食材是美食味道最原始的来源,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。食材在美食文化中占据重要位置,你是食材达人吗?经过搜索整理,小编为你呈现“鸭胗炒西蓝花的做法”,相信能对大家有所帮助。
鸭胗健胃,西蓝花富含维生素,两者搭配味道也是很赞,鸭胗有嚼劲,西蓝花吃起来脆脆的
材料:
胡萝卜半根,西蓝花半颗,大蒜2瓣,食用油适量,生抽适量,盐适量,鸭胗三个,,
鸭胗炒西蓝花的做法的做法步骤:
步骤1,西蓝花切好洗净过开水烧一遍捞起来备用
步骤2,油适量,姜片,蒜末,葱头下去爆炒,加适量酱油再把鸭胗放下去爆炒。鸭胗要事先煮好,然后切片再下去炒,最后加西蓝花翻炒即可
步骤3,加点萝卜丝配色就可以了
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虾仁炒西蓝花的做法
西蓝花不仅是营养丰富,更是一种健康的蔬菜,促进人体新陈代谢,提高人体免疫功能等。西蓝花和虾仁一起搭配,健康美味(^_^)
材料:
虾仁10只,西蓝花140克,生抽1勺,料酒1勺,盐依个人口味,糖2g,姜蒜少许,,
虾仁炒西蓝花的做法的做法步骤:
步骤1,西蓝花去根,切小块。
步骤2,西蓝花焯水:锅中加入清水烧开,滴几滴食用油,加入切好的西蓝花大火烧开1分钟后捞出立即过冷水,淋干水份备用。
步骤3,虾,最好选这种活鲜的虾,肉质比较嫩,味鲜。
步骤4,把虾的皮剥掉,首先把头拉掉,会有一根虾线跟出来,再把皮剥掉。(可以放入冰箱速冻30分钟左右,取出来很容易剥皮)
步骤5,准备食材ok,剥好的虾仁放入料酒腌制10分钟,蒜,姜去皮切碎。
步骤6,锅中加入油,加入姜煸炒,再倒入腌制好的虾仁煸炒,炒至变色。
步骤7,加入西蓝花快速翻炒。
步骤8,加入一勺生抽,糖,盐,调味继续大火快速翻炒。
步骤9,加入蒜末,炒出蒜香关火出锅。
步骤10,装盘,撒上熟白芝麻点缀,怎么样,不错吧!
步骤11,荤素都有了,可以满足我的味蕾(^_^)
西蓝花的做法
材料:
西蓝花,豆油少量,黄酱适量,盐少许,花椒少许,,
西蓝花的做法的做法步骤:
步骤1,热锅加豆油,放入花椒,倒入开水烫过的西蓝花,炒拌
步骤2,加入黄酱(辣椒),少许盐,闷锅炒拌即可
西蓝花炒海虾
食材明细:
主料::西蓝花一颗,海虾适量,
辅料::蚝油适量,酱油适量,糖适量,葱适量,
西蓝花炒海虾的做法步骤:
1.西蓝花分小朵焯水,海虾煮熟剪掉虾枪那部分,水里都要放盐。
2.起锅烧油,油热放虾进去煎,两面都要煎,放一小勺白糖。
3.糖化开,煎出虾油,放葱花爆香。
4.放入西蓝花,翻炒几下放一勺蚝油,一勺生抽。
5.调料快速炒均匀关火,装盘。
小贴士:
焯水时放了盐,食材有底味,蚝油加生抽的咸味够了。
我这是熟虾,可以用生虾煎熟
肉炒西蓝花
食材明细:
主料::西兰花200克,
辅料::猪肉适量,胡萝卜适量,洋葱适量,葱花适量,
配料::油适量,盐适量,蚝油适量,料酒适量,醋适量,淀粉适量,
肉炒西蓝花的做法步骤:
1.西蓝花掰成小块,洗净,用淡盐水泡一会
2.泡好的西蓝花,水中滴几滴油,用开水焯一下
3.焯好的西蓝花,凉水过凉,控净水份
4.切好的猪肉,加料酒拌匀
5.加蚝油拌匀
6.加淀粉拌匀,
7.锅中放油,炒香葱花,下葫萝卜炒
8.放入煨好的猪肉,加少许白醋
9.加洋葱炒
10.加花椒面调味
11.加焯好的西蓝花
12.加料酒调味
13.加蚝油调味
14.加盐调味
小贴士:
西蓝花要用淡盐水泡一会,去除表面细菌;焯水加几滴油,是为了让颜色比较绿。
西蓝花炒肉片
食材明细:
主料::西蓝花1颗,猪里脊1小块,胡萝卜1/3个,黑木耳1小把,盐适量,
辅料::料酒1小勺,姜粉1小勺,盐适量,
西蓝花炒肉片的做法步骤:
1.胡萝卜切成斜刀片备用。
2.黑木耳用温水泡发后洗净切碎。
3.将猪里脊切片,加入1小勺料酒、1小勺姜粉和少许盐腌制15分钟。没有姜粉也可以用姜片代替。
4.锅里倒入油,烧热后下肉片翻炒至变色后盛出。
5.将西蓝花用手掰小朵后放在淡盐水里浸泡10 分钟后洗净捞出。
6.接着在锅里再倒些油,下西蓝花和黑木耳翻炒。
7.炒得差不多之后再加入胡萝卜片和肉片炒匀,加1小勺盐调味即可。
8.成品图。
小贴士:
1、 西蓝花一定要放在盐水里浸泡,这样可以洗去表面的农药残留和虫卵。
2、 炒西蓝花的时间不易太久,久了容易发黄影响口感。
虾仁西蓝花的做法
这是一道极富营养价值.快手菜,虾仁营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍,西兰花不仅是营养丰富的蔬菜,更是一种保健蔬菜。它能够促进人体的新陈代谢,具有清肝、防癌抗癌、提高人体免疫功能等功效。下面快来看下制作步骤吧!
材料:
西蓝花小半个,大青虾仁6个,耗油适量,盐适量,胡萝卜20克,蒜适量,
虾仁西蓝花的做法的做法步骤:
步骤1,虾仁解冻清洗干净.胡萝卜切片备用
步骤2,西兰花洗净后,用淡盐水浸泡20分钟,去除残留的农药,注意头朝下浸泡,捞出再用流水冲洗一遍,然后放入沸水中焯水片刻,捞出沥干水份备用「焯水时可适当放入少许盐;」
步骤3,锅中放油烧热,倒入虾仁,快速滑炒至变色,铲出;
步骤4,锅中留底油,炒香蒜片;倒入胡萝卜片翻炒片刻;再倒入西兰花继续翻炒,调入适量的盐和耗油翻炒炒匀;最后倒入滑好的虾仁,一起翻炒均匀,出锅装盘。
步骤5,营养丰富.简单易学的虾仁西蓝花就做好了。
虫草花炒鸭胗
所有材料洗净,香葱和生姜切好备用。坐锅上火倒入开水,再倒入鸭胗焯水(有八成熟就可以了)。
材料:
主料:虫草花250g,鸭胗450g,
辅料:食油适量,食盐适量,辣酱1汤匙,蒸鱼豉油1汤匙,料酒1汤匙,葱1棵,
虫草花炒鸭胗的做法步骤:
1. 材料:新鲜虫草花250克、鸭胗450克、香葱一棵、生姜1小块。调料:调和油1汤勺、风味辣酱1汤勺、料酒1汤勺、蒸鱼鼓油1汤勺(少一点)、盐适量、味精适量。
2. 所有材料洗净,香葱和生姜切好备用。
3. 坐锅上火倒入开水,再倒入鸭胗焯水(有八成熟就可以了)。
4. 放入葱头和生姜片,倒油爆香。
5. 放入虫草花大火爆炒。
6. 直到虫草花变软加入鸭胗翻炒均匀。
7. 倒入风味辣酱翻炒均匀。
8. 倒入料酒。
9. 再倒入蒸鱼鼓油。
10. 加入盐和味精翻炒入味就可以上桌了。
西蓝花炒卡通意面
食材明细:
主料::卡通意面适量,玉米粒适量,西蓝花适量,火腿肠适量,
辅料::盐适量,生抽适量,葱适量,姜适量,
西蓝花炒卡通意面的做法步骤:
1.玉米和意面一起小火煮10分钟,放入西蓝花再煮2分钟,全部捞出。
2.火腿肠切丁,葱姜切碎。
3.锅中放油烧热,放入葱姜爆香。
4.放入火腿肠稍煸炒。
5.放入玉米,意面和西蓝花,翻炒两分钟放盐和生抽拌匀关火。
6.装盘。
蒜蓉西蓝花的做法
材料:
西蓝花一个,蒜5瓣,盐适量,鸡精适量,淀粉适量,,
蒜蓉西蓝花的做法的做法步骤:
步骤1,西蓝花掰瓣
步骤2,热水焯到颜色翠绿~
步骤3,过凉水~
步骤4,蒜瓣切成蒜蓉~
步骤5,热锅,放油,蒜蓉翻炒出香味后放入西蓝花,翻炒几下放入勾兑好的淀粉,大火爆炒一分钟,放入盐味精出锅~
步骤6,摆盘,哈哈哈哈哈哈哈哈
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