食材构成了美食最基本的部分,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,只有结合食材美食文化才能发扬光大,哪些食材让你感兴趣?经过搜索整理,小编为你呈现“子姜爆炒鸭胗的做法”,有需要的朋友就来看看吧!
非常喜欢鸭胗这个脆脆的口感,今天给大家做一个没有辣椒,不油腻的爆炒鸭胗,吃不了辣的,口味稍微清淡一点的可以尝试下哦
材料:
子姜一大块,蒜瓣3瓣,生抽适量,米酒一大汤匙,鸭胗五个,青椒一个,
子姜爆炒鸭胗的做法的做法步骤:
步骤1,鸭胗切花后用开水焯过,目的是能去掉部分腥味,还有就是炒的时候比较干水。
步骤2,子姜切丝,青椒切块,蒜米等切好备用
步骤3,锅中加油烧热后放入子姜炒出香味后再加入鸭胗,加入盐和生抽调味,再放入米酒
步骤4,青椒在鸭胗完全熟后在放入,大火快速翻炒,在听到噼啪噼啪声后一会,就可以出锅了
步骤5,色香味俱全的爆炒鸭胗
97Msw.com相关知识
爆炒鸭胗`的做法
鸭胗即鸭胃,形状扁圆,肉质紧密,紧韧耐嚼,无油腻感,老少皆喜爱的佳肴珍品!参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
鸭胗六个,辣椒面,麻辣鲜,盐,鸡精,白糖,生抽,老抽,料酒,青椒,红尖椒,姜粒,蒜片,洋葱,
爆炒鸭胗`的做法的做法步骤:
步骤1,鸭胗用水洗干净,切成片,用料酒泡着去鸭胗腥味!
步骤2,青椒,洋葱切丝。红尖椒切斜刀。姜粒,蒜片……
步骤3,锅烧热加食用油,把姜粒,蒜片,两勺辣椒面小火炒香。转大火把鸭胗放入翻炒。
步骤4,一勺麻辣鲜,少许料酒,生抽,几滴酱油。一勺半盐,一勺鸡精,半勺白糖。把洋葱先放入和鸭胗一起翻炒。喜欢辣的可以加点干辣椒或辣椒油!
步骤5,快收汁的时候把红尖椒,青椒放入大火爆炒下!
步骤6,不要炒太久了,不然鸭胗就老了!
步骤7,……
爆炒鸭胗的做法
材料:
鸭胗、青红椒、大葱,大蒜,酱油、盐、孜然粉、料酒、嫩肉淀粉,
爆炒鸭胗的做法的做法步骤:
步骤1,切丝
步骤2,切沫
步骤3,鸭胗切片,用料酒酱油淀粉腌二十分
步骤4,热油下青红椒大葱爆香,下鸭胗炒至变色加蚝油盐,起锅前加蒜加孜然粉
爆炒鸭胗--蒜薹炒鸭胗
食材明细:
主料::鸭胗5个,蒜薹适量,木耳适量,
辅料::青尖椒3根,小米辣5个,洋葱适量,姜适量,干辣椒适量,蒜适量,
爆炒鸭胗--蒜薹炒鸭胗的做法步骤:
1.我喜欢吃熟一点的蒜薹,所以下水煮了一下,出锅的时候用冷水过一下
2.依次切好配料
3.切好鸭胗,加入料酒 酱油 少许淀粉苕粉腌制一会儿
4.锅内放油,加入姜蒜,干辣椒,炒香后加入鸭胗
5.加入一勺豆瓣酱后放入事先泡发好的干黑木耳
6.翻炒一分钟后加入事先煮好的蒜薹,加入盐,味精调味
7.好吃
小贴士:
蒜薹也可以不煮,看个人喜好哈
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