食材指制作食物时所需要使用的原料,美食制作的成功与否与食材关系很大。食材是美食文化的地基,你对食材感兴趣吗?小编特别从网络上整理了鸭血豆腐的做法,请继续阅读本文相关内容!
做菜多半源于嘴馋
材料:
鸭血250g,嫩豆腐350g,盐1小勺,鸡精1/3勺,郫县豆瓣酱1/2勺,小葱1棵,蒜5瓣,,
鸭血豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,鸭血和豆腐分别切成小块状备用
步骤2,在锅中加入少许油,烧热,下蒜瓣,翻炒出香味下鸭血和豆腐,同时加入豆瓣酱翻炒
步骤3,添水大火炖煮,开锅后转至小火
步骤4,起锅前加入少量葱花
步骤5,盛入器皿后加蒜花做点缀
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鸭血炖豆腐的做法
老公最喜欢吃麻辣味的菜,最好有点汤,浇在米饭上吃,那叫一个香!可是我不能吃辣,所以这次做的时候,辣椒没有切开,整个扔进油里炸香,即保留了香味,又不是很辣,满足了很多人的口味!
材料:
鸭血一块,豆腐一块,花椒适量,葱姜适量,干红辣椒5个,香菜一根,淀粉适量,,
鸭血炖豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,鸭血,豆腐切块,葱姜切碎,香菜切好备用。
步骤2,油烧热放入花椒和没切的干红辣椒,出香味后放葱姜碎,炒香后放高汤(或水),烧开后倒入鸭血豆腐块。
步骤3,烧5-7分钟后,倒入水淀粉(水淀粉比例4比1调和),继续烧开,然后放入盐,少许胡椒粉,生抽,少许香醋。味道调好后关火盛出撒上切好的葱沫香菜沫!
鸭血烧豆腐的做法
材料:
鸭血一块,嫩豆腐一块,香肠适量,大蒜,郫县豆瓣酱,葱,姜,,油,盐,鸡精,生抽,糖,湿淀粉,,
鸭血烧豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,鸭血切小方块,嫩豆腐切小方块用开水氽一下,切数片香肠,葱,姜,蒜切碎。
步骤2,锅热后倒油放入葱,姜,蒜,郫县豆瓣酱炒香,倒点生抽,加点糖倒点开水,然后将香肠,鸭血,豆腐全部放入锅内使其全部容入汤汁,中小火烧五份钟加点鸡精,勾点溥欠,洒上葱花,好啦!
鸭血豆腐羹的做法
材料:
高汤250g,鸭血一碗,豆腐一盒,盐1勺,生抽老抽适量,葱适量,淀粉适量,,
鸭血豆腐羹的做法的做法步骤:
步骤1,高汤入锅,烧沸后将鸭血、豆腐切块入锅
步骤2,烧开后放入盐、酱油。淀粉勾芡。烧开起锅,撒上葱
步骤3,成品照
鸭血豆腐烧肉的做法
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材料:
鸭血一块,老豆腐一块,肉若干,盐,糖,干辣椒皮,郫县豆酱,生姜,
鸭血豆腐烧肉的做法的做法步骤:
步骤11,.鸭血洗一下,切块豆腐切块
步骤22,.肉切块,事先腌制,放盐生抽料酒生粉抓匀,腌十分钟左右
步骤33,热锅加油,下生姜,下肉块腌制好的肉块,翻炒,颜色一变就盛出来。
步骤44,.另起锅,放油,油热了加入鸭血豆腐一起下锅翻炒,炒两分钟加入一大勺郫县豆酱,等豆腐鸭血均匀染上郫县豆酱,锅内加少许水,煮五分钟左右,加三勺糖,等汤汁收干,起锅上面撒一些葱花即可
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