食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,美味最基本的来源就是食材本身。只有结合食材美食文化才能发扬光大,哪些食材让你感兴趣?请你阅读小编辑为你编辑整理的《小炒驴肉的做法》,仅供参考,大家一起来看看吧。
材料:
驴肉500g,干辣椒适量,青大蒜适量,芹菜适量,干葱头适量,独蒜适量,姜适量,生抽适量,耗油适量,盐适量,食用油适量,薄荷适量,紫苏适量,嫩肉粉少量,生粉适量,味精少量,
小炒驴肉的做法的做法步骤:
步骤1,加适量料酒、生抽、耗油、淀粉;嫩肉粉少量,少量食用油
步骤2,葱姜蒜辣椒小火煸香,放入紫苏翻炒两下,在放入薄荷,放入驴肉小火慢炒,放少量盐,翻炒一会,开大火,放入芹菜青蒜,少量味精,翻炒一会儿。
步骤3,可以出锅了
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驴肉烧饼的做法
材料:
烧饼(咸味的)一个,熟驴肉一块,青椒或者是辣椒一个,老干妈一勺,
驴肉烧饼的做法的做法步骤:
步骤1,烧饼用小刀横着片开,最后要连着少许
步骤2,驴肉切小片,青椒切丁,将肉和青椒放盆中,加一勺老干妈拌匀,将拌好的肉加入烧饼中即可
驴肉飘香的做法
俗话说“天上龙肉,地上驴肉”,这句话是对驴肉的美誉,驴肉的不饱和脂肪酸含量,尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。过节得到一块驴肉,赶紧做出来过过瘾啦!
材料:
驴肉2斤,黄豆酱5勺,料酒3勺,花椒20粒,干辣椒6个,葱一根,酱油2勺,冰糖2块,啤酒100克,,
驴肉飘香的做法的做法步骤:
步骤1,驴肉洗干净
步骤2,冷水下锅,炒水
步骤3,各种材料下锅,高压锅牛羊肉档。
步骤4,出锅啦。明天准备做个驴肉火烧。
酱驴肉的做法
材料:
驴肉,花椒,大料,生抽,老抽,葱姜,十三香,,
酱驴肉的做法的做法步骤:
步骤1,高压锅冒气30分钟
水晶驴肉的做法
补益气血、安神补肾。
材料:
驴肉150g,驴皮80g,葱段、姜片、茴香、葡萄酒、精盐、味精适量,,
水晶驴肉的做法的做法步骤:
步骤1,把驴皮剩毛刮去,洗净放入开水中煮一下,水开后将驴皮捞出,放入凉水盆中,再刮洗一遍,再将驴皮改刀。
步骤2,驴肉洗净,放入开水中煮一下,待驴肉不见血水时,捞出洗净,驴肉切成片。
步骤3,将切好的驴肉和驴皮一起放入盆中,加入葱段、姜片、茴香、精盐、葡萄酒,再加入清水适量,然后将盆放入蒸锅蒸至用筷子挑起肉皮,两头能粘在一起时,停火。
步骤4,将驴皮、大茴香、葱段、姜片捞出,把肉和汤倒入盆内,放入冰箱内冻成水晶冻即成。
闷驴肉的做法
天上龙肉,地下驴肉。其实驴的肉质特别嫩,也没有特殊的气味,比牛肉更好吃。
材料:
驴肉1000g,土豆500g,桂皮一块,八角一个,辣椒六个,花椒适量,黄豆酱100g,冰糖适量,芝麻适量,草果一个,生姜4片,大蒜六个,红枣3个,枸杞一小把,
闷驴肉的做法的做法步骤:
步骤1,带皮驴毽子肉,切成块,清水洗净备用。
步骤2,所有配料准备好。
步骤3,下油,把所有配料炒香,注意,芝麻下一半。小火,不要炒糊了。在下黄豆酱,最好是带点辣味的,炒香。
步骤4,下驴肉,把水分炒出来。
步骤5,加入烧好的开水,下入冰糖。烧开后转小火,炖煮一个半小时。
步骤6,在下入剩下的芝麻,土豆块,再闷半小时,大火收汁即可。
驴肉汤的做法
材料:
驴肉,猪油,葱适量,姜适量,料酒适量,盐适量,花椒水适量,味精适量,
驴肉汤的做法的做法步骤:
步骤1,将驴肉洗净,下沸水锅中氽透,捞出切片
步骤2,烧热锅加入少许猪油,将葱、姜、驴肉同下锅,煸炒至水干,烹入料酒,加入盐、花椒水、味精。
步骤3,注入适量水,烧煮至驴肉熟烂,拣去葱、姜,装盆即成。
感谢您阅读“97美食网”的《小炒驴肉的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了农家小炒肉的做法专题,希望您能喜欢!