食材品类非常的丰富,地方美食的差异往往就是食材的差异。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对食材精通吗?下面是小编精心为你整理的“萝卜焖驴肉的做法”,在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
材料:
萝卜1根,生抽适量,蒜末爆锅,白砂糖少许,驴肉看你吃多少,姜片少许,料酒适量,黄豆豆瓣酱适量,葱爆锅,,
萝卜焖驴肉的做法的做法步骤:
步骤1,我做的时候准备这些量
步骤2,把驴肉冷水下锅,加料酒,姜片抄一下,去血沫。
步骤3,起锅烧油放入葱姜蒜炒香。
步骤4,放入驴肉,炒一会儿。
步骤5,然后放萝卜一起炒
步骤6,我加得黄豆豆瓣酱
步骤7,加点酱油上色加咸味
步骤8,糖使口感更佳
步骤9,根据自己的口味加豆瓣酱,酱油,糖,放点料酒,加水煮就行。(淡了就多加咸了多加点水)
步骤10,等着水汤烧完,给他翻一翻锅,出锅装盘即可!!
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驴肉锅贴的做法
材料:
驴肉,面粉,食用油适量,葱少许,姜少许,盐适量,酱油少许,香油少许,味精少许,清水少许,饺子馅调料或者佐料大全少许,,
驴肉锅贴的做法的做法步骤:
步骤1,驴肉,葱,姜剁碎放入食用油,酱油,盐,味精,香油,饺子馅调料,少量清水搅拌均匀
步骤2,活好面醒半个小时,面要软不要硬
步骤3,醒好的面擀出饺子皮就可以开始包饺子了,我的饺子没封口
步骤4,将包好的饺子放入饼铛,饼铛上均匀涂抹上食用油,然后放入适量的水盖好盖子,大约十五分钟就可以出锅了。放入水后,先开大火等到水蒸发差不多时候转小火。
步骤5,出锅拉~
驴肉烧饼的做法
材料:
烧饼(咸味的)一个,熟驴肉一块,青椒或者是辣椒一个,老干妈一勺,
驴肉烧饼的做法的做法步骤:
步骤1,烧饼用小刀横着片开,最后要连着少许
步骤2,驴肉切小片,青椒切丁,将肉和青椒放盆中,加一勺老干妈拌匀,将拌好的肉加入烧饼中即可
驴肉飘香的做法
俗话说“天上龙肉,地上驴肉”,这句话是对驴肉的美誉,驴肉的不饱和脂肪酸含量,尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。过节得到一块驴肉,赶紧做出来过过瘾啦!
材料:
驴肉2斤,黄豆酱5勺,料酒3勺,花椒20粒,干辣椒6个,葱一根,酱油2勺,冰糖2块,啤酒100克,,
驴肉飘香的做法的做法步骤:
步骤1,驴肉洗干净
步骤2,冷水下锅,炒水
步骤3,各种材料下锅,高压锅牛羊肉档。
步骤4,出锅啦。明天准备做个驴肉火烧。
酱驴肉的做法
材料:
驴肉,花椒,大料,生抽,老抽,葱姜,十三香,,
酱驴肉的做法的做法步骤:
步骤1,高压锅冒气30分钟
水晶驴肉的做法
补益气血、安神补肾。
材料:
驴肉150g,驴皮80g,葱段、姜片、茴香、葡萄酒、精盐、味精适量,,
水晶驴肉的做法的做法步骤:
步骤1,把驴皮剩毛刮去,洗净放入开水中煮一下,水开后将驴皮捞出,放入凉水盆中,再刮洗一遍,再将驴皮改刀。
步骤2,驴肉洗净,放入开水中煮一下,待驴肉不见血水时,捞出洗净,驴肉切成片。
步骤3,将切好的驴肉和驴皮一起放入盆中,加入葱段、姜片、茴香、精盐、葡萄酒,再加入清水适量,然后将盆放入蒸锅蒸至用筷子挑起肉皮,两头能粘在一起时,停火。
步骤4,将驴皮、大茴香、葱段、姜片捞出,把肉和汤倒入盆内,放入冰箱内冻成水晶冻即成。
闷驴肉的做法
天上龙肉,地下驴肉。其实驴的肉质特别嫩,也没有特殊的气味,比牛肉更好吃。
材料:
驴肉1000g,土豆500g,桂皮一块,八角一个,辣椒六个,花椒适量,黄豆酱100g,冰糖适量,芝麻适量,草果一个,生姜4片,大蒜六个,红枣3个,枸杞一小把,
闷驴肉的做法的做法步骤:
步骤1,带皮驴毽子肉,切成块,清水洗净备用。
步骤2,所有配料准备好。
步骤3,下油,把所有配料炒香,注意,芝麻下一半。小火,不要炒糊了。在下黄豆酱,最好是带点辣味的,炒香。
步骤4,下驴肉,把水分炒出来。
步骤5,加入烧好的开水,下入冰糖。烧开后转小火,炖煮一个半小时。
步骤6,在下入剩下的芝麻,土豆块,再闷半小时,大火收汁即可。
驴肉汤的做法
材料:
驴肉,猪油,葱适量,姜适量,料酒适量,盐适量,花椒水适量,味精适量,
驴肉汤的做法的做法步骤:
步骤1,将驴肉洗净,下沸水锅中氽透,捞出切片
步骤2,烧热锅加入少许猪油,将葱、姜、驴肉同下锅,煸炒至水干,烹入料酒,加入盐、花椒水、味精。
步骤3,注入适量水,烧煮至驴肉熟烂,拣去葱、姜,装盆即成。
感谢您阅读“97美食网”的《萝卜焖驴肉的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了牛腩焖萝卜专题,希望您能喜欢!