中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。美食文化的重点就是食材,你对哪些食材了解较多?为此,你可能需要看看“不用加蜜的叉烧肉的做法”,希望对你有所帮助,动动手指请收藏一下!
好喜欢叉烧肉,只是外面烧腊店卖的好像都是比较干的口感,妈妈教的手艺,其实蜜汁叉烧,不用蜜也可以是原先甜甜的口感,还多汁,特别好下饭
材料:
里脊肉3条,叉烧酱2勺,耗油2勺,酱油5勺,料酒1勺,白糖5勺,红色腐乳2块,,
不用加蜜的叉烧肉的做法的做法步骤:
步骤11,.做叉烧习惯选里脊肉,(也可以选猪颈肉);2.里脊肉切成小厚块;3.取一器皿,切好的肉洗干净沥干放入,加入耗油、叉烧酱、酱油、白糖、料酒、红色腐乳等,拌均匀(生抽老抽都不打紧,颜色本来就暗黑的了)
步骤2,拌均匀之后如上图
步骤3,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏,一般建议选择晚上腌制,隔天就刚好,如果当天的话起码得腌制半天才可入味
步骤41,.热锅,倒少许清水,水滚放入腌制好的肉,翻炒;(这道菜不需要油,只需要清水)2.中小火,不停翻炒,如果太浓稠,期间可以适量加少许水,炒约半小时以上,熟后收汁即可;
步骤5,切片装盘
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彭氏叉烧肉(不用烤箱,叉烧酱)的做法
这道叉烧既不用烤箱也不用叉烧酱,非常值得我们来学习,请大家看看我们做了叉烧肉吧
材料:
酱油,糖,蜂蜜,料酒,
彭氏叉烧肉(不用烤箱,叉烧酱)的做法的做法步骤:
步骤1,五花肉加其他调料除蜂蜜外腌制,用叉子叉几十下之后下油锅慢慢煎
步骤2,两面煎至焦黄即可出锅,突然间发现没有蜂蜜了就没有淋上蜂蜜,大家如果有蜂蜜的话一定得淋上哦
不用烤箱做的蜜汁叉烧肉的做法
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材料:
三分之二瘦的猪肉1块,李锦记叉烧酱老抽生抽姜老葱头蒜米蜂蜜适量,李锦记叉烧酱老抽生抽姜老葱头蒜米蜂蜜适量,,
不用烤箱做的蜜汁叉烧肉的做法的做法步骤:
步骤1,将猪肉洗干净然后将李锦记叉烧酱老抽生抽料酒葱姜蒜蜂蜜倒入猪肉用手拌均然后拿牙签扎许多洞为了更入味密封放入冰箱冻十二个小时到了第二天拿起猪肉沥干水份先用不粘锅煎煎到金黄不停翻转然后放到另一个锅把腌制猪肉的剩余的料全倒如锅再加一碗水煮至三十分钟汁水都干了放凉后刷上蜂蜜切肉上桌开餐
叉烧饭(不用烤箱也能做出美味的叉烧肉)的做法
馋
材料:
猪精肉,叉烧酱,老抽,海鲜酱油,蚝油,黄油,蜂蜜,盐,糖,鸡精,葱,姜,蒜,香菜,
叉烧饭(不用烤箱也能做出美味的叉烧肉)的做法的做法步骤:
步骤1,腌肉,需要放红烧酱油或老抽,海鲜酱油,蚝油,糖,鸡精,盐,蜂蜜,叉烧酱(因为是第一次做叉烧肉,所以不清楚哪种叉烧酱味道好,我就把超市里仅有的两种叉烧酱都买了,红色商标的酱价格是17元,黄色商标的酱价格是9元,事实证明红色商标的酱体粘稠,颜色深红,口味偏咸一点点,黄色商标的酱体略稀一些,颜色正红,口味偏甜),香菜,圆葱,姜,蒜。
步骤2,具体用量依个人口味定,如果喜欢偏甜口味的,那么糖,蜂蜜,叉烧酱就可以多放些,我是放了三大勺叉烧酱一勺蜂蜜一勺糖。将所有配料和肉混合有一起,拌匀,封上保鲜膜放冰箱内腌一宿。
步骤3,好啦!眨眼间已经是第二天啦!锅中放清水,水比没过肉的量再多一点
步骤4,将腌肉中所有的东西都倒入水中,再放一块黄油,然后开大火煮至沸腾
步骤5,水开后用漏勺将汤里的葱,姜,蒜,香菜全捞出来,然后调至小火慢慢熬煮
步骤6,煮至汤汁浓稠,关火,将肉和汤一起盛出
步骤7,将肉切片(我不想把菜板弄的油乎乎的,就在上面铺了一层保鲜袋,但还是切破了。。。。)
步骤8,摆盘,将叉烧肉整齐的码在米饭旁边,再在肉上淋一些汤汁,那么就大功告成了
步骤9,其实我还做了一个叉烧猪排饭,步骤都差不多,只是这块肉是用黄油煎制的,煎好后切块,摆盘,在米饭周围淋一些之前熬好的汤汁
步骤10,第十步就是:开吃啦!!
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