没有好的食材不可能有好的美食,食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的根在于食材,哪些食材让你感兴趣?下面的内容是小编为大家整理的黄芪乌鸡滋补汤—自动烹饪锅食谱的做法,欢迎收藏本网站,继续关注我们的更新!
这道汤品具有补中、益气、补血的功效。对脾胃虚弱、消化不良和消瘦者有很不错的疗效噢!
材料:
乌鸡1000克,黄芪3克,枸杞10粒,姜4片,盐4克,水1500毫升,
黄芪乌鸡滋补汤—自动烹饪锅食谱的做法的做法步骤:
步骤1,乌鸡宰杀去毛去内脏,剁成3厘米块,沸水焯烫5分钟后,捞出洗净;
步骤2,将处理好的乌鸡和调料(盐除外)放入锅内,加足水;
步骤3,盖上锅盖,启动【老柴鸡】功能(其他型号可以使用【煲靓汤】或者【大骨汤】功能);
步骤4,待烹饪结束后,撒入盐即可。
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罗宋汤—自动烹饪锅食谱
食材明细:
主料::牛肉250克,西芹50克,红菜100克,番茄酱200克,盐5克,水1800毫升,
辅料::胡萝卜50克,番茄200克,土豆200克,黄油10克,圆白菜50克,
罗宋汤—自动烹饪锅食谱的做法步骤:
1.牛肉洗净切4厘米见方块,其他食材皆洗净切丁;
2.冷水下锅将牛肉焯4分钟,捞出后洗净血沫;
3.锅内加入处理好的主料、调料和水;
4.盖上锅盖,启动【炖煮•煲靓汤】(【S•Slow Simmer】)功能,烹饪程序自动执行;
5.待烹饪结束后,加入圆白菜,将锅内食材搅拌均匀即可。
小贴士:
1.盛上一碗汤,配着全麦面包吃,是最正宗的吃法;
2.圆白菜出锅时再加入,可以保持圆白菜脆嫩口感。
甜辣排骨—自动烹饪锅食谱
食材明细:
主料::排骨750克,番茄酱100克,盐3克,油10毫升,
辅料::辣酱30克,冰糖30克,泰辣椒3个,水600毫升,
甜辣排骨—自动烹饪锅食谱的做法步骤:
1.排骨切寸断,热水下锅汆烫5分钟;
2.泰辣椒切段;
3.锅内放入处理好的主料、调料和水;
4.盖上锅盖,启动【收汁•排骨】(【ASR•Short Ribs】)功能,烹饪程序自动执行;
5.待烹饪结束后,将锅内食材搅拌均匀即可。
小贴士:
1.可以用泰式甜辣酱代替辣酱和糖。
红烧茭白—自动烹饪锅食谱
食材明细:
主料::茭白400克,老抽5毫升,糖6克,葱2段,水量80毫升,红椒20克,
辅料::水发香菇50克,盐4克,油20毫升,大料1个,
红烧茭白—自动烹饪锅食谱的做法步骤:
1.茭白洗净,用刀削去硬皮,切滚刀块备用;
2.香菇温水泡发,对半切开;
3.锅内倒油下入处理好的主料、调料以及水;
4.盖好锅盖,启动“干锅”功能;
5.待烹饪结束后,将锅内食材搅拌均匀既可出锅。
小贴士:
1、可加一些蚝油,味道会更好;
2、茭白本身没有味道,很适合搭配食材,包容性很强;
3、这道菜油不能少,方便茭白入味。
番茄牛腩—自动烹饪锅食谱
食材明细:
主料::牛腩750克,芹菜50克,洋葱50克,番茄酱100克,盐8克,大料2个,料酒15毫升,
辅料::番茄400克,胡萝卜50克,黄油20克,冰糖20克,香叶1片,胡椒粉2克,水量1200毫升,
番茄牛腩—自动烹饪锅食谱的做法步骤:
1.牛腩切5厘米块,冷水下锅烧开汆烫3分钟,捞出洗净;
2.西红柿切十字口,热水淋烫,去皮切块;
3.锅内放入主料、调料和水;
4.盖好锅盖,启动【收汁•牛肉】(【ASR•Beef】)功能,烹饪程序自动执行;
5.烹饪结束后,将锅内食材搅拌均匀,盛出即可。
小贴士:
1.牛肉缩水严重,切块时不宜小于5厘米;
2.可根据个人口味,适量增减糖的用量;
3.如果出油太多,可以适当撇出一些油;
4.如果最后汤汁不够粘稠,可以启动【干锅】功能进行“二次收汁”。
无锡排骨—自动烹饪锅食谱
食材明细:
主料::排骨1000克,冰糖100克,油10毫升,姜3片,料酒20毫升,水600毫升,
辅料::番茄酱200克,盐6克,葱2段,蒜2瓣,老抽5毫升,
无锡排骨—自动烹饪锅食谱的做法步骤:
1.排骨洗净切寸段,放入锅中加水烧开汆烫3分钟捞出,用清水洗净;
2.葱切段,姜切片;
3.锅内放入调料、处理好的主料以及水;
4.盖上锅盖,启动【收汁•排骨】(【ASR•Short Ribs】)功能,烹饪程序自动执行;
5.待烹饪结束后,将锅内食材搅拌均匀,盛入盘中即可。
小贴士:
1.排骨和番茄酱比例5:1比较合适;
2.糖的用量不少于100克,保证口感。
咖喱鲈鱼—自动烹饪锅食谱
食材明细:
主料::鲈鱼1条,绿咖喱膏50克,香茅4根,棕榈糖8克,鱼露5毫升,
辅料::草菇5个,椰浆150毫升,柠檬叶3片,油20毫升,水量400毫升,
咖喱鲈鱼—自动烹饪锅食谱的做法步骤:
1.鲈鱼宰杀,收拾干净,将鱼从背部切开,切成4厘米块;
2.香茅洗净切斜段,草菇中间切开热水焯烫;
3.锅内放入主料、调料和水;
4.盖好锅盖,启动【收汁•鱼】(【ASR•Finsh】)功能,烹饪程序自动执行;
5.待烹饪结束后,将食材小心盛出。
小贴士:
1.咖喱膏是泰国等东南亚国家常用的一种调料,分为红咖喱、绿咖喱、黄咖喱等多个品种,可以从网上订购;
2.鱼肉鲜味有余而香味不足,五花肉可以弥补这部分不足;
3.此菜放凉后食用口感更佳。
秋梨膏—自动烹饪锅食谱的做法
这是一道药膳饮品,过去是宫廷的专用药膳,常用于治疗因热燥伤津所致的肺热烦渴、便干燥闷、劳伤肺阴、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。清朝之后才由宫廷御医传入民间,是养生的不错选择。
材料:
鸭梨2只,罗汉果1个,冰糖100克,水量800毫升,
秋梨膏—自动烹饪锅食谱的做法的做法步骤:
步骤1,鸭梨去皮,搽成细丝,罗汉果掰碎;
步骤2,将处理好的鸭梨和罗汉果、水、冰糖一起放入锅内,盖好锅盖,启动【红烧肉】功能;
步骤3,待烹饪结束后,将锅内食材搅拌均匀,用滤网将汁滤出,调配上蜂蜜放凉即可。
海带肉丝—自动烹饪锅食谱
食材明细:
主料::黄豆芽200克,海带200克,五花肉100克,
辅料::料酒(腌制用)10毫升,酱油(腌制用)10毫升,盐(腌制用)1克,油(腌制用)5毫升,葱1段,姜2片,盐2克,油20毫升,蒜5瓣,水量50—100毫升,
海带肉丝—自动烹饪锅食谱的做法步骤:
1.五花肉切丝,加入腌制调料腌渍5分钟以上;
2.黄豆芽洗净,海带切丝,葱切葱花,姜切丝,大蒜拍成蒜碎;
3.锅内依次放入调料(蒜除外)、处理好的主料和水;
4.盖上锅盖,启动【家常•干锅】(【H•Dry Up Cooking】)功能,烹饪程序自动执行;
5.待烹饪结束后,将蒜碎撒入锅中,搅拌均匀后盛入盘中即可。
小贴士:
1.肉丝入锅时,用铲子将其分散扒开;
2.蒜碎一定要出锅趁热撒入,蒜香味更容易挥发出来。
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