食材是美食味道最原始的来源,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你是食材达人吗?小编花时间专门编辑了剁椒茶油蒸鸭血的做法,仅供你在工作和学习中参考。
材料:
鸭血,肉末,葱末,小红辣椒,盐,胡椒粉,五香粉,绍酒,剁椒,鸡精,
剁椒茶油蒸鸭血的做法的做法步骤:
步骤1,将鸭血切成块,葱切末,小红辣椒切圈。
步骤2,用盐、胡椒粉、五香粉、绍酒放入鸭血腌渍半小时。
步骤3,锅中放油煸香葱末,放入肉末煸炒出香味,放入小红辣椒圈、剁椒炒熟,炒出香味加少许盐、鸡精调味。
步骤4,将煸好的佐料倒在腌好的鸭血上,上蒸锅蒸10分钟即可出锅。
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剁椒茶油蒸鸭血(清肺解毒通肠气)
食材明细:
主料::鸭血适量,肉末适量,
辅料::葱末适量,小红辣椒适量,盐适量,胡椒粉适量,五香粉适量,绍洒适量,剁椒适量,鸡精适量,
剁椒茶油蒸鸭血(清肺解毒通肠气)的做法步骤:
1.鸭血、肉末、葱、小红辣椒、胡椒粉、五香粉、绍洒、剁椒、鸡精配齐。
2.鸭血切成块,葱切末,小红辣椒切圈,用盐,胡椒粉,五香粉,绍酒将鸭血腌半小时。
3.锅中放油煸香葱末,放入肉末炒出香味,放入小红辣椒圈,剁椒炒熟,加少许盐鸡精调味。
4.将煸好的料倒在腌好的鸭血上,蒸10分钟即可出锅成品。
剁椒鸭血的做法
鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸,所含的红细胞素含量也较高,还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素,这些都是人体造血过程中不可缺少的物质。1、鸭血中含有丰富的维生素K,能促使血液凝固,因此鸭血有止血作用。 2、鸭血不仅能够止血还能够调养身体,鸭血中含有多种丰富的微量元素,对于营养不良、肾脏疾患、心血管疾病后的调养有很好的作用。3、鸭血中含铁量较高,而且以血红素铁的开式存在,容易被人体吸收利用。4、鸭血中含有微量元素钴,故对其他贫血病如恶性贫血有一定的防治作用。
材料:
鸭血300克,剁椒5克,香菜5克,蒜10克,涝汁2勺,蚝油0.5匙,糖0.5匙,,
剁椒鸭血的做法的做法步骤:
步骤1,准备原材料鸭血、蒜、香菜备用
步骤2,取出鸭血洗净沥干水份切成0.5厘米厚度的片状
步骤3,锅中烧开水将鸭血焯水
步骤4,焯好水的鸭血立即放人冷水中过凉
步骤5,处理好的鸭血摆入盘中
步骤6,香菜和蒜切成小粒状
步骤7,蚝油、涝汁、糖、香菜、蒜均匀的调入味
步骤8,调好的料汁均匀的淋在鸭血上
步骤9,最后撒上剁椒即可享用美味喽
步骤10,鸭血的味道一级棒口感好极了
步骤11,这道美味方便快捷
步骤12,朋友聚会的最佳美味
步骤13,美味佳肴必须配美酒噢
剁椒茶油蒸猪血沃康山茶油的做法
这道剁椒茶油蒸猪血,红红火火,辣香好味,特别选择用沃康山茶油,是一道很不错的宴客年菜。提前祝大伙新年快乐!猪血素有“液态肉”美称,这是因为猪血中富含了多种维生素、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。其中,蛋白质含量高于我们日常所吃的瘦猪肉,但氨基酸的比例却与人体内氨基酸的比例很接近,因此猪血中的蛋白质很容易就能被人体所吸收。从中医角度看,猪血味甘、性温,有解毒清肠、补血美容的功效。多吃猪血对人体是很有好处的参与活动:
材料:
猪血350g,猪肉末50g,剁椒30g,沃康山茶油适量,盐适量,胡椒粉适量,小葱适量,料酒适量,酱油适量,姜适量,
剁椒茶油蒸猪血沃康山茶油的做法的做法步骤:
步骤1,食材准备
步骤2,将猪血切小片,
步骤3,用盐、胡椒粉、料酒腌渍半小时
步骤4,猪肉末用酱油、姜末、料酒、生粉腌上十分钟,
步骤5,锅中倒入适量沃康山茶油
步骤6,加入香葱末、红辣椒圈、剁椒炒熟,
步骤7,放入肉末煸炒出香味,炒出香味加少许盐调味
步骤8,将煸好的佐料倒在腌好的猪血上,
步骤9,上蒸锅蒸10分钟即可出锅,
步骤10,撒上葱花,开吃。
步骤11,成品二
剁椒蒸鸭腿的做法
民间常言“鸡鸭鱼肉”四大荤,鸭是为餐桌上的上乘肴馔,也是人们进补的优良食品。鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性昧甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。鸭腿蛋白质含量比畜肉含量高得多,脂肪含量适中且分布较均匀。所以鸭腿怎么做才好吃?怎么在这个大热天的,用最简单的烹饪方法,将鸭腿做好最美味呢?剁椒蒸鸭腿是非常适合在夏天食用的,这道菜做法简单,没有太多的复杂程序,但味道呢是非常好的,入味,吃起来爽辣,而且还非常下饭。
材料:
鸭腿2只,蒜,姜,小葱,
剁椒蒸鸭腿的做法的做法步骤:
步骤1,鸭腿2只
步骤2,蒜、姜、小葱
步骤3,剁椒酱
步骤4,鸭腿洗净剁成块状
步骤5,锅中加水,水中加许盐,将鸭腿块凉水下锅焯烫,去除鸭腿里的血水和腥味
步骤6,焯烫好后盛出备用
步骤7,锅中加底油,将蒜末、姜末入锅爆香
步骤8,蒜、姜末爆香后再加入剁椒酱炒香
步骤9,将焯烫好的鸭腿入锅翻炒
步骤10,加少许盐
步骤11,加入适量的糖
步骤12,炒至有出香味时,盛到一容器中,封上保鲜膜入蒸锅锅20分钟即可,出锅时撒上小葱即可
蒸鸭血的做法
老妈爱吃鸭血
材料:
鸭血,料酒,小干辣椒,辣椒油,老干妈一勺,葱,盐,鸡精一丢丢,胡椒粉一丢丢,,
蒸鸭血的做法的做法步骤:
步骤1,鸭血洗净切块约一厘米厚,摆盘(美观很重要);葱切碎、干辣椒切段备用
步骤2,调酱汁:料酒一汤勺、一勺盐,一丢丢鸡精+一丢丢胡椒粉、葱花腌制鸭血10-20分钟
步骤3,腌制好之后,在鸭血上淋上辣椒油、老干妈(涂抹均匀),再在每块鸭血上放上一小节干辣椒
步骤4,上锅蒸10mins之后就开始享受美食吧
剁椒鸡血
热油爆香姜蒜末和剁椒,下入葱白部分炒香,下入鸡血同炒,烹入料酒
材料:
主料:色拉油2勺,鸡血500克,
辅料:料酒4克,食盐3克,剁椒10克,姜5克,蒜3克,细香葱5克,
剁椒鸡血的做法步骤:
1. 热油爆香姜蒜末和剁椒
2. 下入葱白部分炒香
3. 下入鸡血同炒,烹入料酒
4. 加入盐,起锅前加入葱花即可
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