中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你对食材精通吗?有请驻留片刻,小编为你推荐温补兔肉汤的做法,有需要的朋友就来看看吧!
兔肉不热气,温和食物。加党参、红枣、黄芪一起煲,可养胃
材料:
兔肉半只,党参两根,红枣10粒,枸杞几十粒,桂圆干10粒,黄芪5片,
温补兔肉汤的做法的做法步骤:
步骤1,兔肉切块冷水煮出血污,捞出洗净,和辅料(除枸杞外)一起加水大火煲开,小火再煲一个小时,再加枸杞和适量盐煲10分钟,关火
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炖兔肉汤
食材明细:
主料::兔肉500克,甘蔗200克,
辅料::红枣适量,枸杞适量,食盐适量,
炖兔肉汤的做法步骤:
1.准备好食材
2.兔肉、红枣、枸杞倒入锅中
3.加入适量水大火烧开,转中小火慢炖
4.甘蔗切条
5.兔肉炖烂后加入甘蔗再煮15分钟
6.加入适量盐调味
7.搅拌均匀即可
8.成品
小贴士:
视兔肉的老嫩,加减炖兔肉的时间。喜欢美食的亲可以关注我weixin:linyacheng89,我会分享一些自己日常的美食教程,不懂的可以私信哦
青草兔肉汤
食材明细:
主料::兔肉2千克,黄花菜根适量,山黄竹适量,牛奶根适量,半边莲适量,红枣适量,枸杞适量,山药适量,
辅料::盐适量,料酒适量,
青草兔肉汤的做法步骤:
1.各种草根洗净备用!
2.兔肉切块洗净备用!
3.所有草根放进汤锅小火煮半小时左右,把草根去掉,留下煮好的青草汤备用!
4.兔肉放炒锅煸炒,放料酒去腥,炒至变色即可!
5.红枣,枸杞,山药洗净备用!
6.把兔肉和红枣,枸杞,山药一起放进汤锅煮开后,放砂锅小火炖一个半小时左右即可!
7.成品!
小贴士:
煮草药最好不要用铁锅,怕草药里的成分回会和铁产生反应!
有慢性基础性疾病的人吃这类补汤要注意,最好到当地专门青草店咨询一下要用哪类草药!
吃补的汤最好不加味道,假如您吃不习惯可以加一些盐巴,味精!
冬瓜兔肉汤
食材明细:
主料::冬瓜500克,兔肉250克,
辅料::姜5克,绍酒15克,精盐适量,味精适量,胡椒粉适量,
冬瓜兔肉汤的做法步骤:
1.把兔肉用开水汆烫捞出。
2.另起锅注入清水放入汆烫好的兔肉块和冬瓜块烧开滴入几滴绍酒,用文火炖至兔肉熟烂。
3.把兔肉煮熟后撒入少许盐。
4.再撒入少许味精和胡椒粉调味。
5.汤调好味后倒入汤盆中便可上桌食用。
小贴士:
此汤特点;色泽清爽、兔肉软烂、汤汁鲜美、营养丰富。
温馨提示;
1、兔肉一定要焯水,这样可去除肉的土腥味。
2、汤要最后用盐调味,如提前调味肉不易煮烂。
此款汤的制作方法供朋友们参考。
山药兔肉汤
食材明细:
兔肉800克,山药200克,盐10克,味精2克,料酒15克,大葱15克,姜10克
山药兔肉汤的做法步骤:
1. 兔杀死,剥皮,去内脏洗净,切块;
2. 山药洗净,去皮,切成滚刀块备用;
3. 兔肉块、山药同放沙锅内,加入适用量清水,放至旺火上烧沸;
4. 撇去浮沫,转用文火炖煮;
5. 加入葱段、姜片、精盐、绍酒,炖煮至肉烂汤浓,加入味精即成。
小贴士:
山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。
冬日温补--雪梨炖燕窝的做法
给自己囤了点儿燕窝,随着岁龄的增长好像更愿意花些精力在自己身上,听说每天早上空腹吃燕窝最好,所以平时我会拌点儿酸奶吃小伙伴说我吃的太不讲究,今天就讲究的吃一顿~女人应该在能力范围内给自己最好的,要记住,别人再爱你你也别忘了爱自己~
材料:
糖梨1个,红枣2个,干桂圆2个,燕窝3-5克,冰糖适量,,
冬日温补--雪梨炖燕窝的做法的做法步骤:
步骤1,干燕窝用纯净水泡8小时,再用纯净水冲洗干净沥干备用一盏泡好的燕窝应该是干燕窝的6-8倍这次炖梨只取3-5克就好
步骤2,糖梨平切掉头部
步骤3,挖掉果核部分
步骤4,再深挖出部分梨肉,我还留了一部分梨肉在里面用小勺碾成泥
步骤5,放入发好的燕窝红枣干桂圆和几颗冰糖
步骤6,加一些纯净水不要加太多因为梨在炖的过程中也会出水
步骤7,隔水炖1小时即可
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