食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,它决定了美食的本味。没有食材文化,就没有美食文化,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,小编经过搜集和处理,为你提供快手元气早餐:午餐肉抱蛋酥饼的做法,有需要的朋友就来看看吧!
一日之计在于晨,开启充满活力的一天必须要有一份可口的早餐,碍于上班族晨间时间紧张,要做一顿美美的ins风早餐是不可能的啦简单、方便、快手关键是美味,是上班族们的早餐诉求!所以今天推荐这款午餐肉抱蛋酥饼,是从三明治得到的启发,用手抓饼做饼皮,免去揉面的耗时,午餐肉切一切打个蛋,烙下就能吃啦!整个过程10分钟,再搭配一杯咖啡,吃点水果,一顿营养均衡且能满足你味蕾的早餐就完成啦✌
材料:
手抓饼1张,午餐肉1块,鸡蛋1个,,
快手元气早餐:午餐肉抱蛋酥饼的做法的做法步骤:
步骤1,午餐肉从冷冻室取出,回温变软后上下层各铺一张保鲜膜,用擀面杖将手抓饼擀开,擀多大取决于你家锅有多大哈(我这个属于偷懒方法,然后擀面用了平常擀团的力气,擀开的手抓饼非常软,所以撕下来的时候有点奔溃。所以,大家做的时候可以回温后案板撒些干粉将手抓饼转移直案板上擀开,再用擀面杖挑起来转移至锅里)
步骤2,切块午餐肉,厚薄看你喜欢,再切成如图四条
步骤3,将切好的午餐肉如图摆放在手抓饼上,接口处并拢些
步骤4,方框中打入一个鸡蛋
步骤5,然后上下左右叠起来,最后重叠部分用手捏实,开火,开始烙饼
步骤6,全程保持小火,当看见平底锅和饼底接触的地方有一点点油冒出,这一面基本就金黄了,可以翻面继续烙另外一面了。若喜欢口感特别酥的,可以把饼立起来,把四边也烙一下哈
步骤7,一份简单快手的元气晚餐就做好啦!赶紧开吃吧
97msw.coM精选阅读
午餐肉的做法
猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;具有补肾养血,滋阴润燥的功效,对于热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚有很好的滋补作用,另外还可以利二便和止消渴,糖尿病属于消渴症,可适量吃一些瘦猪肉。鸡蛋性味甘、平,归脾、胃经,可补肺养血、滋阴润燥,用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等,是扶助正气的常用食品。能补阴益血,除烦安神,补脾和胃。
材料:
猪里脊肉400克,鸡蛋1个,盐适量,料酒适量,水淀粉适量,葱姜末适量,
午餐肉的做法的做法步骤:
步骤1,将里脊肉用水冲洗干净,洗掉表面的油腻。除去连在肉上的筋和膜,否则不但不好切,吃起来口感也不佳。里脊肉切成肉丁,这样再剁肉蓉的时候会很轻松。把切好的肉丁,剁成肉蓉。
步骤2,把葱姜末倒在肉蓉上,接着剁。这样葱姜的味道可以更好的融入到肉蓉中。直到把葱姜末也剁碎就可以了,剁的越细越好。加入适量料酒,可以起到去腥提鲜的作用,把肉蓉拌匀。
步骤3,把水淀粉倒进去,搅拌均匀。加入水淀粉肉馅不会柴,无需再加水,加入水淀粉能更好的掌握稀稠度,容易上劲。加入1勺半的盐,大约5克左右,搅拌均匀。把蛋清加进肉馅,蛋黄留着备用。蛋清包裹在肉馅表面,吃起来口感滑嫩。
步骤4,用筷子朝着一个方向搅拌肉馅至上劲。准备一块纱布,用水湿一下,这样不容易粘肉馅;把肉馅倒在纱布上。用清水蘸湿手,将肉馅整形,用手压一下。清水蘸手,手上不容易粘肉馅。
步骤5,从纱布的一头开始包肉馅,肉蓉要压紧实,这样蒸出来的午餐肉内里紧实,肉不易散。将肉馅用纱布紧紧的包好。锅中水烧开,放篦子上,大火蒸25分钟,这个时候差不多九成熟了。
步骤6,把纱布揭开。用刷子将刚才留下的蛋黄,在午餐肉的表面均匀的刷上一层蛋液。盖上锅盖,蒸至蛋液凝固。涂一层蛋液,可以午餐肉的表面更有弹性,味道也更丰富,不喜欢吃蛋黄的可以不涂抹。将午餐肉翻面,继续涂抹蛋液,涂抹均匀后,继续蒸至蛋液凝固。取出,切片即可食用。
蛋皮猪肝午餐肉
食材明细:
主料::猪肉适量,猪肝适量,蒜末适量,鸡蛋适量,淀粉适量,
辅料::盐适量,味精适量,姜粉适量,五香粉适量,胡椒粉适量,红曲粉适量,
蛋皮猪肝午餐肉的做法步骤:
1.猪肉猪肝比例五比一,加水淀粉放入调味料搅拌上劲。
2.盘子抹油放入原料塑形,注意一定要紧实厚实一些。
3.上蒸锅蒸十五分左右。
4.肉坯成熟,导出多余汁水,刷蛋黄液,分多次。
5.蛋黄成熟后关火,取出晾凉,切块摆盘。
超快手元气早餐
食材明细:
主料::鸡蛋1个,吐司2片,西兰花3朵,黄油适量,黑胡椒粉少许,草莓3个,
辅料::牛奶1杯,
超快手元气早餐的做法步骤:
1.多功能小烤箱可煎可烤,先把它预热,200度
2.吐司先放进去烤,中间记得翻一下面
3.黄油加热至融化
4.放入鸡蛋和西兰花,撒少许黑胡椒粉,煎熟即可。
5.吐司烤的两面金黄、脆脆的很好吃
6.再装饰点草莓,倒杯牛奶就可以开动啦!
7.嫩嫩的鸡蛋
8.酸甜的草莓,脆脆的吐司
9.用美美哒早餐,开启元气满满的一天
小贴士:
没有早餐机用多士炉啊,烤箱烤面包也是一样的。
鸡蛋和蔬菜在煎锅里面煎一下就可以了!
自制午餐肉的做法
午餐肉是大众都爱吃的肉是罐头,可以配面包做早餐、炒饭、火锅等等好多用处,就是干吃也非常好。不过罐头食品添加剂还是超多,肉质也不知根底,还是自己做的好,自己在家做的午餐肉一样的美味,做法也不繁琐,一起看看吧~~参与活动:
材料:
猪肉800g,淀粉1汤勺,胡椒粉适量,油5g,蚝油适量,蛋清1个,盐适量,糖5g,
自制午餐肉的做法的做法步骤:
步骤1,猪肉切成小块,放一小勺盐拌匀腌渍5分钟,放盐可以增加肉的黏性,做出的午餐肉更加结实成型。可选择8分瘦肉2分肥肉或7分瘦肉3分肥肉的肉类。
步骤2,用料理机绞打成细腻的肉糜,手剁也可以,但最好是用料理机或绞肉机。
步骤3,将生抽、糖、胡椒粉、蚝油、放入肉糜中。
步骤4,用手抓匀。
步骤5,鸡蛋蛋清蛋黄分离,用蛋清。
步骤6,蛋清放入淀粉再加1汤勺水搅拌均匀
步骤7,搅好的蛋清液分次倒入肉糜中
步骤8,每加一次蛋液都要沿着同一个方向,快速搅拌,拌至水分被肉吸收,将肉糜搅打上劲儿。
步骤9,再用手抓捏几次后,整团摔打几次,直至肉糜有黏性。
步骤10,取一个合适的模具,肉糜放进去.我用的是乳酪蛋糕模具。压平,压结实,多压几次,肉糜会比较结实没有气孔
步骤11,用高温保鲜膜盖好模具,放入蒸锅,水烧开后蒸半小时到四十分钟即可。取出切片即可享用
步骤12,非常好吃,成品。
宝宝午餐肉的做法
食谱名:宝宝午餐肉参考月龄:11个月以上手指食物,就能大大提高娃自己吃饭的积极性,还能锻炼宝宝的咀嚼能力和手眼协调。
材料:
西兰花15克,胡萝卜20克,鸡胸肉70克,中筋面粉10克,鸡蛋1个,,
宝宝午餐肉的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材:西兰花15克,胡萝卜20克,鸡胸肉70克,中筋面粉10克,鸡蛋1个
步骤2,起锅烧水,水开放入西兰花,焯水1分钟。»西兰花焯水可以去除大部分草酸和农药残余。
步骤3,西兰花去梗,剁碎,胡萝卜切块。
步骤4,胡萝卜放入辅食机,搅打细碎。»搅打后的蔬菜会更加细腻,做出来的口感更好哦。»没有辅食机的宝妈们也可以切碎哦~
步骤5,鸡胸肉切块。
步骤6,鸡胸肉放入辅食机,磕入鸡蛋。
步骤7,搅打细腻。»搅打好的性状是像我这样的哦~»妈妈们可以多搅打一会儿,搅打不够细腻做出来的午餐肉口感会粗糙哦~
步骤8,鸡肉泥中倒入中筋面粉、西兰花碎、胡萝卜碎。
步骤9,搅拌至粘稠细腻的状态。»如果性状太干可以加少许蛋液哦。
步骤10,模具底部铺上硅油纸,倒入鸡肉泥,抹平表面。»妈妈们家里如果没有硅油纸,可以在模具底部刷一层食用油来代替哦!
步骤11,放入蒸锅,盖上盘子。»盖上盘子可以防止水汽回流,更容易成型哦!
步骤12,大火蒸20分钟,关火后继续焖5分钟。»关火焖5分钟是为了把午餐肉彻底焖熟。
步骤13,开盖,蒸好啦。
步骤14,倒扣,冷却脱模。
步骤15,撕去硅油纸,切成条状。
步骤16,做好啦~是不是超级简单呢,搅一搅,蒸一蒸就好,还没出锅就已经满屋子飘香啦,宝宝都已经等不及了!
牛肉午餐肉的做法
这道牛肉午餐肉在家做0添加剂,用同样方法可以做鸡肉,猪肉各种自己喜欢的午餐肉。
材料:
牛肉500克,蛋清,蛋黄2个,玉米淀粉适量,盐,糖少许,十三香1勺,葱1根,姜3片,,
牛肉午餐肉的做法的做法步骤:
步骤1,把买来的牛肉加入葱姜,放在料理机打成细肉末,尽量打细一点。
步骤2,打好的牛肉,加入十三香,白糖,盐,2个蛋黄一起搅拌。
步骤3,调个玉米淀粉汁。
步骤4,玉米淀粉汁倒入牛肉中,搅拌均匀。
步骤5,调好的牛肉。
步骤6,把调好的牛肉,放在蒸布上。
步骤7,慢慢卷紧,放在容器中,开中火蒸三十分钟。
步骤8,蒸好的牛肉午餐肉。
步骤9,䒱好的牛肉午餐肉,就热刷上蛋黄。在蒸5分钟关火。
步骤10,蒸好的牛肉午餐肉,放凉切片。
步骤11,这是之前做鸡肉午餐肉。
鸡肉午餐肉
食材明细:
香菇1朵,玉米淀粉 8克8克,豌豆 20克,20克,鸡胸肉120克,胡萝卜70克,鸡蛋1个
鸡肉午餐肉的做法步骤:
第1步食材:香菇1朵,鸡胸肉120克,胡萝卜70克,豌豆20克,玉米淀粉8克,鸡蛋1个豌豆放入搅拌机,鸡胸肉、胡萝卜、香菇切丁放入,鸡蛋磕入。>>鸡蛋过敏,用牛奶或水替代。一个鸡蛋大约等于40克水/45克牛奶。
第2步搅拌成杂蔬鸡肉泥。鸡腿肉、猪肉、牛肉替代都可以。蒸碗底部和四周刷一层油,杂蔬鸡肉泥加入~>>刷层油,好脱模。
第3步最后封一层保鲜膜,入蒸锅,水开后转中火蒸15分钟,关火后焖2分钟取出~稍微放凉倒扣脱模~
第4步切成片状成午餐肉,切成小方块就是鸡肉小方糕。做完孩子可以直接吃,大人可以蘸酱。冷下来了放冰箱冷冻保存1个月,下次可以直接蒸着吃,煎着吃,烤着吃;夹在面包片中间做汉堡,做三明治都很棒;下面、煮粥加里面煮几分钟也很搭。
鸡肉午餐肉的做法
常见的午餐肉是用猪肉做出来的,今天我们用鸡肉和几种蔬菜做个午餐肉,肉质软糯好嚼,需要嚼,但不需要多强的咀嚼力,很适合孩子。同样的鸡肉糊,除了切片,还可以切丁,做丸子。什么形状看你喜欢。
材料:
香菇1朵,玉米淀粉8克8克,豌豆20克,20克,鸡胸肉120克,胡萝卜70克,鸡蛋1个,
鸡肉午餐肉的做法的做法步骤:
步骤1,食材:香菇1朵,鸡胸肉120克,胡萝卜70克,豌豆20克,玉米淀粉8克,鸡蛋1个
步骤2,豌豆放入搅拌机,鸡胸肉、胡萝卜、香菇切丁放入,鸡蛋磕入。>>鸡蛋过敏,用牛奶或水替代。一个鸡蛋大约等于40克水/45克牛奶。
步骤3,搅拌成杂蔬鸡肉泥。鸡腿肉、猪肉、牛肉替代都可以。
步骤4,蒸碗底部和四周刷一层油,杂蔬鸡肉泥加入~>>刷层油,好脱模。
步骤5,最后封一层保鲜膜,入蒸锅,水开后转中火蒸15分钟,关火后焖2分钟取出~
步骤6,稍微放凉倒扣脱模~
步骤7,切成片状成午餐肉,切成小方块就是鸡肉小方糕。
步骤8,做完孩子可以直接吃,大人可以蘸酱。冷下来了放冰箱冷冻保存1个月,下次可以直接蒸着吃,煎着吃,烤着吃;夹在面包片中间做汉堡,做三明治都很棒;下面、煮粥加里面煮几分钟也很搭。
小炒午餐肉的做法
材料:
午餐肉,胡萝卜丝,青椒丝,盐,
小炒午餐肉的做法的做法步骤:
步骤1,午餐肉切一厘米左右方块,胡萝卜,青椒切丝备用。油开后葱姜蒜爆香放入午餐肉翻炒3-4左右加入胡萝卜丝和青椒丝和盐再翻炒2-3分左右出锅即可!
相信《快手元气早餐:午餐肉抱蛋酥饼的做法》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了午餐肉专题,希望您能喜欢!