食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,食材好,方能食得好!美食文化的发展在于食材的发展,你对哪些食材情有独钟呢?小编特地为大家精心收集和整理了“硬核菜谱制作人泰式甜辣酱烤鸭翅根的做法”,供你参考,希望能帮到你。
这个夏天感觉天气真的热出了新高度,动一下就汗流浃背的,就想整天待在空调房里。但是总得吃饭啊!这种高温天气还得待在厨房里真的感觉痛不欲生的呐,特别是还没有空调的厨房,油烟、闷热各种难受。让人恨不得永远不要进入厨房这方寸之地。所以每天做菜都尽量用烤箱做,省得弄一顿饭感觉做了一个免费桑拿一样。
材料:
鸭翅根6个,蒜头2瓣,蚝油一勺,泰式甜辣酱两勺,橄榄油一勺,,
硬核菜谱制作人泰式甜辣酱烤鸭翅根的做法的做法步骤:
步骤1,把新鲜的鸭翅根洗净,将油脂太多的皮切掉。
步骤2,蒜头去皮切碎。
步骤3,将鸭翅根放入碗内,放入蒜末,倒入两大勺泰式甜辣酱,一勺蚝油核橄榄油。
步骤4,拌匀后腌制两个小时左右(如果没有时间的话稍微腌制一下就开烤也是可以的,中途取出翻面再刷一下酱汁)。
步骤5,将腌制好的鸭翅根摆在垫了油纸的烤盘上(大家一定感觉奇怪,为啥每次都强调垫了油纸的烤盘,其实不垫油纸也完全没有问题,只是我为了方便清理)。
步骤6,放入提前预热的烤箱里,中层上下火200度烤20~25分钟,中途取出翻面。
步骤7,出炉啦,颜色非常漂亮哦!
步骤8,装碟开吃吧!
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硬核菜谱制作人孜然烤鸭翅的做法
用孜然粉腌制过的鸭翅经烤箱一烤,满屋子飘浮着浓浓的孜然味,烤好拿着啃起来感觉像吃烧烤一样,追剧必备。简直不能更惬意舒适了。最关键是鸭翅的肉不多,多吃两个感觉也没有什么罪恶感。
材料:
鸭翅6个,姜3片,蜂蜜一勺,蚝油一勺,孜然粉15克,橄榄油一勺,料酒一勺,,
硬核菜谱制作人孜然烤鸭翅的做法的做法步骤:
步骤1,鸭翅洗干净沥干水。
步骤2,姜洗净切丝。
步骤3,碗里倒入蚝油,料酒,蜂蜜,橄榄油,孜然粉,放入姜丝搅拌均匀成酱汁。
步骤4,把鸭翅放入拌匀腌制一个小时。
步骤5,将腌制好的鸭翅摆放在垫了油纸的烤盘上。
步骤6,放入提前预热好的烤箱里,中层上下火190度烤二十五分钟左右。中途取出翻面再刷一层酱汁。
步骤7,浓浓的孜然味的烤鸭翅做好了,赶紧啃上一个吧!手慢会没有的o(^▽^)o
硬核菜谱制作人韩式辣酱烤菜花的做法
菜花含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E和钙、磷、铁等矿物质。质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收,其嫩茎纤维,烹炒后柔嫩可口,有清热解渴、利尿通便之功效。菜花中含有丰富的维生素C,可抑制黑色素(麦拉宁色素)的生成,对已经形成的色素还有氧化清除作用,能有效的消除皮肤表面的雀斑、黑斑,还能润泽肌肤,有祛斑美容的作用。炒菜花估计平时大家就吃得多了,有没有试过烤菜花呐,味道非常棒哦,值得你一试。
材料:
菜花400克,韩式辣酱两大勺,蚝油一大勺,橄榄油一勺,清水少许,,
硬核菜谱制作人韩式辣酱烤菜花的做法的做法步骤:
步骤1,菜花切小朵清洗干净。
步骤2,锅里放入适量清水煮沸倒入菜花焯水两分钟捞起沥干水分。
步骤3,用一个深盆放入韩式辣酱,蚝油,橄榄油,清水搅拌均匀。
步骤4,倒入焯过水的菜花拌匀,让菜花全部裹上酱汁。
步骤5,将拌好的菜花放入垫了油纸的烤盘上。
步骤6,放入预热好的烤箱,中层上下火180度烤十分钟。
步骤7,省油,健康,味道好。
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