1/2只
红豆1/4杯
红枣6粒
山药1段
姜1块
绍兴酒2大勺
盐适量
做法:
1、乌鸡剁成大块,放入沸水中汆烫1分钟,捞出,洗净血沫。
2、红豆和红枣用水冲洗干净。
3、将乌鸡、红豆、红枣、姜片放入汤锅中,加入滚水和酒,煮滚后改小火煲煮1个小时以上。
4、山药切块,放入汤中,再煲20分钟左右。
5、最后加盐调味即可。
乌鸡又称乌骨鸡,其皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏都是乌黑的。
乌鸡,自古便是良药。鼎鼎大名的乌鸡白凤丸,便是以乌鸡为主制作的。可见,乌鸡的药用价值很高。
食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、缺铁性贫血症等有明显功效。
乌鸡山药汤(1)
食材明细:
主料::乌鸡半只,山药200克,枸杞30颗,红枣6颗,
辅料::盐少量,胡椒粉少量,料酒少量,姜6-8片,
乌鸡山药汤的做法步骤:
1.准备好材料
2.乌鸡斩大块,放清水焯水
3.焯好水的乌鸡放入砂锅中,加入料酒和姜片,小火炖半个小时
4.山药去皮切滚刀块,红枣清洗干净,枸杞用清水浸泡十分钟
5.鸡块炖半个小时后加入山药,红枣,枸杞再炖半个小时
6.炖好的鸡汤加入盐,胡椒粉,搅匀即可盛入碗中
乌鸡煲的做法
天热常吃清淡的,也适合补一下,至于乌鸡煲你们都懂的。^_^
材料:
乌鸡1只,姜片若干,香菇6朵,枸杞适量,蒜瓣3颗,葱2根,盐适量,冰糖少量,八角1颗,,
乌鸡煲的做法的做法步骤:
步骤1,乌鸡洗净,去内脏去油脂,其他材料备好。
步骤2,用盐料酒拌匀,抹在乌鸡上,并按摩1分钟。将各种食材都放进砂煲
步骤3,加温水没过食材,再加盐适量,料酒少许,大火煮开10分钟左右转小火炖。^_^
步骤4,用筷子试试鸡肉煮烂与否,炖的过程要间断的搅动下,沾底了可就不妙了哦^_^
步骤5,把葱捞出,上桌^_^,香气勾着食欲。肉嫩汤浓。
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