食材是美食味道最原始的来源,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,食材决定了美食文化的高度的深度,你对食材感兴趣吗?考虑到你的需要,小编特地编辑了“鹅蛋肉末羹的做法”,相信会对你有所帮助!
材料:
精瘦肉10克,鹅蛋一个,番茄酱少许,,
鹅蛋肉末羹的做法的做法步骤:
步骤1,捡到一只鹅蛋,准备给宝宝做个鹅蛋肉末羹
步骤2,把鹅蛋洗干净
步骤3,把肉剁成肉泥,加一点点盐,平铺在碗底
步骤4,把鹅蛋嗑到碗里,打开。
步骤5,加水,水跟鹅蛋是1比1.5或者1比2,用半个鹅蛋壳加三到4次。
步骤6,用保鲜膜盖上,用牙签在上面扎些小孔,
步骤7,水开入蒸锅,10分钟就好了,宝宝偏爱番茄酱,也可以放一点酱油其他的。或者蛋里放少许盐。
97mSw.com相关阅读
带着美食去踏青鹅蛋肉末羹的做法
平常就特别喜欢吃鸡蛋羹,据说鹅蛋有保健养生的作用,就买了一些回家,虽然价格高,但是只要家人爱吃,价格再贵也值得,鹅蛋有补中益气的作用,鹅蛋性味甘温,可补中益气,故可在寒冷的节气里日常饮食中多食用一些,以补益身体,防御寒冷气候对人体的侵袭,鹅蛋还有清脑益智的效果,对于记忆力差的孩子来说,鹅蛋是最好的食疗美食哟……参与活动:#豆果春游记#
材料:
鹅蛋1个,猪肉泥30克,卤肉汤15克,盐1克,鸡精0.5克,料酒3克,花生油4克,小葱少许,胡椒粉0.5克,,
带着美食去踏青鹅蛋肉末羹的做法的做法步骤:
步骤1,首先备齐所有的食材,因为前几天卤了肉,所以赶紧消耗卤肉汤,没有卤肉汤可以用生抽代替。
步骤2,把鹅蛋打散在一个大一点的碗里,先加入盐和鸡精调味。
步骤3,再加入料酒和胡椒粉。
步骤4,所有的调料都加入后。
步骤5,用手动打蛋器把鹅蛋液搅拌均匀。
步骤6,搅拌均匀的鹅蛋液里分次加入鹅蛋液等量的温水,我称了称这个鹅蛋是120克,所以加入了120克温水。
步骤7,把鹅蛋液和温水都搅拌均匀的时候。
步骤8,换一个能上蒸锅蒸的碗,把搅拌均匀的鹅蛋液过筛,我过筛了两次。
步骤9,把过筛后的鹅蛋液,打上保鲜膜用牙签或是叉子,在保鲜膜上扎几个眼。
步骤10,东菱早餐机的锅中倒入适量的清水,把鹅蛋液放到锅中。
步骤11,盖上锅盖大火烧开后,大火蒸10分钟左右即可。
步骤12,蒸熟的鹅蛋羹揭掉保鲜膜从锅中取出。
步骤13,平底锅烧热后,倒入花生油烧热后,放入猪肉泥先用锅铲轻轻炒至变色断生时。
步骤14,加入卤肉汤,因为卤肉汤里含有盐,所以无需再加别的调料了。
步骤15,大火翻炒把肉末炒熟即可关火。
步骤16,把炒熟的肉末和汤汁撒到蒸熟的鹅蛋羹上即可。
步骤17,吃上一口营养丰富又鲜香嫩滑哟。
步骤18,成品一
肉末蒸鹅蛋羹
猪肉末依次加入所有调味料,分多次加入骨汤,同一方向搅拌至起胶上劲,加少许水淀粉上浆,淋入芝麻油拌匀(起封浆作用,肉末不易脱浆),最后加入适量香葱碎拌匀待用鹅蛋敲
材料:
主料:鹅蛋1个,,
辅料:食盐适量,生抽适量,水淀粉适量,白砂糖适量,高汤适量,芝麻油适量,细香葱适量,老抽适量,
肉末蒸鹅蛋羹的做法步骤:
1. 猪肉末依次加入所有调味料,分多次加入骨汤,同一方向搅拌至起胶上劲,加少许水淀粉上浆,淋入芝麻油拌匀(起封浆作用,肉末不易脱浆),最后加入适量香葱碎拌匀待用
2. 鹅蛋敲入碗内打散,加入适量的骨汤搅拌均匀,放少许盐调味,倒入蒸碗,撇去浮末
3. 蒸锅内水沸腾后,放入蒸碗,盖上盖子,中大火蒸12分钟左右
4. 猪肉末放在盘子里略微压扁,打开蒸碗盖子,轻轻把压扁的肉末放在蛋羹上面,不要盖上蒸碗盖子,中大火再蒸6分钟关火,焖5分钟后出锅,淋少许芝麻油和海鲜酱油在肉末蛋羹上,即可食用
肉末豆腐羹的做法
不是最贵的食物它的营养价值就高,便宜的食材,依然可以做出味道鲜美,营养价值高的菜。给宝宝最好的爱就是每天为她做上营养丰富的菜,看着她健康快乐的成长。豆腐营养价值很高,富含植物蛋白和人体所需的几乎全部氨基酸,还含有铁,镁,钾,钙,锌等多种微量元素。能够提高记忆力和精神集中力,预防和抵制伤风和流行性感冒,防辐射加快新城代谢可以延年益寿。
材料:
嫩豆腐一盒,里脊肉适量,盐适量,油适量,小白菜适量,,
肉末豆腐羹的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材:猪里脊肉,豆腐,小白菜,淀粉,食用油
步骤2,猪肉剁碎,或用搅拌机搅碎。放入淀粉,食用油,盐(一岁以下宝宝不放)搅拌均匀。
步骤3,豆腐切小块,放在开水中浸泡一会,去除豆腥味。
步骤4,小白菜切碎
步骤5,锅中加水烧开,放入豆腐,白菜,煮1.2分钟。然后将火关小,放入肉末,煮一会.
步骤66,.开中火,搅拌均匀,撇去泡沫。煮2.3分钟。最后加水淀粉勾芡。肉末豆腐汤就做好了。
荠菜肉末豆腐羹的做法
把荠菜和豆腐一起做起汤,味道鲜美,营养丰富,好吃不腻,是春季不可错过的一道美食。
材料:
内脂豆腐1盒,荠菜1小把,肉末50克,盐适量,油适量,料酒少许,淀粉少许,,
荠菜肉末豆腐羹的做法的做法步骤:
步骤1,荠菜清洗干净后加少许盐用手反复攥几次后,挤出水分,切碎。
步骤2,新鲜猪肉清洗干净后切成小块,放入东菱无线绞肉机中打成末。
步骤3,取50克肉末加少许料酒和盐,再加一点淀粉捏均后腌制一下。
步骤4,内脂豆腐去掉包装膜,用清水冲洗一下。
步骤5,锅中倒入适量油,放入肉末煸炒至变色后放入切碎的荠菜。
步骤6,翻炒均匀后加入适量水,煮开。
步骤7,内脂豆腐用锅铲划成小块后放入锅中。
步骤8,大火煮开后加入少许盐调一下味。
步骤91,小勺淀粉加水调成水淀粉后倒入锅中把豆腐勾一芡后即可熄火。
步骤10,出锅。
步骤11,味道鲜美,清爽不腻,营养丰富的荠菜肉末豆腐羹。
腌鹅蛋的做法
据说怀孕期间多吃鹅蛋,可以防止新生儿黄疸,这不弟媳妇怀孕,老爸专门养了一只大鹅,可是蒸煮炒炖都试过了,这弟媳就是不爱吃,于是就用腌的吧,效果还不错,同法可以腌鸭蛋、鸡蛋都不错奥!
材料:
鹅蛋,高度酒,盐,,
腌鹅蛋的做法的做法步骤:
步骤1,把鹅蛋洗净晾干,然后把鹅蛋在高度酒里浸泡30至40秒。
步骤2,捞出鸡蛋滚上一层盐。
步骤3,用保鲜膜包好
步骤4,放在平盘里
步骤5,最后再用保鲜膜包好,放在太阳底下暴晒一下午,之后放在阴凉处一个月,就可以吃了。
咸鹅蛋的做法
材料:
鹅蛋三十个,盐1000克,白酒少许,花椒少许,大料少许,食用油少许,
咸鹅蛋的做法的做法步骤:
步骤1,鹅蛋洗干净,控干水。
步骤2,将盐倒入锅中用水化开。
步骤3,抄锅放油烧开后将花椒大料放入锅内炸香,关火放凉。
步骤4,将白酒放入小碗里,把每个鹅蛋放小碗里沾满酒,一个个放入器皿里摆好。
步骤5,将放凉的盐水倒入器皿内,水要能将鹅蛋泡上为止,把放凉的花椒大料油一同倒入器皿内就可以了。
步骤6,如果淹的是鹅蛋一个半月可以吃,如果是鸡蛋和鸭蛋一个月就可以吃了。
肉末芋艿羹
食材明细:
主料::芋艿4个,肉末50克,
辅料::香葱适量,水淀粉适量,料酒适量,生抽适量,盐适量,味精适量,
肉末芋艿羹的做法步骤:
1.食材:芋艿(已去皮洗净)、肉末、香葱、水淀粉
2.在肉末中加适量的料酒。
3.加适量的生抽。
4.拌匀,待用。
5.将已去皮洗净的香芋放在案板上切成小块,待用。
6.烧锅倒油烧热,下入肉末翻炒翻炒。
7.接着,合入芋艿翻炒一下。
8.然后,加适量的清水。
9.翻动一下煮开,煮至芋艿熟软。
10.最后,加适量的盐。
11.加适量的味精。
12.加入水淀粉。
13.调味勾芡,搁入香葱即成。
紫菜肉末羹
食材明细:
紫菜10克,猪瘦肉50克,清汤300克,葱姜末共10克,湿淀粉20克,香油,味精,醋各适量。
紫菜肉末羹的做法步骤:
①紫菜放入盛清水的容器中,浸渍回软,漂洗去杂质,捞出控净水。猪瘦肉斩成米茸状,加清水、精盐搅匀。
②锅上火,加入清汤、精盐、味精和搅拌的肉茸末,烧至八成开时加紫菜,用湿淀粉勾芡,加葱姜末、醋,淋入香油即成。
大~鹅蛋的做法
4.6这是一个要从上周末放清明假开始说起的故事……因为种种原因,放假第一天我妈就拿了床蚕丝被和几个清明节要吃的蛋,拎着我死宅弟弟千里迢迢穿越人海跑威海来找我过节了……咋说呢,写完这个菜谱,我地主家千金(斤)的神秘身份也就瞒不住了……
材料:
鹅蛋,葱,盐,油,姜,青椒,泡椒,,
大~鹅蛋的做法的做法步骤:
步骤1,真·千里迢迢……
步骤2,大鹅蛋来自我家河边那个院儿里的大白鹅,中鸭蛋来自我家桑园旁边鸭舍里的小肥鸭,小鸡蛋来自……哦,小鸡蛋是我前两天搁超市买的……
步骤3,线上面是生的,线下面是清明节那天煮了没吃完的,别担心,已经卤上了……
步骤4,捞个泡椒,拿个青椒,拿点葱姜,摸个蛋
步骤5,鹅蛋可真大啊真大……
步骤6,实不相瞒,我这是第一次自己想办法吃鹅蛋……
步骤7,把蛋想办法磕出来,我这么磕是想留着蛋壳玩的,小哥哥小姐姐们请随意发挥
步骤8,稍微加点水进去
步骤9,想办法给它打散
步骤10,把青椒啥的切一切
步骤11,锅里放油烧热,葱姜扔进去小火炒香
步骤12,闻到香味了把泡椒扔进去
步骤13,稍微一扒拉把青椒扔进去
步骤14,稍微扒拉一会儿,觉得青椒好像有点变色了
步骤15,把打好的蛋倒进去,先别动
步骤16,等个十几秒,拿筷子稍微扒拉几下,让青椒泡椒啥的分布的均匀一点,根据个人口味转着圈撒点儿盐进去
步骤17,转大火,拿筷子扒拉着炒到自己喜欢的程度就可以关火啦~
步骤18,有青椒泡椒葱姜在,蛋一点也不腥
步骤19,可嫩可香可好吃了
步骤20,来,张嘴~
步骤21,吃到这里突然想起来:我饭呐??
步骤22,跑回厨房默默开火煮了个面……
喜欢《鹅蛋肉末羹的做法》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了鹅蛋的做法专题,希望您能喜欢!