食材是美食最基本的构成,食材的好坏决定了美食的成败。没有食材文化,就没有美食文化,你对哪些食材情有独钟呢?下面是小编精心为你整理的“兔肉水饺的做法”,可能你会喜欢,欢迎分享。
元旦到来,老公的姑奶送来一只杀好的兔子,我就要求包个兔肉饺子。兔子剃好肉剩的骨头架子,看到那个大牙吗,可怜的小兔子
材料:
猪肉馅200g,盐适量,香油适量,兔肉750g,姜,葱,香菜(调味菜)适量,白菜适量,鸡精适量,酱油适量,花生油适量,,
兔肉水饺的做法的做法步骤:
步骤1,和面。面要提前一个小时和好,醒一醒。
步骤2,把猪肉,兔肉切成小丁,白菜切成丁,一起剁碎,觉得白菜有点多了。
步骤3,姜葱香菜切成碎末
步骤4,剁好可以开始调味了,这个根据自己的口味放花生油,酱油,盐,鸡精,搅拌好,顺着一个方向搅拌,遇到筋缠到筷子上要拿掉。搅好之后可以开始准备包啦
步骤5,开始包饺子啦,先擀皮
步骤6,放馅
步骤7,包好
步骤8,包好之后就可以下锅煮了,煮三个开
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焖兔肉的做法
材料:
兔肉2斤,马蹄1斤,大蒜2棵,南乳(红腐乳)2块,柱候酱2汤匙,生抽2汤匙,白糖1汤匙,料酒1汤匙,五香粉1汤匙,生姜一大块,
焖兔肉的做法的做法步骤:
步骤1,兔肉2斤,洗干净后斩件,沥干水分:
步骤2,生姜一块去皮拍扁,马蹄削皮后对半切,大蒜切小段:
步骤3,调料:五香粉1汤匙、柱候酱2汤匙、生抽2汤匙、南乳2块用水调成调料:
步骤4,把兔肉放开水里飞水后,用水清洗干净浮沫,沥干水:
步骤5,热油锅,爆香姜块:
步骤6,倒进兔肉,大火翻炒1分钟:
步骤7,喷下料酒:
步骤8,倒进调料:
步骤9,继续大火爆炒2分钟:
步骤10,加进马蹄,加水,水要没过兔肉面,大火煮开后,转中小火焖1个小时,这个时间要看你自己炉具的火候,反正水要保持开的状态,兔肉要焖烂点才好吃:
步骤11,焖至兔肉酥烂的时候,加入大蒜段,大火收汁:
步骤12,装碟上桌就可以啦:
步骤13,看看大写,兔肉很好吃,马蹄也很好味:
兔肉丁的做法
材料:
兔肉500g,,
兔肉丁的做法的做法步骤:
步骤11,、将兔子肉洗净(时间够的话,可以先在淡盐水里面泡一个小时)然后将兔肉捞起沥干水分后,加入适量盐、料酒、胡椒粉、五香粉、豆粉拌匀腌制二十分钟左右。2、锅内水烧大开,将腌制好的兔肉倒入焯水,焯水时间不用太久,兔肉放入开水锅后水再次沸腾就可以捞出沥干。3、热锅冷油将姜、蒜片,葱白片、胡椒粉、五香粉一起煸炒出香味,放入切成丁的胡萝卜和青笋加入适量的盐翻炒均匀,再下入兔肉翻炒,翻炒时可随机加入料酒和生抽(适量)提鲜压腥,起锅装盘。
青椒兔肉的做法
材料:
兔肉1/4,青椒5个,大葱1条,干辣椒适量,大蒜适量,花椒适量,酱油适量,盐适量,
青椒兔肉的做法的做法步骤:
步骤1,把兔肉用清水泡5-10分钟,滤出红水,再用酱油把兔肉淹几分钟。把油煎热,放入兔肉煎3分钟左右,滤出兔肉,放入大蒜,干辣椒,花椒炒热,再放入兔肉翻炒,再放青椒,大葱炒一分钟左右就可以了
麻辣兔肉的做法
材料:
兔大半只,干辣椒,生姜,生抽,白糖,鸡精,花椒,葱,白芝麻,淀粉,盐,油,
麻辣兔肉的做法的做法步骤:
步骤1,兔腿去骨取肉切丁;
步骤2,干辣椒去籽切段;葱切末;姜切片;
步骤3,锅中加水,放入葱白、花椒、姜片和一部分干辣椒烧开,加少许盐,倒入兔肉煮5分钟;
步骤4,捞出兔肉,加适量淀粉拌匀;
步骤5,锅中热油,入少许花椒炒出香味后撇去不要,加入葱和干辣椒炒香;
步骤6,下入兔肉,加入生抽、鸡精和少许白糖调味,迅速翻炒;
步骤7,最后撒入芝麻和葱末即可。
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