没有好的食材不可能有好的美食,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材讲美食文化是无土之木,你对哪些食材情有独钟呢?以下由小编收集整理的《榨菜鸭胗饭的做法》,欢迎阅读,希望你能喜欢!
因为喜欢胗,所以试着做鸭胗饭。味道很好哦!喜欢鸭胗鸡胗的孩纸快来试试吧!
材料:
鸭胗两个,榨菜一小包,珍珠米两人份,蚝油适量,酱油适量,,
榨菜鸭胗饭的做法的做法步骤:
步骤1,鸭胗焯水煮熟,切条,加入蚝油,酱油搅拌均匀后腌制(时间稍长>1h);珍珠米加水提前浸泡,这样子煮出来的饭比较软,水分足哦!
步骤2,电饭煲煮饭,至饭快熟时,将鸭胗和榨菜丝一块撒在饭上,饭煮好多焖一会,要吃的时候拌匀即可。
97msw.coM精选阅读
香辣酸菜鸭胗的做法
材料:
鸭胗4个,酸菜若干,姜1块,红椒1个,大蒜1个,花椒,辣椒,20g,豆瓣1勺,,
香辣酸菜鸭胗的做法的做法步骤:
步骤1,新鲜的
步骤2,自己泡的
步骤3,适量
步骤4,芹菜,用不了几根
步骤5,切条
步骤6,川菜必备
步骤7,切不断的片
步骤8,在横切,变成丝,注意不要切断
步骤9,热油,豆瓣,配料炒香。豆瓣也可以换成火锅底料。
步骤10,下酸菜,芹菜
步骤11,开花就熟了,放盐,味精,出锅。
酸菜鸭胗炒芹菜
食材明细:
主料::芹菜95克,熟鸭胗55克,酸菜80克,
辅料::盐适量,味精适量,
酸菜鸭胗炒芹菜的做法步骤:
1.食材:芹菜(已洗净切开)、熟鸭胗(已切片)、酸菜
2.将酸菜放在案板上切成丝,待用。
3.烧锅倒油烧热,下入芹菜翻炒翻炒。
4.接着,合入切好的酸菜和熟鸭胗翻炒一下。
5.然后,加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味炒匀。即可。
8.出锅装盘。
榨菜鸡胗
把鸡胗和榨菜撮合在一起,这样既有了鸡胗的醇厚的味道,又有了榨菜的清爽鲜香。
材料:
主料:鸡胗300克,榨菜适量,
辅料:红辣椒适量,葱适量,蚝油适量,姜适量,食盐适量,,
榨菜鸡胗的做法步骤:
1. 姜蒜切碎,红辣椒切片,涪陵榨菜片用清水浸泡。鸡胗洗净去除油脂,用刀刮掉内部的黄皮,切掉鸡胗的尾巴---小肚儿。让鸡胗趴在菜板上,左手按住,右手握刀先横切几刀,最后再顺切几刀就成十字花。菜刀一定要磨得锋利些,这样切起来鸡胗十字花容易出型,刀锋利要注意安全,否则,做出的菜就不光是鸡肉味了。
2. 接下来就是收拾小肚儿了,再小也是肉不是,用刀在小肚儿一边切上几刀成鸡冠状就可以。锅里坐水,把鸡胗焯水至8成熟。锅里加油,油热后把姜蒜爆香。
3. 倒入蚝油,翻炒均匀。放入红辣椒片,榨菜片。倒入焯好的鸡胗,加少许精盐,翻炒至熟。
榨菜丝鸡胗炒莴笋
食材明细:
主料::榨菜丝50克,鸡胗105克,莴笋320克,
辅料::盐适量,味精适量,
榨菜丝鸡胗炒莴笋的做法步骤:
1.食材:榨菜丝、鸡胗(已清洗焯熟)、莴笋(已去皮清洗切片)
2.将已焯熟的鸡胗放在案板上切成片,待用。
3.烧锅倒油烧热,下入切好的莴笋翻炒翻炒。
4.接着,合入切好的鸡胗和榨菜丝翻炒翻炒。
5.然后,加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味炒匀,即成。
酸菜鸭血的做法
酸菜鸭血还是以前在四川经常吃的小菜,鸭血、猪血、鸡血都有除尘的功效,现在环境污染严重,雾霾常常干扰我们的生活,多吃点血对身体健康有好处!
材料:
鸭血300g,酸菜100g,葱姜蒜各适量,盐、鸡精适量,大蒜叶适量,,
酸菜鸭血的做法的做法步骤:
步骤1,鸭血或鸡血买回来用清水泡着,做菜前按自己喜欢的方式切片或切块,沥干水分
步骤2,准备调料,酸菜切碎,姜蒜切粒,小葱切花,有大蒜叶最好也切花
步骤3,冷锅冷油下姜蒜粒炒香
步骤4,再下酸菜多炒一会儿出酸味
步骤5,加入热水再下鸭血烧几分钟
步骤6,烧至鸭血全部变色熟透了下大蒜叶,盐、鸡精、勾芡起锅
步骤7,烧好的鸭血嫩嫩的、酸酸的很开胃!
步骤8,这道菜没有辣椒,特别适合做给小孩子吃。
喜欢《榨菜鸭胗饭的做法》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了水蟹榨菜汤专题,希望您能喜欢!