食材构成了美食最基本的部分,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。中国人历来对食材非常讲究,你对食材精通吗?下面是小编精心收集整理,为你带来的简单排毒的韭菜炒鸭血的做法,仅供参考,欢迎大家阅读本文。
材料:
鸭血一盒,韭菜200g,大蒜5瓣,朝天椒3个,蚝油1勺,盐少许,
简单排毒的韭菜炒鸭血的做法的做法步骤:
步骤1,所有材料
步骤2,韭菜洗净切段,鸭血切片焯水,朝天椒剪成小段,大蒜切片!
步骤3,热锅冷油,爆香蒜片和朝天椒,放入鸭血和韭菜,翻炒片刻,加入少许白胡椒,根据个人口味加入盐和蚝油
步骤4,出油
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鸭血炒韭菜的做法
材料:
鸭血1盒,韭菜一小把,姜蒜适量,料酒适量,白糖少许,郫县豆瓣1勺,
鸭血炒韭菜的做法的做法步骤:
步骤1,韭菜切段。
步骤2,蒜切片,姜切碎。
步骤3,鸭血豆腐一块。
步骤4,鸭血切块。
步骤5,水中加入少许盐焯水去腥,也为了去除水分,否则直接炒会出很多汤。
步骤6,捞出控水装盘。
步骤7,锅中油烧热后下姜蒜爆香。
步骤8,下郫县豆瓣炒出红油。
步骤9,加少许水。
步骤10,水开后放鸭血翻炒。
步骤11,放料酒去腥,少许糖提味,生抽,尝尝滋味别咸了郫县豆瓣很咸的。
步骤12,下韭菜即关火,用余温炒熟韭菜,韭菜易熟老了发蔫不好吃。
步骤13,成品图
韭菜薹炒鸭血的做法
现在已经过了吃韭菜的最佳时期,现在韭菜老了,一般都吃韭菜苔,韭菜苔富含大量的维生素A,有润肺、护肤、防治风寒感冒及夜盲症之功。中医认为,韭菜薹具有补肾助阳、温中降逆、补中益肝、活血化瘀、通络止血等作用。这菜将鲜嫩的韭菜薹与软嫩的鸭血炒再一起,鲜香味美,非常好吃。更何况还有补铁补血、益肝健脾,补肾温阳,真的是不错的滋补养生佳肴。参与活动:#最强家乡菜#
材料:
鸭血1块,韭菜薹1小把,红椒2个,油盐适量,
韭菜薹炒鸭血的做法的做法步骤:
步骤1,准备好原材料;
步骤2,烧锅开水,加入点盐,放入鸭血焯一下;
步骤3,热锅凉油,放入辣椒进去煸炒;
步骤4,再放入韭菜薹进去翻炒;
步骤5,韭菜薹翻炒变色后加入鸭血块;
步骤6,再加入适量的盐翻炒均匀即可。
步骤7,端上桌了。
鸭血韭菜的做法
材料:
鸭血200克,韭菜100克,料酒1小勺,盐适量,蒜3瓣,葱少许,耗油1小勺,酱油1小勺,
鸭血韭菜的做法的做法步骤:
步骤1,鸭血切片,焯水,捞出备用
步骤2,葱花,蒜片,韭菜切段
步骤3,锅中少油,爆香葱蒜,加入料酒,耗油,酱油炒匀,加入半碗水
步骤4,倒入鸭血,大火收汤汁
步骤5,汤汁收得差不多时,倒入韭菜,加入适量盐,翻炒均匀,关火。
步骤6,装盘,享受美味。
【北京】鸭血炒韭菜
食材明细:
主料::鸭血1块,豆瓣酱2勺,姜丝适量,食用油少许,
辅料::韭菜200克,盐1克,蒜片适量,
【北京】鸭血炒韭菜的做法步骤:
1.鸭血切块,韭菜切段。
2.锅中放水烧开后放入鸭血煮两三分钟断生。捞出。
4.放入豆瓣酱煸炒匀。
5.加入鸭血翻炒匀,加入1克盐。
6. 放入韭菜炒至韭菜变色,关火。
韭菜炒鸭血(2)
食材明细:
主料::鸭血一盒,
辅料::韭菜3两,
配料::葱姜适量,干红辣椒适量,盐适量,鸡精适量,
韭菜炒鸭血的做法步骤:
1.鸭血一盒,韭菜3两左右,根据个人喜好可增减
2.鸭血切片,韭菜切段,葱切段,姜切片,干辣椒切段备用,材料可以根据个人喜好增减
3.炒锅炒开水,把鸭血放入打个水焯。速度要快时间要短,大约20秒就可以捞出,时间长了会老,
4.锅放油,平时炒菜量就行,煸炒,葱,姜,干辣椒
5.放入韭菜和焯好的鸭血,迅速煸炒,这时需要大火爆炒,紧接着放盐,鸡精,关火,装盘。时间长韭菜和鸭血会老。大火爆炒最好
6.看看吧,红配绿,有食欲吗?营养美味的韭菜炒鸭血就完成了。
小贴士:
韭菜::补肾壮阳,健脾暖胃。主治肾阳虚弱,腰膝酸冷,阳痿早泄,小便频数等;脾胃虚寒,噎嗝反胃,腹中冷痛,泄泻或便秘等。
鸭血::鸭血富含铁,且以血红素铁的形式存在,容易被人体吸收利用。多吃些带有鸭血的菜肴,可以防治缺铁性贫血,并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。
看看,这道菜对身体多有益处,大家还等什么,快来学习做吧
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