中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的根在于食材,你对哪些食材了解较多?因此,栏目特意整理了青蒜胡萝卜炒鸭血的做法,欢迎你的品鉴!
有贫血的没?有的就来看哈..........。前几天抽血大夫说我轻度贫血。这可咋整?补呗。吃啥啊?吃啥补啥吧应该?直奔超市买了一盒鸭血来,准备抄一抄吃。这鸭血吧,虽然每次火锅必点,但是冷不丁的单吃这东西,心里还有点那个。记得以前在一个饭馆儿吃了一个青蒜鸭血,人家做的那鸭血不论从口感还是味道上都那么好吃。咱也学着做做吧。
材料:
鸭血,青蒜适量,姜片适量,蒜片适量,胡萝卜适量,生抽适量,盐适量,酱油适量,
青蒜胡萝卜炒鸭血的做法的做法步骤:
步骤1,鸭血稍微冲洗一下,切成条备用。
步骤2,青蒜斜切成条,胡萝卜去皮切斜片备用。
步骤3,鸭血焯水沥干水分。
步骤4,锅内放油,烧热后放入蒜片和姜片爆香。
步骤5,紧接着放入胡萝卜翻炒。
步骤6,放入青蒜同炒,接着放入焯好的鸭血条一起翻炒,同时放入酱油和生抽。
步骤7,出锅前放入适量盐翻炒几下即可。
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青蒜炒鸭血的做法
材料:
鸭血,青蒜,红尖椒,高汤,油,鸡精,盐,,
青蒜炒鸭血的做法的做法步骤:
步骤1,鸭血切片,入沸水锅中汆水,捞出;青蒜、红尖椒切斜段。2、锅里油烧热,爆香青蒜、红尖椒,再倒入鸭血,翻炒,接着加盐、鸡精调味,翻炒均匀即可。
炒鸭血的做法
芹菜含铁量较高,养血补虚,能补充妇女经血的损失,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。注意事项:芹菜性凉质滑,故脾胃虚寒,肠滑不固者食之宜慎。鸭血性寒,具有补血之功效。
材料:
鸭血1盒,绿豆芽适量,芹菜1颗,葱适量,
炒鸭血的做法的做法步骤:
步骤1,准备好豆芽和切好的芹菜
步骤2,鸭血切成片
步骤3,香葱爆香之后,倒入豆芽和芹菜爆炒。
步骤4,芹菜炒得微微有些软的时候,放入鸡精,酱油盐和鸭血一块翻炒
步骤5,等鸭血变色之后,就可以了
鸭胗炒胡萝卜的做法
材料:
鸭胗1个,胡萝卜1个,青椒1个,洋葱半个,姜片,盐,鸡精,料酒,
鸭胗炒胡萝卜的做法的做法步骤:
步骤1,胡萝卜和鸭胗薄切放入加盐的水中煮沸捞起备用。
步骤2,洋葱和青椒切片
步骤3,在烧开的油锅内放入姜片、洋葱青椒爆炒。
步骤4,倒入过滤好的胡萝卜和鸭胗翻炒一会。
步骤5,加入料酒、盐、鸡精。出盘。
胡萝卜炒青蒜苗的做法
胡萝卜很营养,非常适合小朋友!
材料:
胡萝卜1.5根,青蒜苗3根,食用油适量,盐适量,蔬菜精适量,香油几滴,
胡萝卜炒青蒜苗的做法的做法步骤:
步骤1,洗干净胡萝卜和青蒜苗。
步骤2,胡萝卜切薄片,蒜苗斜刀切段!一定要把蒜苗白色那段用刀拍扁。炒出来才好吃!
步骤3,锅烧热后放油
步骤4,放入胡萝卜,并一直翻炒至软,火不要太大,不然会焦掉
步骤5,放进蒜苗,炒至蒜苗软后,加盐和蔬菜精,几滴香油后出锅
步骤6,装盘!OK啦
韭菜炒鸭血的做法
韭菜的爨香,遇到鸭血的实在。一番烹制过后,呈现出低调的奢华!
材料:
鸭血1盒,韭菜200克,蒜一瓣,盐8克,油适量,味精3克,
韭菜炒鸭血的做法的做法步骤:
步骤1,新鲜韭菜择洗干净控水,新鲜鸭血一盒。
步骤2,韭菜切寸段。
步骤3,鸭血切均匀的块。
步骤4,鸭血入开水锅中烫半分钟捞出。
步骤5,炒锅点火入油加热,入蒜片爆香。
步骤6,入韭菜迅速翻炒,调入盐,味精翻炒均匀。
步骤7,入鸭血翻炒。
步骤8,待鸭血与韭菜均匀即可。
步骤9,出锅装盘。
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