食材品类非常的丰富,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。脱离开食材讲美食文化是无土之木,你对哪些食材了解较多?或许你正在查找类似"还没开饭就全部吃完的蜜汁烤叉烧肉的做法"这样的内容,欢迎你收藏本站,并关注网站更新!
调料真的是一种很神奇的存在,能够让食物变好吃。叉烧肉是粤菜的经典代表,味道偏甜,甜的肉超好吃,红烧肉也是。刚切出来就在吃了,等到开饭的时候几乎已经吃完了,看来下次还要再多做一些。
材料:
前腿肉750g,李锦记叉烧酱3勺,蜂蜜1勺,白酒1勺,生姜1小块,葱白少许,蒜2瓣,,
还没开饭就全部吃完的蜜汁烤叉烧肉的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所有食材
步骤2,大蒜切末,生姜切丝,前腿肉用处理好的大蒜、姜丝、蜂蜜、白酒和叉烧酱腌制一晚
步骤3,腌制一晚的肉放在烤架上,再刷上一层蜂蜜和叉烧酱
步骤4,放入蒸烤箱,选择烧烤模式200摄氏度运行20分钟
步骤5,取出肉翻面再刷上一层蜂蜜和叉烧酱
步骤6,放入蒸烤箱,选择烧烤模式200摄氏度运行25分钟
步骤7,取出切片即可
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蜜汁叉烧肉 的做法
烤过鸡翅,烤过鱿鱼,烤过蛋糕,烤过很多东西,唯有那一口最爱始终没有动手,尤其是甜到心坎里的肉肉,满足下自己的小小心愿又能何妨?冷冷的冬日掩盖不了人们的心中的火热,如火般的炙热,我走进小小的厨房,拿起一块小小的肉肉,开始了今天的美食之旅,或许是在安静中沉淀自己的心灵吧!
材料:
猪肉适量,西兰花适量,米饭适量,叉烧酱适量,大葱几段,姜几片,生抽少许,糖少许,盐少许,,
蜜汁叉烧肉 的做法的做法步骤:
步骤1,叉烧酱很方便,两大勺叉烧酱,几段大葱,几片姜,一点生抽,一点糖,一点盐,好了,就这么简单。
步骤2,把肉洗净切块,放进烤箱上火20分钟,中途刷两次蜂蜜。
步骤3,切片配上米饭,西蓝花
蜜汁烤叉烧的做法
叉烧的做法非常简单,要说难度可能就在于自己做叉烧酱吧~这次偷了点懒,买了现成的叉烧酱腌一腌,再烤一烤美味的叉烧就做好啦~~配上点米饭、几条青菜和鸡蛋,哇,美味的一餐~参与活动:#美的爱TA就为TA做一支Mojito申请试用活动#
材料:
梅花肉250g,蜜汁叉烧酱3汤匙,料酒1汤匙,青菜3颗,鸡蛋1个,米饭1碗,
蜜汁烤叉烧的做法的做法步骤:
步骤1,材料准备好
步骤2,梅花肉切成厚度为2cm左右的小块
步骤3,将切好的梅花肉放入保鲜碗里,调入3汤匙叉烧酱
步骤4,再倒入一汤匙料酒
步骤5,拌匀,让每块梅花肉都均匀的裹上酱汁,然后放入冰箱腌制24小时,让其充分入味
步骤6,将腌好梅花肉晾在烤网上,烤箱预热220度,中层,烤15分钟
步骤715,分钟后,将梅花肉拿出,刷上一层酱料,再烤15分钟
步骤815,分钟后,再次拿出刷一层酱汁,再烤7、8分钟左右(整个烤制的时间差不多30-40分钟)
步骤9,烤制结束后拿出,放凉后切片即可
步骤10,鸡蛋煮熟对切,白灼一下青菜,配上一碗米饭,摆上几片叉烧就是叉烧饭了~
港式蜜汁叉烧肉的做法
材料:
里脊肉(肥点)1块(大点),料酒1大勺,盐1小勺,生抽1小勺,八角适量,李锦记叉烧酱1小勺,蜂蜜1小勺,,
港式蜜汁叉烧肉的做法的做法步骤:
步骤1,里脊肉(最好带一点肥)洗净,沥干水,切成1/2手掌大小,置深底盘中。
步骤2,倒料酒,放2,3颗八角,抹上叉烧酱,腌渍3小时。
步骤3,取出后再撒上盐和生抽,入味,放冰箱腌渍隔夜(前后约12小时以上)。
步骤4,烤箱预热。
步骤5,里脊肉取出后沥干水分,烤盘铺上锡纸,将里脊摆好,再涂一层薄薄的叉烧酱。
步骤6,放入烤箱190°上层20min。
步骤7,取出后再沥一次水,翻一面涂上薄薄一层蜂蜜,置烤箱170°中层10min。
烤叉烧肉的做法
材料:
五花肉,李锦记叉烧酱,
烤叉烧肉的做法的做法步骤:
步骤1,两者相加研制24小时,烤箱烤20分钟
南乳蜜汁叉烧肉的做法
在香港念书的时候,很爱餐厅的三宝饭,而三宝当中又数蜜汁叉烧最得我心,那时候,我才知道,原来肉类也可以拥有甜蜜的芳香。今天的这刀叉烧,虽在选肉与烤制方法上都不算正宗,但对居家小女来说,已属上得了台面的美味。这道菜,时间才是秘诀,没有长达两天的酝酿,就没有丝丝渗透的味感。
材料:
五花肉250g,红腐乳1块,蒜3瓣,姜一块(如1瓣蒜的大小),红腐乳汁40m l,生抽30ml,蚝油15ml,白酒10ml,蜂蜜25ml,,
南乳蜜汁叉烧肉的做法的做法步骤:
步骤1,五花肉去皮,两面都用叉子戳N多洞洞,这样腌渍的时候更易入味。
步骤2,姜、蒜拍扁,并切成小粒。
步骤3,取红腐乳一块,捣烂,加入姜、蒜、生抽、蚝油、白酒、蜂蜜、红腐乳汁,调成腌渍用的酱汁。
步骤4,将戳好洞的五花肉放入酱汁中,稍加按摩,盖上碗盖,放冰箱冷藏2天,中途记得翻一次面,使两面都入味,大概瘦肉一面腌1.5天,肥肉一面腌0.5天。
步骤5,入烤箱之前将酱汁刷均匀,再刷上一层蜂蜜,更易上色。
步骤6,烤箱上下火,200度预热好后,将五花肉瘦肉面朝上放在烤网上(垫一层油纸或锡纸防粘),烤10分钟之后,再刷一层酱汁,接着烤10分钟(这10分钟注意观察,各型号烤箱火力不一,不要烤焦)
步骤7,之后翻到肥肉面,忘拍照啦~步骤同上,时间也一样,10分钟+10分钟。如果肥肉太多的,可再降到150度左右多烤一会儿,逼出肥油。
步骤8,烤好稍微晾凉,即可切片,切薄一些为宜。
步骤9,美味尽享!如果有姜蓉酱蘸食,就更完美啦~小女今日无暇制作姜蓉酱,做法改日奉上!
菠萝蜜汁叉烧肉的做法
食材明细:
主料::梅头肉1000g,菠萝200g,
辅料::蒜少量,叉烧酱半碗,生抽20g,花雕酒少量,蜂蜜10g,
菠萝蜜汁叉烧肉的做法的做法步骤:
1.准备好所需的食材:梅头肉(即猪的上肩肉),菠萝(选择甜一点水分较多的),蒜切成蒜蓉,叉烧酱、生抽、花雕酒、蜂蜜。
2. 我们将梅花肉洗净切成长条,大概有黄瓜粗就可以,装碗里面。
3. 然后将蒜蓉、生抽、少量花雕酒、叉烧酱放进去拌匀,用保鲜膜封起来,腌制4小时以上,让肉入味。
4.准备烤箱,用旋转杆将肉条穿起来,试着翻转下旋转烤杆,如果肉会晃动请用牙签之类的固定一下,没有旋转的话用烤网架起来,上下火或者旋转挡180度预热。
5.将肉条涂上一层叉烧酱,上火烤40分钟。如果需要拷出来漂亮又好吃,你要每隔10分钟时间,将烤架取出来,均匀的刷上一层叉烧酱,如果你是烤网烤制,顺便给你的肉肉翻一个面;最后5分钟,需要刷上一层蜂蜜。
6.等肉凉了之后切片,菠萝切片,一片菠萝一片肉的摆好,这样肉才能吸收菠萝的酸甜味,吃起来酸甜可口。
小贴士:
1、做这道菜最好是早上腌制晚上吃,或者晚上腌制第二天中午吃;
2、做这道菜一般用梅头肉(又叫梅花肉或猪上肩肉,肉里有絮状脂肪的)最好,梅子肉、里脊肉其次,个人觉得带点儿肥边的腿肉也不错,这样烤出来的肉更带点儿油,口感更好,纯瘦肉会有点儿偏柴;
3、选择色泽好的叉烧酱,蜂蜜要真正的纯蜂蜜,其他的加糖蜂蜜烤出来味道没那么好;
4、要选一个火力猛的烤箱,不然烤出来的肉会很老不好吃;
5、注意多刷蜜汁,这样成品更油亮美观,还有要注意冷却了再切片装盘,热的时候切肉是散的,不成形。
电饭煲版蜜汁叉烧肉的做法
材料:
梅肉半斤,叉烧酱3-4勺,蜂蜜2勺,姜3片,葱1根(切成葱段),蒜蓉适量,
电饭煲版蜜汁叉烧肉的做法的做法步骤:
步骤1,将肉均匀地抹上叉烧酱,加入葱段、蒜蓉、姜片一起拌匀。放入冰箱腌制一个晚上
步骤2,将腌制一晚的肉放入电饭煲,把姜片、葱段取出,加入蜂蜜,盖上锅盖按煮饭键,闻到香味时将五花肉翻转一下,直到收汁就可以了。
步骤3,香喷喷的蜜汁叉烧肉出炉了,切片浇汁便可上桌享用了。
电饭锅蜜汁叉烧肉的做法
#罐头小厨#电饭锅蜜汁叉烧肉!其实想要愉快的吃叉烧肉一个电饭锅足以,保证让身为“肉食动物”的你一口就上瘾~
材料:
五花肉,料酒适量,叉烧酱适量,生抽适量,蚝油适量,蜂蜜适量,
电饭锅蜜汁叉烧肉的做法的做法步骤:
步骤1,将猪肉洗净后切成厚片
步骤2,倒入叉烧酱、料酒、生抽、蚝油,放入冰箱腌制12小时
步骤3,放入电饭锅,按下煮饭键,每隔5分钟开锅翻面,然后继续炖煮
步骤4,出锅淋上蜂蜜
蜜汁叉烧肉—自制叉烧酱哦~的做法
叉烧酱是自制的,如果嫌麻烦可以用李锦记叉烧酱代替,吃过好几种叉烧酱,李锦记的味道还算可以。
材料:
叉烧酱配料:,酱油2羹匙,红腐乳1块,红腐乳汤1羹匙,糖50g,蜂蜜两勺,花椒面少许,料酒2羹匙,蚝油1羹匙,蒜蓉9g,其他:,梅花肉250g,麦芽糖1勺,,
蜜汁叉烧肉—自制叉烧酱哦~的做法的做法步骤:
步骤1,叉烧酱制作过程:(酱汁为250g肉所需,肉加量酱汁比例加量,否则甜度和咸度不够)
步骤2,两羹匙酱油。
步骤31,块红腐乳。
步骤41,羹匙腐乳汤。
步骤550,g白糖。
步骤6,两羹匙蜂蜜。
步骤7,少许花椒面。
步骤8,两羹匙料酒。
步骤91,羹匙蚝油。
步骤109,g蒜蓉刚入酱汁中。蒜剁成蓉方便蒜味儿释放。
步骤11,所以配料混合均匀即可。
步骤12,腌肉:
步骤13,肉切厚块,用牙签扎小洞洞,粘叉烧酱腌制。
步骤14,将蘸了叉烧酱的肉蒙上保鲜膜放入冰箱,腌制1-2天。
步骤15,烤箱预热10分钟,220度。腌好的肉放入烤盘,肉上刷酱汁,烤10分钟;取出翻面,刷酱汁,再烤10分钟。
步骤161,勺麦芽糖加1勺蜂蜜,调匀。
步骤17,取出烤盘,肉翻面,刷蜂蜜糖浆汁,220度,上下火,烤10分钟。再取出烤盘,肉翻面,刷蜂蜜糖浆汁,220度,上下火,烤10分钟即可。刷蜂蜜糖浆汁是为了让肉的表面有亮亮的蜜汁感觉。
步骤18,切片装盘。喜欢的还可以在表面淋一些加热后的叉烧汁。
蜜汁烤叉烧
食材明细:
主料::里脊肉500g(梅花肉),
辅料::叉烧酱适量,蜂蜜适量,葱白适量,姜片适量,蒜瓣适量,生抽2勺,老抽2勺,料酒适量,白芝麻少许,
蜜汁烤叉烧的做法步骤:
1.肉洗净,切巴掌大块状。
2.盒子里面倒入叉烧酱,生抽,老抽,料酒,蜂蜜,葱白,姜片,蒜瓣,搅拌均匀。
3.放入肉,涂抹均匀,盖上盖子,冰箱冷藏24小时,中途翻身一次,能彻底入味。
4.烤箱 上下火 210℃ 预热五分钟,锡纸刷上一层油。
5.调汁蜂蜜水,蜂蜜:水 2:1。
6.放入肉,刷上蜂蜜水,烤15分钟左右,中途补刷一次酱汁和蜂蜜水。
7.翻身刷一层酱汁,再刷一层蜂蜜水,中途补刷一次,烤十五分钟左右。
8.翻身刷一层蜂蜜,烤五分钟,出烤箱。
9.把边上的稍微烤焦的去掉,切薄片装盘。
10.撒上白芝麻。
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