食材是美食最基本的构成,因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,哪些食材让你印象深刻?在这里,你不妨读读熏肉花菜快炒的做法,相信你能找到对自己有用的内容。
材料:
熏肉100g,花菜200g,葱2颗,大蒜3颗,干辣椒4颗,橄榄油适量,酱油适量,盐适量,
熏肉花菜快炒的做法的做法步骤:
步骤1,把花菜掰成小瓣,稍微冲洗下。葱切成小段,蒜切成片。干辣椒4颗待用。熏肉切片。
步骤2,热锅冷油,把熏肉肥肉部分先倒入锅内逼油,蒜片干辣椒放入爆香。之后把花菜倒入翻炒,加酱油,炒匀。
步骤3,加入适量水,盖锅盖焖锅1分钟,翻炒均匀后撒葱花(我忘了),出锅成品。下饭菜(∩_∩)
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熏肉炒尖椒的做法
喜欢吃辣!只要炒辣椒,蒸饭就要多加一个馒头
材料:
尖椒5-6根,熏肉一块,葱适量,蒜2瓣,盐一点,味极鲜一点,
熏肉炒尖椒的做法的做法步骤:
步骤1,切好材料所有食材,熏肉切片(熏肉可以提前用水煮一下不至于太咸),尖椒手撕(个人感觉尖椒用手撕的最好吃)
步骤2,热油放入葱蒜煸香
步骤3,倒入熏肉翻炒(熏肉如果提前水煮了,翻炒几下就可以,以免炒老)
步骤4,熏肉七八成熟的时候倒入尖椒翻炒
步骤5,熏肉本来就很咸,所以炒的时候不要加盐(以免肉吸收盐份),即将出锅时倒入一点点味极鲜,加入一点点盐给辣椒入味,关火翻炒均匀即可
香菇炒熏肉的做法
初学做菜,选择了怎么炒都好吃的熏肉,自然成功了!像我这种厨房小白第一次都能做好的菜,你还不快来试试!参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
香菇5个,熏肉一小块,姜,蒜,泡椒,花椒适量,,
香菇炒熏肉的做法的做法步骤:
步骤1,蒜切片,姜和泡椒切丝,待用。
步骤2,选肉厚的香菇,切片,待用。注意香菇不能切得太薄!
步骤3,熏肉切薄片,依据个人喜好,肥肉跟瘦肉可以分开切。
步骤4,锅中加入少许油(油不能放多,因为肥肉可以炸出油来),800°烧开,放入肥肉,1000°炸至肥肉出油,放入花椒炸30秒,放入姜蒜和泡椒,翻炒一分钟。
步骤5,放入瘦肉片翻炒至变色,再放入香菇片翻炒,香菇变软即可起锅!
芦蒿炒熏肉的做法
用鲜嫩茎杆加熏肉,吃起来味道清香、鲜美,脆嫩爽口,营养丰富。
材料:
芦笋适量,烟熏肉适量,食用油适量,盐少许,胡椒粉少许,姜适量,蒜适量,红辣椒干适量,
芦蒿炒熏肉的做法的做法步骤:
步骤1,芦蒿去叶分成小段,洗净沥水备用
步骤2,姜洗净切片,蒜去皮洗净拍碎,红辣椒干切段,熏肉切片
步骤3,烧一锅开水,烟熏肉焯水一遍再捞出备用
步骤4,热锅倒油,下葱姜翻炒出味
步骤5,下芦蒿保持中火翻炒
步骤6,翻炒至变色,加盐翻炒
步骤7,下烟熏肉,红辣椒干翻炒几下
步骤8,再加少许胡椒粉调味,翻炒几下即可
步骤9,开吃吧~
青椒炒熏肉的做法
我闺蜜是四川的,熏肉是他家的特产,我又比较喜欢吃,所以就让她带了好多过来,这下可以好好吃了。
材料:
青椒五个,熏肉300g,干辣椒2个,姜,大蒜,料酒,盐,,
青椒炒熏肉的做法的做法步骤:
步骤1,把熏肉先用水冲洗一下,切片,用温水泡10分钟备用,因为腌制肉比较咸,泡一下口感会好点。10分钟后捞出,溺干水分
步骤2,青椒洗净,切丝备用。
步骤3,现在准备姜片,干辣椒,大蒜。切好备用。
步骤4,锅里放油,大火,烧6分熟倒入辣椒姜片,大蒜爆香,放入青椒,一分钟后倒入捞出的熏肉。
步骤5,放入盐,料酒,炒至三到五分钟后装盘。
快炒猪肝的做法
材料:
猪肝,胡萝卜,青椒,葱姜蒜,料酒,糖,生抽,醋,
快炒猪肝的做法的做法步骤:
步骤1,食材:猪肝、青椒、胡萝卜。青椒胡萝卜洗净切片。
步骤2,调料:葱姜蒜切末,料酒、生抽、醋、少量糖。
步骤3,调料:葱姜蒜切末,料酒、生抽、醋、少量糖。
步骤4,坐锅热水焯猪肝,捞起沥干水份。
步骤5,热锅热油快炒。
步骤6,倒入调料。
步骤7,倒入青椒胡萝卜快速翻炒入味,装盘开吃。
彩椒炒熏肉的做法
材料:
彩椒,熏肉,蒜蓉,油,盐,,
彩椒炒熏肉的做法的做法步骤:
步骤1,蒜蓉和熏肉下油锅爆炒片刻
步骤2,加入彩椒翻炒2分钟,下盐即可。
熏肉炒蒜苔的做法
老家带来的黑毛猪烟熏腊肉,放在冰箱里一直没吃,觉得要把它吃掉才不枉费这么远带回来。
材料:
熏肉500g,蒜苔600g,大葱一根,姜几片,大蒜5粒,,
熏肉炒蒜苔的做法的做法步骤:
步骤1,将熏肉洗净,注意多洗几次把上面粘的灰去掉。把熏肉切成薄片,其它作料也切好备用,蒜苔切成段。
步骤2,锅里放油,把葱、姜、蒜放入锅里爆香,然后把熏肉放入。翻炒直到熏肉变得透明。
步骤3,放入切好的蒜苔,翻炒,略微放少许盐或不放盐。炒到感觉蒜苔熟了,即可起锅装盘。
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